Chuugoku Ramen Youshuu Shounin Yamato Ten
(中国ラーメン揚州商人)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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カレー担々麺との新たな出会いは？
今日は楊州商人さんに来てみました。
楊州商人といえば、スーラータンメン。
あんかけ好きの私は、スーラーばかりで
ここの担々麺は食べていない。
ドアを開け、店員さんに
店内の中央の席に案内される。
メニューと
冷たいジャスミン茶がポットと置かれました。
ジャスミン茶好き～♪(´∇｀)
さて担々麺と決めたのに、
ランチメニュー、冷やし麺メニュー、
さらに本メニューの多数の麺…(>_<)
しばしメニューと格闘……。
でもやはり担々麺にしようとメニューページを
見たら、隣のページに
カレータンタン麺なるものがΣ(゜Д゜)
すいませ〰ん、カレータンタン麺下さい。
〰ん〰ご飯も食べたくなっちゃう。
ライス餃子３個セットもお願いした。
麺は、細麺、中太、刀削麺から
選べます。
ホントなら中太麺なんだろうけど、
細麺好きだから、細麺でお願いしました。
オーダーが通ると、
謝謝〰！謝謝〰！の大合唱。
ほどなく、カレータンタン麺着丼♪
ほぅ…そんなに黄色くも、赤くもないです。
スープ一口、香りも味わいも、
ガラムマサラ使ったね。
カレー粉のカレー味ではなくて、
アッサリ担々麺に、ガラムマサラで、
風味を加えた味わい。
もっと、ホットガラムマサラにして、
スパイシーにしたらいいと思う。
クミンシードをひき肉と炒めても、
いいかな(´∇｀)
細麺は柔らかく、やはり中太麺だったなぁ。
ご飯と餃子が来ました。
私の好きな鎭江香酢でいただきます。
この黒酢は、皿ワンタンにもかけると、
すごく美味しい。
餃子はあまり好みではなくて、
ご飯だけにすればよかったf(^^;
なんだかんだとうるさかったけど、
担々麺にガラムマサラという、
おいしさを知れたから良かった♪
これは自分でもっと好みに、
カレータンタン麺を作るヒントにも、
なりレパートリー増えたネ♪(^-^)/
ごちそうさまでした！
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuugoku Ramen Youshuu Shounin Yamato Ten（Chuugoku Ramen Youshuu Shounin Yamato Ten）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Izakaya (Tavern)、Chinese |
|
046-200-1670 |
|
| Reservation availability |
Reservations unavailable |
| Address |
神奈川県大和市深見3861-9 |
| Transportation |
1,111 meters from Yamato. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price |
～￥999 ～￥999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
58 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Available |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated no smoking The revised Health Promotion Act for passive smoking prevention has been in effect since April 1, 2020. Please check with the restaurant for the most up-to-date information. |
| Parking |
Available 16 units |
| Space/facilities |
Relaxing space,Counter seating |
Feature - Related information
| Occasion |
Family friendly |Solo dining friendly |Friends This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Family friendly |
Children welcome |
| Website | |
| The opening day |
2002.10.4 |
ワンタン麺でも食べようかとの、
訪問でしたが、
豚玉ラーメンが気になり注文。
麺が三種類から選べます。
細麺ストレートの柳麺。
中太の楊州麺。
幅広で太い刀切麺。
いつも柳麺ばかりでしたから、
今回は中太の楊州麺で。
待つことしばし。
豚玉ラーメンが来ました～♪
ん？玉子小さいかなぁ？なんて思いましたが、
厚みがあり豚バラ肉もたっぷりです。
スープは塩味。
透き通っていて、
まろやかで味わい深いスープ。
美味しいですネ♪
麺は、食べごたえあるコシで、
つるつるでプリプリです♪
豚バラを炒め香ばしい脂を、
炒めた玉子がよく吸っていて、
そのまま食べても、
また玉子を崩しスープを吸わせると、
旨み同士が重なり、
美味しくなりました～♪(*^^*)
最後のスープはお酢を入れて完食。
とても美味しく満足です！
ただの豚バラ肉と玉子でこんなに、
コクと香ばしい味になるんですね～♪
感心しながら勉強にもなりました。
ごちそうさまでした！