Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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大和Ｂ級グルメ２連覇！『金賞 相模豚重』グレードUP中！@SAKE・大和
大和Ｂ級グルメ王座決定戦２連覇を達成の殿堂入りした『金賞 相模豚重』を求めて、大和『SAKE』に訪問。
夜になると炎が燃えていて目立つ「バージンサンセット」の隣。
月曜、火曜の限定ランチでハードルが高い。
月曜13時に訪問。
カウンター席に着席。
冷えた麦茶をくれた。
ランチは既に決めていた『金賞 相模豚重』(900円)を注文。
大和Ｂ級グルメ王座決定戦、Ｂ－１グランプリフードバトル神奈川など全７冠を獲得したとのこと。
他にも『本日の日替り定食』鶏唐揚げ定食や焼き魚定食（各900円）もある。
カウンターからは厨房が見えて、
網の上で豚肉が炭火で焼かれているのが見えて、炎が上がっていて食欲が増す。
それをお重のごはんの上に綺麗に敷き詰めている。
相模豚重が到着。
黄金色のお盆の上に、真ん中にお重、その周りに味噌汁、小鉢4皿が付いて、豪華な雰囲気。
小鉢はダシ巻き玉子、しそ昆布で1皿、サラダで1皿、浅漬けで1皿、柚子胡椒で1皿という構成。
以前は、お重のごはんの上にダシ巻き玉子や浅漬けが入っていたが、
小鉢化されて、お重の空いたスペースにお肉が増量されている。
小鉢に移されて、グレードアップして見た目も量も改良されている。
最近はフォトジェニックも重要で、お客さんを引き寄せるだろう。
相模豚重は、厚みのある肉が8、9枚入っていて、塩で味付けされ、炭で焼かれて焦げが美味しい。
秘伝のタレも通しているとのこと。
肉の下には細切りの海苔も敷かれて、海苔の風味を感じる。
小鉢の柚子胡椒を付けて、味にアクセントをつけられる。
柚子胡椒をつけた方が好み。
柚子胡椒は惜しげもなく多く盛られていて、余ってしまうくらいの盛り。
サラダは胡麻ドレッシングでお好みでレモンもついている。
浅漬けは、さっぱりした味で肉とは対照的でよい。
ダシ巻き玉子やしそ昆布もおかずにあり、いろいろな味を試せる。
ごちそうさまでした。
豚肉の焼き加減もよく、お客さんに喜んでもらえるように、上を目指して、改良されている点がよい。
お店の努力が感じられる。
食後に麦茶のおかわりも頂けて、サービスも良好。
これからもがんばっていって頂きたいお店。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sake（Sake）
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Yakitori (Grilled chicken)、Unagi (Freshwater eel) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5457-7164 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
神奈川県大和市大和東2-7-33 |
| Transportation |
4 minutes walk from the north exit of Yamato Station on the Sotetsu Line and Odakyu Enoshima Line 375 meters from Yamato. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai) |
| Table money/charge |
席料：500円（※美味しいお通し付き） |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats （ Private room "Kaze" 4 tables with sunken kotatsu, 10 counter seats, 1 table seat） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed ★Semi-private room with noren curtains and sunken kotatsu seats. |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Smoking is not allowed during lunch time. Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed There is a coin park nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,Sports TV,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Banquets/party |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Take-out |
| The opening day |
2003.7.25 |
| Phone Number |
046-262-9490 |
| Remarks |
[Appearing on Nippon TV's "Omoumai Mise"!] Available on the official YouTube channel♪⇒ https://www.youtube.com/watch?v=b92iMlBh6aQ Introduction article⇒ https://www.tvlife.jp/variety/660434? [Featured on TV Tokyo's "Dekamori Hunter" and Nippon TV's "news every."!] ⇒ https://news.ntv.co.jp/category/life/6e75ff18e1fe40a19107637146757439 [Featured in a video by YouTuber "Haijii"!] Part 1⇒ https://youtu.be/73oIDYNsbWs Part 2⇒ https://youtu.be/8muNTOM3VYE *Reservations for two people are accepted at the counter seats. If you would like a tatami room or sunken kotatsu seat for two people, please contact us by phone. *Credit card and QR payment are not available during lunch time. |
大和『SAKE』は、マンボウ期間に月曜・火曜のみのランチが毎日営業！！
コロナ禍でもいいことあるもんだな。
ハードルが低いので５年ぶりに再訪問した。
定休日は水曜日で、ランチは11:00～14:00。
この日は宮崎出身の髭店長さんはお休み。
お好きな席にどうぞとテーブル席に促されたのでテレビの見えるテーブル席につく。
おしぼりとジョッキサイズの冷たいお茶を頂く。
さてメニューを見ながら、鶏肉も食べたいなと思いつつ、
私は豚肉好きなので大和Ｂ級グルメ王座決定戦２連覇の『金賞相模豚重定食』(900円)を注文。
大盛り可能なので大盛りでお願いした。
しばし待ってお盆で提供されたが、お重の蓋が閉まりきっておらず浮いている。
開けると、溢れるばかりの炭火焼肉が敷き詰められている！
ごはんも半端ない量！
豚肉も以前よりボリュームアップしている。
豚肉とごはんの間には細切り海苔が敷いてある。
豚肉はバラ肉で脂が多く、脂が甘くて美味い。
炭火で焼かれて香ばしくて美味しい。
炭火焼肉が海苔との相性も抜群。
そのままのシンプルなままで充分に美味しいけれど、
味変で柚子胡椒も使っても美味しい。
小鉢は、漬物盛合せは細切り沢庵と柴漬け、玉子焼きとタケノコ煮物、たっぷり柚子胡椒、味噌汁。
サラダも付く。
味噌汁はワカメと細切りネギ。ちょい味濃いめ。
小鉢を箸休めに完食。腹パン。
ごちそうさまでした。
とても満足！3.5点か3.6点か悩むレベル。