Torayukiya
(虎幸家)- Nearest station：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Torayukiya
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
神奈川県海老名市門沢橋6-17-35 |
| Transportation |
316 meters from Kadosawabashi. |
| Opening hours | |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ カウンター4席、テーブル16席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 敷地内に6台 |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2023.6.8 |
海老名市の門沢橋に、家系ラーメンの新店が出来たとの情報が。なんでも杉田家の千葉のご出身らしいです。私は食べたことはないですが。敷地内には6台くらい停められる駐車スペースが完備されています。こちらはとんかつ店の「とんかつ辰巳」があった場所で、辰巳が閉店して入居されたようです。外観は前店とほとんど変わっていないようですね。
引き戸を開けて入店すると先客はいないようです。入ってすぐ右側に券売機が置かれていました。基本は醤油とんこつラーメンで、具材によって価格がちがいます。初めてのお店なので基本の「らーめん並」800円を購入。そしてせっかくなので「ライス小」80円も購入しました。今どき80円は安いでしょう。カウンター席の隅に着いて、ご主人に食券を手渡します。お好みは麺硬めでお願いしました。お冷はセルフで頂きます。コップがステンレス製とは珍しいですね。店内は前店のとんかつ店とほとんど変わっていないほぼ居ぬき。カウンター席、テーブル席と、とんかつ屋ならではの小上がりもありました。卓上に置かれた調味料はコショー、きざみにんにく、すりゴマ、自家製辛みそ、千切しょうが、辛し高菜、りんご酢など。
差ほど待たずに料理が出されました。ラーメンは家系基本のチャーシュー、海苔3枚、ほうれん草、ネギ。チャーシューの上の赤い液体は醤油ダレでしょうか。 先ずはスープを頂いてみます。醤油が立ったスープで中々美味しいです。少し酸味がありますが、もしかしたら醤油ダレが少し違うのかも。こらは牡蠣醤油が使われているのかもしれないです。
麺は情報によると大橋製麺らしいですよ。太麺というより中太麺に近いかでしょうか。チャーシューはレアチャーシューだでしょうか。薄くカットされていますが旨みがあります。これが2枚なのが良いです。
ほうれん草の量が多くて、ほうれん草好きにはたまりません。当然チャーシューをオンザライスにして、卓上にある辛し高菜も乗せてみました。
当然家系ラーメンの醍醐味、海苔ご飯にしてみました。チャーシューが薄いのでチャーシューご飯にも出来ます。残ったスープには、リンゴ酢と刻んだ生姜を入れて頂きました。これは中々よいですね。県央地区でこれだけ美味しい家系ラーメンを出すお店が出来て良かったです。
詳しくはこちらのブログ記事でどうぞ↓
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/52062303.html