Review list : Omachino Unagidokoro Man

出張で来ています。
会合まで時間があるので取引先の方と寄りました。
これが蒸さないうなぎか！
初めて食べましたが芳ばしくて美味しかったです。
出来ればビール飲みながら食べたかったな。
それに...

高知大丸内のお食事処。
高知産のうなぎを使用しており、カリッとしておりましたが、中のフワッはあまり感じなかったです。
うなぎ1.5本入っているスタイル。白と黒を注文し、白焼はわさびやお塩でいただき...

初高知で、カツオと鰻はぜひ食べたかったので
最終日のお昼に、頂きました。
時間が無く、先に連絡してオーダーしましたから
焼き時間の待ちが、お陰様で省略出来ました。
ひろめ市場にもありますが、色...

　四国一小さな町、田野町の奈半利川河口で12月〜3月の新月、波打ち際に並び灯りで呼び寄せて捕るシラスウナギ漁で捕った稚魚を地元の地下水とこだわりの餌で養殖(*^^*)
　餌から、地下水にこだわって育...

大丸の5階に入る鰻屋さん。
奈半利町の西岡養鰻さんの鰻を使っているようです。
お米は四万十大野見米というもの。山椒は仁淀のものということでした。
鰻は注文が入ってから焼いてくれるみたいです。20...

鰻の食感でサクサクというのは初めてでした。
地焼きの鰻もかなり食べてますが、カリッでなく、サクッです。
これはこれで旨かった。

おいしい。結構固めに焼いて仕上げている。噛むほど旨味が広がる。今までに少しない旨味がしたので再訪かな