Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Bani Kuryouri Semmon Tengoku
(馬料理専門 天國)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Bani Kuryouri Semmon Tengoku（Bani Kuryouri Semmon Tengoku）
|
|---|---|
| Categories | Horse meat dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
096-326-4522 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
熊本県熊本市西区二本木2-13-12 |
| Transportation |
JR熊本駅から徒歩12分 311 meters from Tasakibashi. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
33 Seats （ カウンター7席、座席26席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK 4台（お店1F部分） |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Website |
スペシャル定食 3700円
ライスお代わり 200円
一人で訪れたものの、幸いにもカウンター席にすぐに案内されました。
メニューからは、馬刺し盛り合わせとヒレステーキのセットを選択。
馬刺しは、特上、アバラ、心臓、タン、レバー、たてがみの6種類からなる豪華なラインナップ。
たてがみ（コウネ）は、見た目は真っ白で脂身のようですが、食感は全く異なり、コリコリとしていてねっとり。噛み締めるほどにトロける甘みが広がります。
タンは、コリコリとした食感がクセになる希少部位。
心臓は、その鮮度の良さがわかるシャクシャクとした食感で、さっぱりとしています。
アバラ（フタエゴ）は、赤身と脂身が三層になった、バラ肉の一番外側にある部位で、コリッモチとした食感と脂の甘み、肉の旨味が同時に楽しめます。
レバーは濃厚な味わい、サクップリとした食感で歯切れ良い魅力の希少部位。
霜降り（特上）は、肉がきめ細かく、甘くてとろけるような柔らかさです。
どの馬刺しも鮮度が高く、これまでに味わったことのない質の高さがありました。特に、甘く濃厚な醤油が馬刺しの味を一層引き立てます。
馬汁にはえのき、椎茸、豆腐、馬肉、刻み青葱が入り、白味噌を使うこと。豚とは異なる馬肉の独特のコクと白味噌の絶妙な甘みや発酵の香りが感じられました。
ヒレステーキは、九州醤油ベースの甘めのタレとニンニクチップで味付けされており、ミディアムの焼き加減で非常に柔らかい。味付けが濃いめですが、赤身の旨味が際立ち、肉のさっぱりとした味わいが楽しめます。ご飯にもこだわりを感じ、ご飯との相性を考えた味付けがされているようです。
価格が少し高めではありますが、その美味しさで大満足の体験でした。