Teuchi Hyakugei Nakanomori
(手打百藝 中の森)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Teuchi Hyakugei Nakanomori（Teuchi Hyakugei Nakanomori）
|
|---|---|
| Categories | Soba |
|
096-387-6340 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
熊本県熊本市中央区水前寺3-6-2 |
| Transportation |
JR水前寺駅 徒歩1分 119 meters from Suizenji. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK お店横に4台有 |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
私が熊本を訪れるのは全国区の人気を誇るサウナに行くためです。そのサウナで仲良くなった方から近くに熊本で１番の蕎麦屋があると伺いました。蕎麦好きの私としては無視出来ません。早速訪問しました。
水前寺という駅の近くで、駐車場も完備してあります。土曜日の訪問ですから混んでます。人気店ですね。
それにしても風格のある建物、趣のある入口…昔の『神田まつや』小布施の『せきざわ』のような雰囲気の良さがありますね！ちょっと驚きました。
メニューを拝見します。熊本の郊外店舗としては強気な価格設定ですね。なるほど発芽蕎麦がイチオシですか！長野で食べたことがあります。昨今では鮨業界で流行りの熟成を施した代物ですね。
伺うと量はそれほどでもないそうなので、鴨南もりと発芽蕎麦をお願いしました。
鴨南もりからです。
上質なロースを炙ったものがたっぷりと！脂が汁に溶け出し美味そうです。蕎麦は田舎です。
この蕎麦は星が多くて、いかにも穀物を食べているという気持ちにさせてくれます。好みです。野趣溢れる田舎蕎麦と鴨汁の組み合わせは最高！都会に住む人ほど好きな味だと思います。
続いて発芽蕎麦です。
まずはそのままで蕎麦をいただきます。粘りというか、モチモチ感というか、食感が全然違うんですよね。懐かしい！まさか熊本で発芽蕎麦を食べられるとは…味も熟成特有の甘味が強い。ちょっと蕎麦つゆに改善の余地があるような気がします。
総じてコストパフォーマンスが悪く、その分の評点を下げましたが手間がかかっていることは十分に理解できます。これは良い店を教えてもらいました！
満足です。