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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
移転Sushisempachi
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Address |
熊本県熊本市中央区花畑町13-24 花畑ビル BF |
| Transportation |
2 minutes walk from Kumamoto City Tram [Hanabatakecho] 106 meters from Hanabatacho. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
無し |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ 8 seats at counter, 4 seats at table） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There is a multi-storey car park opposite the building |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| With children |
Kids are welcome
We ask that you be a junior high school student or older. |
| Website | |
| Remarks |
We will be relocating to Takasago, Fukuoka City on December 17, 2023. https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40065474/ |
| PR for restaurants |
[2-minute walk from Hanabatacho Station] This Edomae sushi restaurant, using seafood from Kumamoto, has been awarded two stars. A famous sushi restaurant you should visit when you come to Kumamoto
Along Ginkgo Nakadori Street. Sushi Senhachi is located in the basement of a building. It serves the finest sushi, made with seafood unique to Kumamoto and the Edomae techniques cultivated by the owne |
一度予約しようと電話したが満席で断念した際の対応がとても良かったので是非行こうと思っていたお店
一回転目の予約10分前に店に着いたが時間まで入店させて貰えないシステムのようであたりをぶらついて戻ると3組6名の先客
薄暗いビルの地下通路で10人ほどが待つのは少し異様に感じた
ドリンクは高級店にしてはシンプル
ビールはアサヒの瓶のみ
日本酒と焼酎がメインで価格帯はかなり良心的
その他ハイボールなどは有るがワイン類はない
ハイボールで始めたがつまみのクオリティーに普段は自重している日本酒に乗り換え
マグロの背トロは細かく包丁が入れてある
柔らかく喉どおりよくアッサリしており、お通しがわりには良い
鯛の白子
これにやられた
裏ごししたのか繊維の全くない濃厚で旨味たっぷりな白子に爽やかなジュレの組み合わせ
鯛や鱈の白子は少しエグみがあったり単調に感じたりで余り好きではないのだが、これは無くなるのが惜しくて日本酒を飲みながらチビチビ
ワタリガニ
身を取り出すのが面倒で普段ほとんど食べないが、お店でほぐして頂くとほんとうに美味しい
鯛の真子
薄味のダシで上品に炊いてある
ボソボソ感がなくホロホロと口の中でほどける
これもとても旨い
ホタルイカ
ホタルイカを叩いたペーストが乗せてある
どちらも正しくホタルイカ おもしろい
はまぐり
上品な出汁が美味
ここで鮨に移行
ツマミはボリュームの有るものもなく『足りるかな？』と思ったがここからがびっくり
しっかりしたサイズの握りが13貫
トコブシのリゾット風と玉子焼きまで
怒涛のスピードでどんどん出てくる
シャリは赤酢で人肌程度
硬めのシャリはけっこう酢が効いている
写真の通り姿の美しい鮨で
どれも標準以上の旨さだったが
本音を言えばツマミのような驚きを感じる一貫はなかった
（ネタの面では鮨屋泣かせの季節なのでその影響が大きいように思う）
二人でハイボールを2杯、日本酒2合、焼酎ロックを4杯飲んで50000と少しのお支払い
コースの値段は知らなかったがあとで見てみると22000円程のようで、やはり飲み代は良心的
ご主人は口数は少ないがとても感じの良い方で、息苦しくない程度の程よい緊張感のあるお店だった
美味しいものをおなかいっぱい食べられて大満足だが、九州でこの価格帯ならば感動するようなネタが2〜3欲しいのも本音
もっと旨い魚がたくさん穫れるシーズンに
また食べに来よう