Tsuru Hachi
(鶴八)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsuru Hachi
|
|---|---|
| Categories | Tempura |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
096-352-7708 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
熊本県熊本市中央区新市街1-2 |
| Transportation |
126 meters from Karashimacho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
熊本市内にある天麩羅屋さんです。
なかなか評判が良さげだったので予約した上で訪問してみました。
天麩羅は単品でも注文可能なのですが、やはりコースでお願いするのがベストでしょう。
その天麩羅コースは1種類 8800円のみです。天麩羅は厳選素材で種類を絞っているみたい。多種なコースの用意が難しいものと想定されます。
天麩羅コースには小鉢2品と天丼または天茶、甘味付きです。
刺身は別注文。その他のツマミも別注文が必要です。天麩羅コースに好みで刺身などをプラスするのが良さそうだね。
<刺身>
真鯛
赤雲丹
<追加のツマミ>
シャクミソ
<天麩羅コースの小鉢>
トマトざば味噌
しろずいき ごます
<天麩羅コースの天麩羅>
車海老 島原産
甘唐辛子 赤 緑 植木産
鱚
鱧 島原産
ハトシ
赤茄子
新蓮根
オクラ
穴子 対馬産
<追加の天麩羅>
新烏賊
カボチャ
<天麩羅コースの〆>
天茶
<天麩羅コースの甘味>
梨
葡萄
こんな感じでした。
天麩羅は魚介の旨さが際立ってましたね。特に鱧がメチャ旨いっす。
味は湯引き鱧に近いイメージ。
衣の中で蒸されて旨味が凝縮。この鱧はマジでおいしかったです。
海鮮系は、穴子、車海老、鱚などもさすがと思える仕上がりでした。特に天草や対馬の地のものが食べれて満足です。
他においしかったのは赤茄子かなぁ。すごくジューシーな茄子で加熱具合もちょうど良くおいしかったですよ〜。
甘唐辛子は緑色のものと赤色のもの1本ずつ出てきました。色は違うんだけど、どっちも同じ品種なんだって。赤い方が熟しているとのこと。甘みが強くて赤い方がおいしかったなぁ。
天ぷらは、全体的に油が軽いですね。油切りが良いのと、油自体もそんなに主張しないものを使ってるのかなぁ。その辺はちょっとよくわからなかったけど、とにかく軽くて素材の味が分かりやすく、全く胃もたれしない天ぷらでした。非常に美味しく食べやすかったと思います。
そんな熊本の地のものをふんだんに使った天ぷらに興味のある人はぜひ訪問してみてください。
ごちそうさまでした。