4年ぶりぐらいに訪問しましたが、別次元の店になってた！！ : Tsugumi

I would like to visit Mr. Tsuzuru, located on the 1st floor of Shingai 3-12, Chuo-ku, Kumamoto City, Kumamoto Prefecture. It's been a while since I last visited, so I feel nostalgic! I visited on a weekday Monday, but I was refused a visit at 7:00 pm, so I was allowed to visit at 8:00 pm! I was lucky to be guided to a counter where I could see the grilling area! For now, let's have a toast with draft beer! Kuu! The beer is cold! ◯Appetizer It was chawanmushi! The bean paste flavored with chicken stock and the charcoal-grilled chicken are piping hot and delicious! GOOD from appetizer! ◯Amakusa Daio Tataki It looks rare, but it's well-cooked, the salt level is good, and the flavor of the local chicken is exploding! ◯Liver There is no smell at all, it is not crumbly and delicious! ◯Solires Mustard is added on top, and the harmony of the flavor of local chicken, salt, and mustard makes it the most delicious Sorires I've ever had! I wanted a second helping! ◯Connection It is a part that has elasticity without any peculiarities! ◯Tsukune The meatballs at this restaurant are really delicious! The meatballs are moist, not the Nankotsu type, and have a strong flavor even without egg yolks, making them unique! ◯ Breast meat It doesn't feel dry and the taste is well balanced with the plum meat! When I visited for the first time in a while, I was able to order by smartphone, which was helpful because I didn't have to call out to the staff! Unlike before, we have a wide selection of local chickens such as Amakusa Daio chicken, and the grilling method and ingredients have been upgraded, and it was as delicious as the 100 Famous Restaurants! I'll visit you again! Thank you for the meal!

熊本市西銀座通りにる【鶫】さんにお邪魔です。

マイレビ様の口コミを見て久しぶりに行きたくなり予約しました！こちらのお店はgotoざんまいでした！ネットのgotoとgotoトラベルに熊本のお食事券のgotoくまもとにも参加されており非常にお得です。

人数が増えたので個室に案内して頂きました！

とりま、シャンドン ロゼで乾杯です。

オーダー
・藁焼き盛り合わせ
・生つくね
・とりもも
・ねぎ間
・和牛の三角バラ
・せせり
・ずり皮の唐揚げ
・天草大王手羽元の唐揚げ
・お通し→サラダ

こちらのお店は何度も行ってますが、やはり生つくねが1番美味しい！黄身を付けるスタイルではなく、つくねの味とタレの味で食べるスタイルです。

藁焼きもこのお店の一つの魅力！お刺身を軽く藁で焼く事でほんのり香りと旨味が増して美味しい！この日は（カンパチ・タイ・サーモン）でした。

今日の発見は天草大王の手羽元の唐揚げ！ジューシーで味がしっかりと付いており、食べる所も多いです！生ビールに合いますねー！

相変わらず生つくねと藁焼きは美味しいし、新しい取り組みをされてる進化するお店です。

美味しかったです。ご馳走さまでした！

熊本市西銀座通りにある【鶫】さんにテイクアウトお邪魔です。

お得なテイクアウトの焼き鳥があると聞いてテイクアウトを予約しました。

こちらの美味しい焼き鳥が自宅で食べるのは嬉しいです。

オーダー
・焼き鳥の15本→1000円税込

15本で1000円とコスパ最高のテイクアウト焼き鳥です。

閉店間際に予約したので、同じも入るかもしれないと事前に言われましたがこのボリュームなら文句無しです！

良かったー！生つくねは入ってたぁー！

炭火で焼かれた美味しい焼き鳥とビールを自宅で楽しめました！

美味しかったです！ご馳走さまでした！

熊本市の西銀座通りにある【鶫】さんにマイレビ様と一緒にお邪魔です。

焼き場がよく見えるカウンター席を予約させて頂きました。

オーダーはオススメのコース料理+藁焼き。
・お通し→サラダ
さっぱりとしたドレッシングにシャキシャキ野菜です。

・藁焼き入りの刺身
ヒラメ・カンパチ・藁焼きのカツオ。藁焼きは目の前で調理した物が来てほんのり温かいし脂がしっかり出ててGOODです。

焼き鳥→とりわさび、肝、皮、ふりそで、豚バラ、野菜巻きのナス、牛の三角バラ、とりもも、生つくね、ねぎ間。

途中で、大根おろし、最後に鶏ガラスープが出て来ます。

焼き具合も塩加減も相変わらず美味しい！そして、やっぱりココのお店の生つくねが1番が好きですねー！安定のお店です。

マイレビ様も気に入って頂いたみたいで良かったです。

美味しかったです！また伺います。ご馳走さまでした。

休日の焼き鳥食べ歩き⑥

熊本市西銀座通りにある【鶫】さんにお邪魔です。

21時台でしたがまだほぼ満席ですね。カウンター席は空いてました！

オーダー
・自家製サングリア
・藁焼きのお刺身→カンパチと羽カツオとサーモン
・ささみ→梅
・肝
・天草大王のモモ
・赤牛のカイノミの炭火焼き

時間が時間だったので、お目当ての生つくねが売り切れでしたぁー！残念。でもスタッフさんが赤牛のカイノミが入ってるからオススメと言われて頼んだんですが美味しい！火の入り具合がGOODでわさびと岩塩で頂きました！

こちらのお店嬉しいのは、焼き鳥だけじゃなくてお刺身も美味しいし、藁焼きにしてくれます！カウンターの目の前で炎が上がると圧巻です。

弾力がある天草大王のモモ肉はジューシーかつ歯応え抜群でした。

美味しかったです。ご馳走さまでした。

2回目の利用です。熊本市西銀座通りにある 鶫（つぐみ）さんに家族4人でお邪魔です。

よく家族で焼き鳥に行くので、鶫（つぐみ）さんの生つくねが美味しかったと話したら行きたいとなって家族で食事です。

事前に予約したら、お刺身も良いヤツを準備してくれました。

相変わらず、生つくね美味い！

焼き鳥だけじゃなくて、炭火焼きもあります！のどぐろの炭火焼き！脂が乗ってて身がふわふわです。

土曜日だから、やっぱりお客さんいっぱいです！予約してて良かったです！

家族で、生つくねを堪能しました！

大満足です！ご馳走さまでした！

熊本市西銀座通りにある 焼き鳥 鶫（つぐみ）さんにお邪魔です。

今日は、先方が予約してくれて来店しました。

ちょうど、今月が4周年らしく特別コースをオーダーしました。

焼き鳥屋さんなのにちゃんとしたお刺身の盛り合わせ（カンパチ・サーモン・シマアジ・タイ）が出て来ました！どれも新鮮でコリコリしてました。

コースでオーダーしましたので、どんどん出て来ましたがオッサンばっかりなんでガンガン食べて行きました！

入り口に、立派なワインセラーがあったので、調子乗って赤ワインのボトルまでオーダーしました笑

朝引きのとりわさび・肝は、スタッフさんがレアかしっかり焼き！か聞かれましたが、朝引きなんでレアをみんなオーダー！

鮮度が良く、レア感が非常に美味しい！

個人的に、1番美味しかったのが生つくねです！ニンニクも効いてますが、生姜のアクセントがしっかりとしてて生つくねの味を引き立ててます！

久しぶりの大当たりです！ご馳走さまでした！

また、すぐに伺います！