Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
Online booking
Close
- Previous review
- To the list of reviews（128）
- Next review
やっぱりここのが好き！ここのしか食べたくない！！
Tポイント使わせて頂きました〜。
遅い時間に予約できるし、コース料理安いし、絶品だし、ここの食べたら他の焼き鳥屋さんに冒険するのが怖い。笑
特に週一でも食べたいのが、野菜巻きの茄子とつくね！！レバー！！！
焼き加減を選べるのですが、レアなレバーでここほど美味しいとこを知らない。というか、あんまり焼き鳥屋を知らない。笑
内臓系好きなんですよ。
特にレバー。
ここのはプディングのようにきめ細かくふわふわしっとり。
全く生臭くないし、レバーの概念が覆ります。
それに、豚肉で巻かれた茄子！！茄子！！茄子がレアなの！なんとも言えない甘みと食感がたまりません！！
そしてネギはここぞとばかりに甘い。
表面はしっかり香ばしくて中はシャキトロ、、、。
柚子味噌がついてくるのでこれまた最高です。
それになんと言っても塩加減が絶妙！！
塩もタレもこのくらいでちょうど良い！！
ちゃんと素材の味が引き立つ美味しさ。
コースには串8本にあの噂の絶品鶏ガラスープ、刺身盛り合わせなど大満足の内容。
やはり、舌が旨味のオンパレードで満足すると満腹中枢を刺激しますね。
茄子の焼き加減が絶妙！絶品つくねとレバーも堪能しました。
今日は、時間をもらったから飲み歩きならぬ食べ歩き。おススメ頂いた鶫さんに、伺いました。
雰囲気も良いし、平日なのにお客様がたくさん！
よかった、予約して！
茄子を豚肉で巻いた串に、つくね、鳥もも、ねぎま、皮、豚バラ、牛串‥どれも絶品でした！
特につくね、とり身、レバー、茄子の豚肉巻きが感動するほどの美味しさで幸せ〜♡
しっとりしながらほろっとする柔らかさのとり身、臭みのないとても美味しいレバー、豚肉に巻かれた茄子は半生具合が絶妙で甘い！とにかく茄子が甘い！
つくねは今まで食べたことないような食感で、これをオススメして頂いた理由がわかりました！笑
ふと車に乗って考えたのですが
今日は1人でカウンターでいただきましたが、おそらくワカコ酒のように、満面の笑みとオーバーなくらいのリアクションで食べていたと思います。笑。
美味しさが顔から溢れ落ちたのですよw
また来たい！絶対来たい〜！1人でも入りやすかったー！
- Previous review
- To the list of reviews（128）
- Next review
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsugumi（Tsugumi）
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken)、Izakaya (Tavern)、Fowl |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-2809 |
| Reservation Availability |
Reservations available
*Please let us know if there are any ingredients you don't like. |
| Address |
熊本県熊本市中央区新市街3-12 1F |
| Transportation |
5 minutes walk from Kumamoto City Hanabatakecho tram stop 5 minutes walk from Kumamoto City Tram Karashimacho tram stop Very close to Sakuramachi! 10 minutes walk from Kumamoto Castle Chokuto Gomon 15 minutes via streetcar from Kumamoto Station [Nearest hotels] Candeo Hotels Kumamoto Shingai (2 minutes walk) Ref Kumamoto by Vessel Hotels (3 minutes walk) Kumamoto Washington Hotel Plaza (5 minutes walk) ) Extall Inn Kumamoto Ginza-dori (5 minutes walk) Richmond Hotel Kumamoto Shingai (3 minutes walk) Toyoko Inn Kumamoto Shingai (1 minute walk) Daiwa Roynet Hotel Kumamoto (5 minutes walk) Dormy Inn Kumamoto (5 minutes walk) Toyoko Inn Kumamoto Jodorichosuji (10 minutes walk) 300m from Hanabatakecho Station 235 meters from Hanabatacho. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
There is a 550 yen appetizer fee. |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 14people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people The maximum number of people in a private room is 14 people. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Date |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2015.7.7 |
| Phone Number |
096-327-2024 |
ここの焼き鳥で満足出来ないなら熊本のどこのお店のをを食べたら満足するの？ってなぐらいやはり美味しかった！
この鶏肉の旨味を引き出した塩加減
ワイルドな部位には黒胡椒
繊細な部位には薄づきのタレ
焼き鳥を知り尽くした焼き方
手数の多さにびっくり
胸焼けもせず、ひたすら口の中が幸せになるので
何本でも食べれちゃう。
また、女将さん始め、フロアの接客も素晴らしく
ノンアルコールのワインないですか？
と聞いたら、メニューにはないのに
グラスで提供してくださいました。
特につくねとささみはレベチ。
ふわとろのつくねをどんぶりにして食べたいよ。笑
そして鶏肉がめちゃくちゃ美味しいお店なので
ぜひ、親子丼をメニューにしてくれないかな。笑
しかもシメに食べれるようなミニサイズを..！
私は最後の鳥だしも大好きです。
平日ど真ん中なのに
海外のお客様などもいらっしゃっていて
週末並みの活気があり、素敵でした！
コースからアラカルトまで
お客様に寄り添ったお店です。
また行きたい！何度でも行きたい！！