Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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お気に入りの焼き鳥店、〆も美味しかった！
熊本の「焼鳥 華備」さんに再訪し美味しい鶏料理を頂きましたが、新たな発見、〆の鶏そばが絶品でした。
今回も白肝やささみ昆布〆など、美味しい鶏料理を頂きました。今まで熊本に伺った時は他の熊本ラーメン店で〆る事が多かったのですが、華備さんの〆料理のラインナップを改めて拝見し鶏そばがとても気になり、本日は華備さんで〆決定！
大当たりの〆となりました。
鶏そばの透き通った出汁はとても味わい深く旨みが溢れていて口の中で広がります！
そこに柚子と葱の風味が加わり絶品です。
更に、何と麺はストレートの中太麺でスープがよく絡み、塩加減抜群の上品な味わいです。
今まで味わった事のない至極の一杯でした。
次回訪問時も、〆に鶏そばを頂くと思います！
飲み物はお気に入りの冷凍レモンサワーを注文。
大きな角切りレモンから溶け出す果実と焼酎の味わいで食が進みました。相変わらず美味しかったです。
お洒落で、清潔感があり、木の温もりがあるこのお店の雰囲気が大好きです。焼き師や店員さんの接客も安定の丁寧な対応でした。
熊本に行った際は、また必ず伺います。
熊本で美味しい焼鳥！
熊本市にある「焼鳥 華備」さんに伺い、美味しい焼鳥を頂きました。メニューにないオススメの串も出して頂き大満足でした。食べログ百名店です。
一番のお気に入りは"白肝"です。食感と塩加減が絶妙でした。
若鶏でない"種鶏のぼんじり"は弾力が凄くあって、今まで食べた事のないぼんじりの食感でした。
メニューにない"そり"（もものつけね）も味わい深い串でした。
その他、せせり、ふりそで、ずり皮、銀杏、うちもも、限定15食の華備プリンを注文。
ドリンクは"冷凍レモンサワー"最高！
角切りの果肉をキンキンに冷凍したレモンがふんだんに入っていて美味しい！一杯目660円、おかわり440円。
ずっと冷凍レモンサワー飲んでました ^_^
店内は落ち着いた雰囲気で清潔感がありました。
接客も丁寧で焼鳥について色々教えて頂きました。
ありがとうございました。また伺います！
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yakitori Kabin
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken)、Meat dishes、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5597-0355 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
熊本県熊本市中央区花畑町13-26 第一銀杏ビル 1F |
| Transportation |
[5 minutes walk from Sakuramachi Kumamoto, the downtown area] [5 minutes walk from Kumamoto City Hall] [160 meters from Hanabatakecho Station on the tram] [Ginko Nakadori] 5 counter seats, 1 private room for 6 people, 3 private rooms for 4 people, We have 1 private room for 2 people and 2 semi-private rooms for 4 people. Please use it according to various scenes. 99 meters from Hanabatacho. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT7810746497590 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
32 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 18people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Couples seats,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,With power supply,Paid Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Take-out |
| The opening day |
2019.3.12 |
| Phone Number |
096-288-5090 |
熊本市で個人的にお気に入りの「焼鳥 華備」さんに伺いました。食べログ百名店ですね。
今回も新しい発見がありました！
希少部位のはらみを頂きましたが食感がとても良く旨味とつぶマスタードが相まった美味しい一品でした✨
ささみの昆布〆、せせり、白肝、ぼんじり、〆の鶏そば
お気に入りのラインナップも頂きました！どれも美味しかったです。ささみの昆布〆は下処理がしっかりしているからでしょうか。臭みなく食感が良くて相変わらずの美味しさでした✨
そして冷凍レモンサワーを飲み続けました。冷凍レモンの果肉から旨味が溶け出し美味しかったです✨
カウンターで頂きましたが焼き師の方にも色々と教えて頂きブレンドリーに対応して頂き、素敵な空間で楽しい時間を過ごせました ヽ(´▽｀)/ また伺います。