Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yakitori Kabin
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken skewers)、Horse meat dishes、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5597-0355 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
熊本県熊本市中央区花畑町13-26 第一銀杏ビル 1F |
| Transportation |
[5 minutes walk from Sakuramachi Kumamoto, the downtown area] [5 minutes walk from Kumamoto City Hall] [160 meters from Hanabatakecho Station on the tram] [Ginko Nakadori] 5 counter seats, 1 private room for 6 people, 3 private rooms for 4 people, We have 1 private room for 2 people and 2 semi-private rooms for 4 people. Please use it according to various scenes. 99 meters from Hanabatacho. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT7810746497590 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
32 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 18people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Couples seats,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,With power supply,Paid Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Take-out |
| The opening day |
2019.3.12 |
| Phone Number |
096-288-5090 |
熊本に来たら、馬刺しと相場が決まっているが、今回は、地鶏に挑戦。
何度か当日に伺ったが、予約でいっぱいだったので、事前に予約して、訪問。
雑居ビルの一階にあるおしゃれなお店。
予約時に、お勧めの「華備串 十本コース」をお願いしておいた。
焼台の前のカウンター、特等席に通された。
焼台で、焼鳥を焼く大将に話しを聞くと黒さつま鶏を中心に、仕入れが安定しない一部を肥後赤鶏で補っているとの事
「華備串 十本コース」
鳥刺し(ずりさし、ささみ昆布締め、
むね肉たたき)
黒さつま鶏 丸はつ 開いてない心臓 塩
黒さつま鶏 かしわ ももにく タレ
黒さつま鶏 砂ずり 塩 (写真無し)
ファグラの茶碗蒸し
黒さつま鶏 ささ身 塩
黒さつま鶏 手羽先 塩
赤茄子 タレ
黒さつま鶏 ちょうちん タレ
黒さつま鶏 むね肉のねぎま 柚子
大根おろし ポン酢
椎茸 塩と米粉
肥後赤鶏 せせり 塩
〆 鶏そば
希少部位の「黒さつま鶏 白子 塩」を追加。
黒さつま鶏はジューシーな肉汁と旨味が口いっぱいに広がり、適度な歯応えがあって、他の地鶏に比べると食べやすく美味しい地鶏でした。
一本だけ提供された肥後赤鶏せせりは、あっさりしており、部位の違いもあるだろうが黒さつま鶏に比べ、ジューシーよりは、旨味のある地鶏でした。
「黒さつま鶏 白子 塩」は、雄鶏の白子で、魚類の白子に比べ、あっさりしており、取れる量が少なくて提供している店も少なく、初めて食べた味でした。
〆は、釜めし・そぼろ丼・焼おにぎり・鶏そばの４種類から選べ、鶏そばを選んだが、さっぱりとしているのにコクが有り、専門のラーメン店に引けを取らない味でした。
再訪し、今回、食べなかった希少部位も、堪能したいと思います。