Mugenya
(夢現家)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Mugenya
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
京都府京都市南区東九条上殿田町49-2 |
| Transportation |
155 meters from Kyoto. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2024.2.7 |
（ブログからの投稿です）
京都駅の八条口の駅前にオープンしたラーメン店へ行って見ました。
■京都夢現家（むげんや） 八条口駅前店
「京都夢現家」は、京都府福知山市にある横浜家系のラーメン店です。
その「京都夢現家」の２号店にあたる「八条口駅前店」を2024年2月7日にオープンされました。
オープン日直後は、京都夢現家のオーナーさんが店頭に立って、道ゆく人を新店のオープンをアピールして客引きしていました。
人通りの多い場所柄ということもあって、晩御飯の時間帯には、お店の前に長い行列ができていました。
入り口付近にある券売機にて、先に食券を購入する方式です。
麺の種類は、「家系麺（中太麺）」か「細麺」から選択が可能。券売機で購入する際に選べました。
オススメは「MAXラーメン」とのことです。
チャーシュー丼も名物とのことです。
また、半玉の替え玉は100円で追加注文が可能です。
「細麺のみ」に対応し、スタッフさんに声をかけて、席でお支払いする仕組みになっていました。
店内は、カウンター席が10席くらいの印象です。
隣人と袖をすり合う感じの小さめの店舗です。
壁には、歌川広重の「東海道五拾三次」や葛飾北斎の「冨嶽三十六景」などの絵画飾られていて、和風な一面もあります。
京都の玄関口というお店の立地から、外国人観光客もターゲットにしているように感じました。
席に着くと、スタッフさんに食券を渡して、好みをコールする形です。
「麺の硬さ」、「味の濃さ」、「脂の量」を選択が可能。
今回は、オススメの「MAXラーメン」を味わってみることにしました。
●MAXラーメン
トッピングがたっぷりなラーメンです。
ベースとなっている京都夢現家の基本的な「ラーメン」には、ほうれん草、チャーシュー、海苔がトッピングされています。
MAXラーメンは、そこに特製の半熟味玉をトッピングし、チャーシューと海苔をそれぞれ増量したラーメンです。
ライスも一緒に味わいました。
スープは、豚骨の風味がよく出ているように感じました。
濃厚な旨みが出ていて、飲みやすい味わいです。
麺の種類は、「家系麺（中太麺）」を選択。
ややウェーブのあるモチっとした食感を楽しめました。
家系ラーメンの特徴の１つでもある、ほうれん草や海苔もたっぷり。
麺と一緒に食べてもいいですが、具をごはんの上に乗せて食べるのも家系ラーメンの楽しみ方です。
肉感がしっかりと楽しめるチャーシューは、１枚が大きめのサイズ。
MAXラーメンの場合は、チャーシューが3枚も入っていました。
卓上調味料のニンニクをドバッと入れて、海苔で巻いて楽しみました。
ニンニクのパンチ力がついて、中毒性のあるディープな味わいです(^-^)
ライスが進む味付けに感じました。
卓上調味料は、おろしニンニクのほかに、豆板醤、刻み生姜、刻みタマネギ、ラー油、ごま、酢、コショウなどあって、自分の好みの食べ方ができるようです。
せっかくですので、替え玉（100円）を追加注文です。
オーダーをすると、スタッフさんが席まで集金にきてくれました。
「細麺」は、「家系麺」に比べて長め。
半玉ということでしたが、ボリューム感を感じました。
こちらも海苔で巻いて、海苔の風味と一緒に楽しみました。
100円で気軽に替え玉ができるので、家系麺と細麺を食べ比べてみるのも楽しいかも(^-^)
濃厚なスープと麺とごはんをたっぷりと楽しんで満腹になりました。