Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Tankuma Kitamise
(たん熊北店)
雅味口福‼️老舗仕事に感動‼️ランチ会席コース(*ﾟ∀ﾟ*)
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▶︎珍味(前菜) @菊菜菊花浸し @焼茄子帆立ジュレ @枝豆 @酢秋刀魚小袖寿司 ＠玉子松風 @いちょうあんぺい/ 海老/ しし唐/ 床節
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▶︎造り @マグロ、鯛、モンゴウイカ
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▶︎吸い物 @海老菊花真丈/ 三度豆/ 水前寺海苔/ 柚子
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▶︎焼き物 @鯛かま塩焼/檸檬 @鯖香味焼
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▶︎焚合 @野菜煮 小蕪/ 柚子味噌/ 湯葉煮/ 南瓜/ 小芋 玉〆/ 紅葉麩/ 絹さや
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▶︎ご飯 @季節の栗ご飯 ▶︎香の物 ＠三種盛り 柴漬/ 昆布/ 蕪
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▶︎水物 @梨、柿、ワインゼリー&ザクロ実、葛餅&キナコ
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ラガービール中瓶をオーダー
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柿小鉢には"菊菜菊花浸し"
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京料理職人の丁寧な仕事が堪能できますね
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めちゃくちゃ弾力あるモンゴウイカの造り
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マグロトロは舌の上でトロけますわ
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鯛&鯖の焼き物が芳ばしいすわ
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光琳菊のデザインが美しい器に焚合せがマッチ
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栗ご飯お替りをいただきですわ（＾ω＾）
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"熊"印のお手拭きと箸置き
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店舗外観❶
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店舗内❷
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四条大橋から臨む鴨川
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tankuma Kitamise（Tankuma Kitamise）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-3503-6990 |
| Reservation Availability |
Reservations available
キャンセルポリシー |
| Address |
京都府京都市中京区西木屋町通四条上ル紙屋町355 |
| Transportation |
Hankyu Kyoto Line Kyoto Kawaramachi Station 5-minute walk Keihan Main Line Gion Shijo Station 5-minute walk Keihan Main Line Sanjo Station 15-minute walk Subway Karasuma Line Shijo Station 15-minute walk 209 meters from Kyoto Kawaramachi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
昼会席・夜会席につきましては、別途サービス料10％を加算 |
Seats/facilities
| Number of seats |
50 Seats （ 7 seats at the counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people 6 rooms (each room can accommodate 2-25 people) |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Paid parking available nearby. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome,Children menu available
SHARP's Robohon-kun and children are welcome. |
| Website | |
| Remarks |
Featured in Matchmaking University https://jsbs2012.jp/date https://jsbs2012.jp/date/kyoto-dinner Tankuma Kita Store https://www.tankumakita.jp/sp/ |
| PR for restaurants |
Please enjoy Kyoto cuisine with an intricate seasonal flavor at our restaurant, the birthplace of Tankuma.
"True hospitality with a once-in-a-lifetime spirit." The philosophy of Tankuma Kitaten has always begun and ended here. Tankuma, a Kyoto restaurant founded in 1928, has continued to grow steadily even |
◆たん熊北店 本店
四条河原町
京都ソロ旅行4日目❶
京都にきたら
"本格派老舗京料理店の堪能"が
長年の野望？でした
(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
今回のソロ旅行の
目的でもあります
日曜日12時半入店
カウンター鎮座
先客3.後客0
(カウンターのみ確認)
厨房4＋α
給仕2
◆"雪"会席料理コース
7,260円税込(サービス料込)
＋
ラガービール中瓶
968円税込
まっさらな白木のカウンターに鎮座
目の前で調理作業が臨める絶好の位置
とにかく選び抜かれた
器にも雅味があり、
料理との取り合わせが
美しいの一言に尽きる
▶︎珍味(前菜)
@菊菜菊花浸し
@焼茄子帆立ジュレ
@酢秋刀魚小袖寿司
@いちょうあんぺい/ 海老/ しし唐/ 床節
@玉子松風
@枝豆
→季節の珍味がめちゃくちゃ丁寧に
細かく良く出来てる‼️‼️
"食芸術"と呼んで差し支えなし
▶︎造り
@マグロ、鯛、モンゴウイカ
→マグロが舌の上で蕩け
モンゴウイカの歯応えが
シッカリしてる
▶︎吸い物
@海老菊花真丈
三度豆/ 水前寺海苔/ 柚子
→微かでデリケートな汁の味わい
フンワリテイストの海老菊花真丈、
柚子果皮の刺し味が効いてる
▶︎焼き物
@鯛かま塩焼/檸檬
＠鯖香味焼
→鯛がキレイに焼きが入り
淡白ながら滋味深い味わい
鯖に香り付けが為されて
焼き香が芳しい
▶︎焚合
＠野菜煮
小蕪/ 柚子味噌/ 湯葉煮/ 南瓜/ 小芋
玉〆/ 紅葉麩/ 絹さや
→野菜に淡く上品な味付けに
白味噌がのり繊細さが光る
▶︎ご飯
@季節の栗ご飯
→季節真っ盛りの栗がゴロゴロ
お替りを促されプラス半飯を
いただき、栗の旨さを五臓六腑で
ジックリ堪能です
▶︎香の物
@三種盛り
柴漬/ 昆布/ 蕪
▶︎水物
@梨、柿、ワインゼリー&ザクロ実、
葛餅&キナコ
→ゼリーに工夫があって
コンビネーションが絶妙
愉しく食べられましたよ
とにかく
ご主人や番頭.若衆、給仕の
気の使い方が丁寧で細かく
特に厨房番頭さんが一生懸命に
気を遣い声かけてくれました
食事が終わり退店する時にも
ご主人、厨房番頭、給仕の
3名が玄関までお見送り
深々と御礼にアタマを
下げておいででした
ホスピタリティに
チカラを入れていることは
ハッキリ見受けられます
ただ
料理を出すことが
大切ではなく
出来るだけのおもてなしを
顕そうとする気概を感じます
素晴らしい体験でした
京都にお越しの際は
自信を持ってオススメできる
老舗京料理屋さんですね
なんでかな？
食べログの評価が
低すぎますね？？？
そこだけが気になりました。
ゴチんなりやした
（＾ω＾）