KAKIMOTO さんのクッキーは残っておりますのでこれからも大いに楽しめます : ASSEMBLAGES KAKIMOTO

Instagram(bottan222)

ーーーーーーーーーーーーー
2022/06

　今日の晩ご飯は ”食工房 ひろさき” さんを貸しきっての会食です、”手打ち蕎麦 かね井” で美味しいお蕎麦を頂いた後、一度、ホテルに戻ってちょっと休憩、１６時になってタクシーで寺町通りと竹屋町通りへ、久しぶりにいつもの ”しののめ 寺町” さんでちりめん山椒を買いお店を出ますと偶然 ”三多” さんの三多さんにお会いしました、暫くお話をした後、”食工房 ひろさき” さんへ向かいます、途中、１度チョコレートを買ったことのある ”ASSEMBLAGES KAKIMOTO” さんがありました、もう一泊京都ですのでチョコレートは駄目ですので、美味しそうなクッキーを買いました。

買いましたのは次の通りです。

「マドレーヌ」・・・・・卵、砂糖、小麦粉、バター、植物油脂、クリーム、アーモンドパウダー、蜂蜜、塩、ベーキングパウダー、バニラ香料。

「マドレーヌ　シナモン」・・・・・卵、砂糖、小麦粉、バター、植物油脂、クリーム、アーモンドパウダー、蜂蜜、塩、シナモン、トレハロース、ベーキングパウダー、バニラ香料。

「ガレット　ブルトンヌ」]・・・・・卵、砂糖、小麦粉、バター、アーモンド、コーヒーエキス、トレハロース、ベーキングパウダー、バニラ香料。

「フィナンシェ」・・・・・卵白(卵を含む)、バター、砂糖、小麦粉、ヘーゼルナッツ パウダー、ヘーゼルナッツプラリネ、コーンスターチ、ラム酒、コーヒーエキス、トレハロース、ベーキングパウダー、香料。

「サブレココナッツ」・・・・・小麦粉、バター、砂糖、ココナッツ、卵黄(卵を含む)、食塩、バニラビーンズ、漂白剤。

「サブレブルーチーズ」・・・・・小麦粉、バター、ブルーチーズ(生乳、食塩)、ピスタチオ、砂糖、ブラックペッパー。

「サブレフィグ」・・・・・小麦粉、バター、砂糖、無花果、アーモンドパウダー、卵黄(卵を含む)、ラム酒、バニラペースト、シナモン、食塩、香料。

「サブレノワショコラ」・・・・・小麦粉、バター、クルミ、砂糖、カカオマス、卵白(卵を含む)、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、水飴、食塩、ホエイパウダー、カラメル、ゲル化剤(ペクチン：リンゴ由来)、レシチン、香料。

「サブレバニーユ」・・・・・小麦粉、バター、粉糖、卵白、塩、バニラ。

　これら、どれも全てが美味しかった、私は毎晩のように晩酌をしますが、ダブルのハイボールを作ってから、キッチンに行ってこれらの中から６～７個のクッキーを選んで、お皿に盛りつけハイボールと一緒につまみます。

父親も晩酌をしていたのですが、ウイスキーやブランデーを飲みながら羊羹や饅頭を食べておりました、私はお酒と甘いものとは合うのかなと思っておりましたが、お酒を飲むようになって分かりました、とっても合うのです。

まだまだ KAKIMOTO さんのクッキーは残っておりますのでこれからも大いに楽しめます、幸せです。