Panscape
(パンスケープ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday、Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Panscape（Panscape）
|
|---|---|
| Categories | Bread |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-821-9355 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
京都府京都市中京区今新在家西町19 |
| Transportation |
京都市北西部 三条通りアーケードの中で、西友の近くです。 492 meters from Nijojo Mae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2009.10.20 |
| Remarks |
小麦粉になる前の玄麦を挽いて自家製粉した全粒粉を使って焼いたパンのお店の、本店です。 |
中京区にある京都三条会商店街の中で、神泉苑通を西に進むと南側に位置する。
外観はレトロな雰囲気が漂っていて、店頭からもパンが見えるように陳列されている。
店内は奥行きがあってこぢんまりとしており、飾り気がなくて無駄のない空間である。
パンに全粒粉が使われているのが特徴で、対面販売とセルフ形式に分けて並べられている。
工房で石臼を使って自家製粉されているので、小麦の風味を大切にされている印象である。
リュスティックのプレーンはシンプルながらも、風味が豊かで深みがあって酸味が際立っている。
クラストは薄くてパリッとしており、クラムはもちもちとしていてほんのりと塩気が感じられる。
生地はきめ細かくてしっかりと詰まっているので、程良い弾力でしっとりした力強い質感である。
有機あんぱんは、表面にケシの実とスライスアーモンドがバランス良くトッピングされている。
餡はみずみずしくてなめらかな口当たりで、あっさりとしていて優しい味わいが堪能できる。
ケシの実とスライスアーモンドに餡が相まって、見事に生地が引き立てられている状態である。
クリームパンは生地が厚めながらふんわりとしており、中にカスタードクリームが入っている。
カスタードクリームは自家製で、甘みが抑えられているので濃厚な玉子の風味が伝わってくる。
ふっくらと柔らかいクリームパンとは異なっており、個性的に仕上げられている内容である。
メロンパンは平べったい形状で、表面はサクサクとしたクッキー生地に焼き上げられている。
中はふんわりとしていて香ばしく、まるで焼き菓子を思わせるような独特の食感が楽しめる。
生地には全粒粉が２０％含まれているので、素朴な見た目でこんがりとした焼き色である。
全体的にパンの生地は存在感があって味わい深く、小麦から漂っている芳醇な香りが心地良い。
スタッフはほのぼのとしていて丁寧な対応で、全粒粉が主役のパンにこだわられている店である。