Chidori tei
(千登利亭)- Nearest station：
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-
- Fixed holidays：
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鯖寿司だけでなく、箱寿司の美味しさもかなりイケてます！
2023/05訪問
週末の昼下がりに、以前から気になっていたこちらのお店に立ち寄りました。
店内は、カウンター席4席と、テーブル席が2組あります。
●若狭
●いなり寿司(持ち帰り)
を注文しました。
カウンター席でしたので、大将が手際良くお寿司を仕込んで仕上げていくのが見えました。
程なくして提供されました。
●若狭
…鯖寿司、活鱧箱寿司、京ちらし、巻寿司、吸物
で構成されています。
・鯖寿司：2切れありました。しっかりと脂の乗っている鯖を絞めてあり、非常に美味しいです。
・活鱧箱寿司：目の前で、鮮やかな包丁さばきで鱧の身を細かく刻み込んで練り上げて、ご飯の上に敷いて“型押し“して成形します。口にすると、鱧の直下と下層でシャリの固さが異なり、非常に面白く、美味しいです。
・京ちらし：蒸し海老、鯖、鱧などなど乗っていました。同じ食材を用いていますが食感が全く異なります。美味しく優しい食べ物です。
・巻寿司：玉子やカンビョウを巻いたものと、鱧及びキュウリを巻いたものです。普通に美味しいです。
・吸物：美味しい清汁でした。
まずはお店の代表的なセットをいただきましたが、箱寿司の美味しさと食感のグラデーションに驚きました。
帰ってからいなり寿司をいただきました。
●いなり寿司：出汁がしゅんでいる揚げに包まれた中、柔らかいごはんがあります。麻の実？など入っていて、これも食感や風味が面白く美味しいです。
江戸前寿司とは違った“京都の粋“を感じました。
定期的に利用させていただきたいと思います。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chidori tei（Chidori tei）
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-561-1907 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
京都府京都市東山区団栗通大和大路西入ル六軒町203 |
| Transportation |
179 meters from Gion Shijo. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price |
￥2,000～￥2,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ カウンター4席、テーブル10席） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Counter seating |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Service |
Take-out |
| Website |
2024/04訪問
週末の昼下がりに訪れました。
季節外れと思いながらも、大将に尋ねたら了解していただき、
●むし寿司
を注文しました。
蒸しの時間を含めて15分くらいで提供されました。
刻んだ穴子などを混ぜ合わせたご飯が陶器のお椀に入っています。その上に錦糸卵と椎茸の煮付けを乗せ、お椀ごと蒸してから提供されます。
非常にふっくらした食感が優しくて、美味しい蒸し寿司です。季節限定ではありますので提供時期が合えばの話になりますが、優しい美味しさのものを食べたい時にピッタリの逸品でした。
来シーズン以降、タイミングが合えば「むし寿司」、リピートさせていただきたいです。
これからも他のお寿司を含めて定期的に利用させていただきたいです。