Idu Juu
(いづ重)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday、Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Idu Juu（Idu Juu）
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine、Pressed sushi stick |
|
075-561-0019 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
京都府京都市東山区祇園町北側292-1 |
| Transportation |
8 minutes walk from Gion-Shijo Station (Exit 7) on the Keihan Main Line 473 meters from Gion Shijo. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats （ Table seating only） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Paid parking available nearby |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish,Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| Remarks |
*Currently operating from a temporary restaurant. Due to restaurant renovations, we are only selling takeaway items at the temporary restaurant. |
糖質を控えようとする私の意思を打ち砕くことは実に簡単なことで、京都で鯖寿司を買ってきたよ、と言ってしまえば、それだけで済んでしまうことだろう。
京都では、晴れの日に寿司を食べるのが習いとなっている。もちろん江戸前ではなく、いわゆる京寿司である。その中でも特にポピュラーな寿司は鯖の棒寿司であり、京都、そして滋賀の鯖街道沿いには名店が点在している。
京都は海から遠い。往古においては、当然、鮮魚は望むべくもない。はるか若狭湾から塩を振った鯖を運び込み、それを酢飯と昆布で一緒に保存食として食したのが鯖寿司の始まりと聞く。
いづ重は、祇園石段下、八坂神社の向かいにある老舗の京寿司屋である。
もともと、かのいづうから明治時代に初代重吉翁が暖簾分けを許された経緯もあり(それ故に、いづ重)、鯖寿司のスタイルとしてはいづうに似ている。いづうとの比較で言えば、心持ち塩分が強めな印象を受けるが、いづう同様、分厚い鯖の身とまろやかな酢飯のマッチングが実に美味い。
京都には鯖寿司の名店が多いが、私にとってのスタンダードはこの店である。他の鯖寿司を食するときも、こちらの鯖寿司と比較しながらいただいてしまうことが多い。
日本海対馬沖で獲れた真鯖、鰹と昆布の出汁を使いおくどさんで炊いた米。毎度のことながら、竹の皮を開くときについ笑みが溢れてしまう。雁金ほうじ茶をいただきながら、鯖と飯を口に含む時、心からの安らぎを覚えるのである。
ちなみに、こちらのお店は、鯖寿司はもちろん、その他の寿司も美味い。特に、山椒の実を混ぜ込んだお稲荷さんは乙である。おあげの優しい甘みを、爽やかな山椒の実の香りが包み込む。実に絶妙な塩梅の味わいである。