Gion Iwasaki
(祇園 いわさ起)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gion Iwasaki
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-531-0533 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
京都府京都市東山区祗園町南側570-183 |
| Transportation |
京阪線 祇園四条駅より徒歩5分 409 meters from Gion Shijo. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
11 Seats （ カウンター7席、テーブル4席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 店内に喫煙スペースあり |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2016.4.21 |
さて、今回の京都遠征、メインイベントは、
シャンパーニュと合う和食がコンセプトの祇園いわさ起
かつて、ワインの勉強をしていた頃、ごく一部でシャンパン王子と呼ばれていたこの私。
そんなコンセプトの店の存在を知ったら、行かない訳にはいつにきません。
今回は２４０００円のコースを予約。
驚いたのは、ワインリスト、
アンリ・ジローのボトルが１６０００円です。
見つけた瞬間にオーダーしました。
ウェルカムシャンパーニュからスタートです。
先付
北海道産毛ガニの玉締め
たっぷりの毛ガニで、死ぬ前にバケツで食べたい感じでした。
八寸
鯖寿司・いくら・銀杏・モッツァレラチーズのを味噌漬け・畳鰯・えび・さつまいも・いちじく・万願寺とうがらし等
大きなお盆で提供されました。
どれも、ワインに合う感じに仕上げてます。
椀物
奈良県産松茸と鱧
ド直球ですが、これは文句なしですね。
醤油を控えた、お出汁の感じが、シャンパーニュと完全にマリアージュです。
お造り
塩竈産１８０キロの本マグロのカマ下
本日おろした明石の真鯛
長崎産アオリイカ
石垣貝
醤油の他、檸檬塩、塩ごま油が用意されています。
檸檬塩は、シャンパーニュに合います。
マグロはごま油でいただくと、シャンパーニュと合うとのことですが、折角の１８０キロ、日本人としてここは醤油でいただきました。
焼き物
のど黒と奈良県産松茸
のど黒は、かぼすおろしが効いてます。
焼き具合もいい感じです。
松茸は、文句なしです。
これは１つの宇宙を形成する焼き物でした。
ブラボー。
強肴
北海道仙鳳趾の生牡蠣 いちじく酒蒸しくるみ味噌
これは、完全に教科書通りのマリアージュでした。
煮物
奥出雲の和牛テール
滋味深い味わい。
これもシャンパーニュと合いますね。
松茸ご飯
ブラボーです。言う事なしです。
少し余ったのは、おにぎりにしていただけました。
デザート盛り合わせ
元来和食とシャンパンの相性は、悪く無いと思っていますが、こちらのお料理は、確かな技術と知識で、マリアージュを狙ってますので、合わない訳がありません。
シャンパーニュ好きには是非おすすめしたいお店です。