Soba Saryou Sawashou
(そば茶寮 澤正)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Soba Saryou Sawashou（Soba Saryou Sawashou）
|
|---|---|
| Categories | Soba、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-561-4786 |
| Reservation Availability |
Reservations available
7600円のコースの予約は前日まで。 |
| Address |
京都府京都市東山区今熊野剣宮町33-22 |
| Transportation |
711 meters from Tofukuji. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999￥4,000～￥4,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 2台・要予約 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Website | |
| PR for restaurants |
こだわりのそばと旬の京野菜が魅力の『創作そば会席』を堪能
京都の観光地から少し離れた、隠れ家的な店です。メニューの主役は、月替わりの『創作そば会席』。そばは北海道黒松内町の農家から直接仕入れ、豊かな風味が楽しめます。会席料理に用いられる京野菜は、安心安全な無農薬栽培を中心に使用。素材本来の力強さと、京料理ならではのダシをきかせた優しい味わいが絶妙ともいえるバランスです。また、清水焼や江戸切子などの風情豊かな食器が繊細な味わいに彩りを添えています。建物は貿 |
土曜日の17時に2名で予約して訪問しました。
ディナーは5組限定で予約が取りにくいとも聞きましたが、2週間ほど前に電話するとあっさり予約できました。
東福寺の近くなのですが、場所がやや分かりにくいので注意です。
今回は個室に通されました。
和洋折衷の雰囲気ある空間です。
ディナーコースは2種類あり、高い方には近江牛が付くとのことで7,800円の方を予約しておきました。
【コース内容】
◆八寸
安納芋の和スープ
三ツ葉・えのき・椎茸のお浸し
柿と梨の白和え
高菜・ベーコン・玉葱の甘酢
蕎麦パンのカナッペ
八種具材のそばかき揚げ
柿かぼちゃ
◆温鉢
小芋と蓮根の揚まんじゅう
海老・木の子・そばの実おこげ
銀餡・蕎麦餡仕立て
◆強肴
ひとくちの近江和牛のグリルと帆立貝柱の炙り
◆小鉢
更級変わりそば
南瓜と玉葱のピクルス
◆焼物
豚肉の味噌漬
牛蒡の蕎麦衣揚げ
柿と野菜のサラダ
◆蕎麦
手打二八そば一新そば
◆御飯
炊込みそばごはん
赤出汁
◆菓子
秋のレアチーズのそば餅
そば短冊を添えて
全体的に素材の味を活かした優しい味付けで、まさに当方の好み。
蕎麦懐石は初めてでしたが、これほどまで蕎麦をいろいろな料理にできるのかと感銘を受けました。
1品1品が丁寧に作られていて、何を食べても美味しかったです。
特に印象に残ったのは近江和牛のグリル。お肉は厚めですが、驚くほど柔らかく、脂が口で一気に溶けます。噛むと口中に旨みが広がり、至福のお肉でした。これはお代わりしたかったくらいお気に入りです。
これだけ雰囲気の良いお店で品数多く食べて1人約8千円は破格。
もはや人に教えたくないレベルでお気に入りのお店です。
ご馳走様でした。