サワードウ【クランベリーとくるみ】パン : Pastry boutique

ハイアットリージェンシー京都2階「ペストリーブティック」さんでテイクアウトさせて頂いたパンは、
【クランベリーとくるみ】（ホール）1000円✨
 
ホテルメイドの天然酵母（イースト不使用）を使用された最も健康的なパンと言われているサワードウブレッドです^ ^

普段からイーストフードを使用されていないパンを選ぶようにしている健康フェチなので、これはテンション上がります❣️

ドライイーストやインスタントイーストが発明される前から作られていた伝統的な製法を復刻され、天然酵母だけを使って焼き上げられたこだわりのサワードウなんだそう

外は噛みごたえがあり、中はもっちりとした生地で、甘酸っぱいクランベリーにくるみの食感もよくて夏の朝食に頂くにもぴったりのパンです

ベージュとオリーブグリーンのナチュラルなショッピングバッグも素敵なので、お土産にもおすすめですよ

 
 
ハイアットリージェンシー京都さんでは、6月1日より、新シグネチャースイーツ【ゆずチェッロシフォンケーキ】が新発売！
 
総料理長マルコトッレ総料理長オリジナルレシピの京都産の柚子で作られた「ゆずチェッロ」を使って、野村麻記ペストリーシェフがシフォンケーキに仕上げられたこの夏イチオシスイーツとのことで期待が膨らみます。
 
 

 
 
お口いっぱいに甘酸っぱい柚子の香りが広がって、夏に頂くのにぴったりの爽やかな味わい。
 
上品な甘さで後味も良いですね。
ふんわりときめ細かな食感に癒されます。
 
思わず笑顔になる美味しさで、すっかりお気に入りになりました。
 
 

 
ザグリルさんでのアフタヌーンティーでもカットされたものを頂けるので、じっくりと堪能されたあとにテイクアウトされるのがおすすめです。
 

 
開封するまでは常温可能で、賞味期限も１週間と長いのでお土産などにも良いですね。
 

 
カラーはビタミンイエローで、柚子をイメージされた特製ボックスに、柚子のイラストのショッピングバッグも素敵です。
 
京都に行かれた際は、爽やかな夏スイーツを是非味あわれてみてください。
 
販売期間：6月1日(土)～
価格：2,000円（税別）※配送可※ご予約は3日前より承ります※賞味期限：1週間ご予約・お問い合わせペストリーブティック営業時間:11:00AM～9:00PM電話: 0755413204Eメール:trattoriasette.kyoto@hyatt.com
 

夏に頂くのにぴったりのスイーツです。
ハイアットリージェンシー京都&前田珈琲のコラボスイーツKYOTOコーヒーゼリー


龍之助.
前田珈琲の定番スペシャルブレンド「龍之助」が使用されています。甘さと酸味のバランスが良いですね。

冨久.
コロンビア、コスタリカ、エルサルバドル、グアテマラのスペシャルティコーヒーで作られた贅沢なブレンドです。
香り高く深みのある味わい。


牛若丸.
ブラジル産モンテアレグレを使用されていて、ほんのりチョコやナッツの香り。

エスプレッソ
エスプレッソブレンドを使用されています。コクがあり苦味が心地良い大人の味わい。

弁慶
5種類の中でも一番のお気に入りは、エチオピアNo.1の産地として名高いエチオピア南部のイルガチェフェを使用されている弁慶です。
上品なモカの香りがお口いっぱいに広がって幸せ気分に。

滑らかな食感で、コーヒーの香りに包まれてすっかり癒されました。

前田珈琲のコーヒーがそのままゼリーになったコーヒーゼリーは、ハイアットリージェンシー京都2階　「トラットリアセッテペストリーブティック」で８月31日までの販売です。

自分へのご褒美はもちろんのこと、お土産にも良いですよ♪

「KYOTOコーヒーゼリー」
販売期間：2018年5月1日～8月31日
5個入り2,754円(税込)
※ご予約も承ります。(ご予約はお受け取りの5日前まで)
※発送も承ります

ご予約・お問い合わせ
トラットリアセッテペストリーブティック
営業時間:11:00am-9:00pm
電話:075-541-3204
Eメール:trattoriasette.kyoto@hyatt.com

ハイアットリージェンシー京都さんでは、今年は大人の装いのクリスマスケーキとみんなでワイワイ楽しめるようなクリスマスベーカリーを展開されています。

京都ストロベリークリスマス　直径15cm/4,200円(税込)

今回頂いた中で一番のおすすめがこのストロベリーショートケーキです。
京都みずほファームの新鮮な卵たっぷりのスポンジケーキがふんわりと優しくて癒されました。

甘い苺と苺のソースで仕上げられています。
九州産のホイップクリームが甘さ控えめで上品な味わいなので、ワンホールを1人で食べてしまえそうなくらい美味しかったです。


マンダリンアールグレイ　直径18cm/4,000円(税込)

一口頂くとお口いっぱいにアールグレイの香りが広がってすっかり幸せ気分に!
紅茶はTealeavesさんのものを使用されているそうで、紅茶好きの私としてはたまりません!

アールグレイティーのミルクチョコムースと柑橘の香りがベストマッチ!
マンダリンオレンジのクリームとジュレにベルガモットで香りづけされ、ピスタチオのジョコンドとライスパフで食感も楽しめますよ。
まあるい形にマンダリンオレンジのグラサージュが華やかなケーキです。


胡桃ショコラ　長さ18cm/4,500円(税込)

ブラックなビジュアルが大人でお洒落ですね。
メキシコ産カカオガナッシュの香りが心地良いです。

ホテル自家製胡桃のプラリネクリームが美味しさを際立てています。
フィヤンティーヌとカカオ豆の食感も楽しめますよ。
普段はケーキはカフェオレとともに頂くのですが、このケーキはワインとあいますね。

パネトーネ

ラージ(18cm)2,000円(税込)
スモール(10cm)850円(税込)
*2日前までの要ご予約
配送可

イタリアの伝統菓子パネトーネです。
自家製天然酵母でゆっくりと焼き上げられているからこそ、このふんわり感が生まれるんですね。

パネトーネショコラは、フランス・ヴェイスの高品質なカカオチップスショコラと完熟のバレンシアオレンジを使用されているとのことで、
上品なショコラにほろ苦いオレンジがいいアクセントになっています。
卵とバターたっぷりの贅沢な生地でこれは感動の美味しさですね。

シュトーレン

ラージ(22cm)1,500円(税込)
ミディアム(20cm)1,000円(税込)
配送可

ドレスデンスタイルのシュトーレンです。
レーズン、オレンジ、レモン、ジンジャーがたっぷりで、ラム酒に漬けこんだアーモンドスライス、クローブ、ナツメグ、シナモン、ジンジャーなどスパイスが効いています。
甘さ控えめなのが嬉しいですね。


パン・デ・ピス　長さ15cm/1,300円(税込)
配送可

フランスの伝統的なスパイスブレッドです。
蜂蜜とシナモン、ナツメグ、クローブ、ジンジャーなどスパイスがきいていますね。
オレンジ、シナモン、アニスでキュートに飾り付けされています。

ジンジャー・レモンマドレーヌ

長さ19cm/1,000円(税込)
配送可


ジャンボサイズなので切り分けてみんなで頂きたいですね。
生姜とレモンの香りが広がります。
レモンのアイシングと生姜のコンフィで飾り付けされているスパイシーなマドレーヌです。


ジンジャーブレッドクッキー　

大／1ピース：300円(税込)
小／2ピース：300円(税込)
配送不可

可愛らしいクッキーはお手頃なお値段なので、気軽なクリスマスプレゼントにもぴったりです!


ジンジャーブレッドハウス

ロビー階にクリスマスまでの期間限定で、クリスマスケーキ・スィーツ・ベーカリーを販売されているジンジャーブレッドハウスが登場!
ハウスのまわりには、250枚のジンジャークッキーが張ってあるので、近づくと甘い香りがするんですよ。
まるで子供の頃に憧れたお菓子の家みたいで、夢があってワクワクしますね。


シックなデザインの中にこだわりがたくさん詰まったホテルメイドのケーキやスィーツは、甘さ控えめで上品な味わいです。
自分へのご褒美にはもちろんのこと、プレゼントされても喜ばれること間違いなしですね!
この時期だけなので、是非期間中に味われてみてください。

クリスマスケーキ・スイーツ・ベーカリー
【ご予約期間】2017年11月1日(水)～12月20日(水)

【店頭販売期間】
・ロビー階ジンジャーブレッドハウス（営業時間9:00-18:00）
　2017年11月16日(木)～12月25日(月)
・トラットリアセッテペストリーブティック（営業時間11:00-21:00）
　2017年12月1日(金)～12月25日(月)

※予約商品のお渡しはペストリーブティックのみとなります

ご予約・お問い合わせ
ペストリーブティック
営業時間:11:00am-9:00pm
電話:075-541-3204

ハイアットリージェンシー京都
京都市東山区三十三間堂廻り644-2

先日お土産に頂いたコーヒーゼリーがとっても美味しかったのでご紹介します！

京都前田珈琲さんのブレンド珈琲豆の淹れ立ての薫りを再現されたとのこと。
京都のお水、伏水で丁寧に抽出されています。

エスプレッソゼリー
エスプレッソを頂きましたが、香りよくコクがありかなり美味しいですね！
滑らかな食感に癒されました。
夏はこういうあっさりしたスィーツが食べたくなりますね。

ホワイトの素敵なパッケージ入りなので、お土産にもおすすめです。


販売期間：2017年6月5日～8月31日
5個入り2,754円(税込)
*イートイン可(フレーバーは週替わり)475円(税・サービス料込)

 

新作　コーヒーブレッド

コーヒーブレッド　410円
ペストリーブティックの新作ブレッドです。デニッシュ生地にコーヒーが練り込まれているので、コーヒーの香りが広がります。
フォンダンもコーヒー味で、たっぷりのアーモンドのトッピングがアクセントになっています。
結構ボリュームもありますね。
コーヒー好きさんにおすすめです。

 

トラットリアセッテ　ペストリーブティック（trattoriasettepastryboutique）

京都市東山区三十三間堂廻り644-2ハイアットリージェンシー京都2F