Shoujin Ryouri Ajiro
(精進料理 阿じろ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shoujin Ryouri Ajiro（Shoujin Ryouri Ajiro）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-463-0221 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
京都府京都市右京区花園寺ノ前町28-3 |
| Transportation |
JR嵯峨野線「花園駅」から徒歩約７～８分 378 meters from Hanazono. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX） |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、Over 30 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Vegetarian menu |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| Website |
定期観光バスの特別ツアー
○京都禅の本山 龍めぐりのツアーに
組み込まれていました。
特別公開されている妙心寺の山門の龍を見てから、
妙心寺御用達の精進料理店にて、昼食でした。
お店の前に到着すると、ちゃんとしてる！
と言ったら失礼ですが、バスツアーで利用するお食事どころというのは、
団体客用のそれなりのお店と思っていたので、全く期待していなかったのです。
こうしたツアー客を向かえるお店というのは、
団体客用のお料理しかでないところと思ってしまいます。
しかし、こちらは、妙心寺御用達。
ということは、全国に3500寺をを有する大本山では、年間、色々な行事や儀式法要が行なわれます。
そのたびに参列者にふるまう精進料理一式を調理してきたということは、
バスツアー客の数十人のお料理など、朝飯前？
創業者・妹尾吉隆は、妙心寺の庫裡（くり／台所）でひたすら料理修業し、料理の心得と儀礼、調理法を習得。
そして、長らくは店を構えず、妙心寺で法要の精進料理を調製する料理方を務めたのち、
昭和37年（1962）。雲水さんのかぶるあじろ笠から名を借用して
妙心寺御用達として創業したそう。
広間に案内され、ずらり赤膳が並んでいます。
精進朱膳 5000円相当のようです。
ツアー価格は、8850円だったので、かなりお得です。
実際の金額がわからないので、通常利用外にしました。
創業者のご主人による、お話しを聞きながらのお食事です。
食べることに夢中になって、詳しい内容は、入ってきませんでしたが、
「おかげさん」という気持ちが大事ということを力説されていました。
妙心寺にて、庫裏でお料理をしながら、修行されたことが
伺える内容でした。
こうして、みなさんと会えたこと、
そして参加された皆さんも、出会えたのはおかげさん。を
本尊様に料理をお供へして、生きて居られるころにおかげさん。
食べられることにおかげさん。
精進料理は本尊様にお相伴（しょうばん）させて頂く料理。
そんなお話しを伺いながらの昼食でした。
湯葉を揚げたものなどは、ボリュームがあり、
精進料理でも、しっかり食べた感じがします。
湯葉はまかれた状態なのでどのように食べるのか、
かぶりといくのか、箸で切るのか、あるいは・・・・
どのように食べてもいいそう。
結局、剥がしながら、軽くかぶりつくで食べることになりました。
味噌汁は白みそでかなり甘い感じでした。
めずらしいのが、焼きおにぎりにお湯を注いだものを、
お茶替わりにいただきました。
お焦げの香りがうつり、お湯なのですが、
焼きおにぎり茶づけのスープを飲んでいる感じで、
これで腹持ちになるかなと思いました。
自分ではわざわざは行かないかもしれませんが、
ツアーということで、いい体験ができました。
またバスツアーの団体で利用するお店は、団体メニュー
という先入観がくずれました。