Shoujin Ryouri Ajiro
(精進料理 阿じろ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shoujin Ryouri Ajiro（Shoujin Ryouri Ajiro）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-463-0221 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
京都府京都市右京区花園寺ノ前町28-3 |
| Transportation |
JR嵯峨野線「花園駅」から徒歩約７～８分 378 meters from Hanazono. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX） |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、Over 30 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Vegetarian menu |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| Website |
妙心寺御用達の精進料理のお店、「阿じろ」。
個人的には、大徳寺一久の方が料理、雰囲気共に
1～2ランク上と思っているけど、^^;
こちらもなかなか良い店なので、
今回のミシュランの星獲得は、まぁ妥当かなとは思っています。。。
でも、精進料理店は調査の対象外と思っていたので驚きはしましたけど。^^;
私が戴いたのは5,250円のコースで、内容は以下の通りです。
・梅湯
・菜の花の湯葉巻、菜の花の湯葉巻、木耳、油麩
・白味噌椀
・ピスタチオ豆腐
・千枚漬の寿司、黒豆、辛子蓮根、花麩、独活、人参 等々と筍の姫皮の梅肉和え
・海苔蒸し
・蕗の薹、慈姑、蓮根、牛蒡、昆布の乾き揚げ
・蕪の田楽
・香の物とうずみ豆腐が使われた、出汁茶漬
・苺、夏蜜柑、ピンクグレープフルーツ
京都の精進料理店は、意外と鰹出汁を使用している店が多いのだけれど、
こちらは、動物性由来の食材は一切使用しておりません。
料理は全般的に質が高く、御主人の力量を感じました。
本来は、一番高いコースを戴きたかったのですが、
予約時に時期的な問題から(正月に訪れたので)食材が限られており、
今回のコースしか用意出来ないと言われたので、
正直、あまり期待していなかったのですが、^^;
思いの他、満足することが出来ました。
印象に残った料理は、
百合根、銀杏、粟で作った生麩が入った白味噌椀、
非常に濃厚なる味わいのピスタチオ豆腐、
筍と若布を香り高き海苔で包んだ海苔蒸し等でしょうか。
ただ、ピスタチオ豆腐と出汁茶漬の山葵は本山葵でないのが残念でした。
似非山葵は素材や出汁の味を破壊するので、個人的にはかなり苦手です。
精進料理というと、見た目も味わいも地味で、
健康や話のネタ的に食べるものと思っている方、意外と多いと思いますが、
こちらで料理を戴けば、その既成概念も全て打ち砕かれると思います。
京都の精進料理では、当店や前述した大徳寺「一久」の他に、
萬福寺の門前にある「白雲庵」などもなかなか良いと思います。
当店、一久、白雲庵は、それぞれ違ったスタイルなので、
食べ比べてみるのも面白いかと思います。
ちなみに、当店も含め、京都の精進料理店は殆ど完全予約制で、
コース料理は、1人では注文不可なので御注意下さい。