Yoshida
(よし田゛)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yoshida（Yoshida）
|
|---|---|
| Categories | Fugu (Blowfish) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-812-0818 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
京都府京都市右京区花園寺ノ内町10-22 |
| Transportation |
30 meters from Hanazono. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
恒例、幼馴染との忘年会。
かつて、この悪友共でエエ齢こいて、加賀屋で枕投げをして、女中さんを呆れさせたこともあった。
今回は、年末で多忙の板前さんになっている者を除いて、ほぼフルメンバーが揃った。
その内の一人がよく使っているという、ココが今回の会場。
約5年ほど前に、これらの面々と淡路島・うめ丸旅館で、「3年とらふぐ」を食べていた。
そう言えば、大阪では河豚を食べているものの、地元の京都では未だ専門店へは寄ったことが無かった。
JR山陰線が高架になってから、花園駅は昔の雰囲気からガラッ!と変わっていた。
駅の出口が北側のみ、ココは南側に立地している。
店内は、左手に掘り炬燵式座敷3卓、奥にカウンター5席ほど。
ココは、京都市中央卸売市場 鮮魚仲卸の山豊から仕入れている。
同じ処から仕入れている他の先は、
・北山・傳八
・北大路・ともえ
・島原・大関 島原店
・西京極・さこん
集まったメンバー情報に寄れば、大将は、京都ふぐ組合の副理事長を務められており、理事長の先述の「ともえ」で修行後、独立されたらしい。
天然物の傳八、ともえの高級店と比較すると、ココはリーズナブル。
まずは、生中(\550)でスタート。
喉を潤した後は、ひれ酒(\650)にスイッチ。
後は次酒を限りなく?!・・・
・てっちりコース: \5,200
・突出し
煮凝りと、刺身? or 湯引き?の梅肉和え
・てっさ
皮、わけぎ、酢橘の薬味が皿に添えられていて、ほんのりと飴色のてっさは、少し熟成されているのかも?
数枚を箸でザッ!とすくって、ポン酢に浸けていただく。
フェラーリ「てっさ乗した」(笑)、やはり河豚のてっさと言えば、こうでなくっちゃ!
大阪福島・福島 かにふぐ家でのぶつ切りてっさで、不完全燃焼やったんで、余計に美味しく感じる。
・てっちり
白菜、キノコ、シメジ、麩など。
他店で「なべ皮」言える位の部位も、デーンと盛りつけられている。
玄品ふぐ等のチェーン店では、ココまで出してくれないかも?
・雑炊
〆には、やはり雑炊。
河豚からの上品な出汁が出ていて、旨い。
京都でも知らなかっただけで、探せば大阪に対抗できそうな店もありますね。
PS: ↓イラチの方は1:15頃から、どうぞ!
https://www.youtube.com/watch?v=r-ll9ZyB9qU