焼肉つち井 （焼肉 / 花園駅、蚕ノ社駅、太秦天神川駅） : Yakiniku Tsuchii

天神川御池を北に向かって、ＬＩＦＥがある交差点を超えたあたりに新しくできたので気になっていたので、行ってみた。

結論からいうと多少残念だという感想である。

私が考える旨い焼肉の焼き方は強い火力で一気に焼き上げることが条件である。
炭火を使うのであればよほど大量の炭が必要だし、それだけの覚悟が無いのであれば、ガスコンロのほうが美味しくいただける。

しかし、残念ながらつい井さんでは炭を追加してもらったのにも関わらず、火力は最後まで弱く、肉に火が通る頃には、水分が抜け気ってカスカスになってしまっていた。

それでは、まずサラダ。

「豆腐サラダ/￥530-」
サラダはドレッシングも美味しくて、鮮度も良かった。

はい、次はドリンク。
種類が少ないのがネック。日本酒も2種類？ほど・・・。焼酎も芋・麦・米？が各1種類。
そして、冷酒がなぜか￥1100-で頼む気になれなかった。


そして、それぞれのお肉について、まず、生ものから、

「生レバー/￥780-」
定番どおりごま油に塩ダレで食べるスタイル。
肉の流通が良くなり、口の中でとろけて、なんとも言えない旨みが
口いっぱいに広がるレバーが出回る中では、価格面でも普通。


「生ハツ/￥580-」
こちらもからし醤油で頂く定番のスタイル。
レバーと同じく普通の印象。少し安いかな・・・という感じ。

次に、塩モノ。

「タン/￥980-」と「和牛タン/￥1680-」があったので、
￥980-なら結構いいタンが食えるだろうと「タン/￥980-」頼んだ。
しかし、悲しいことに6枚ほどで出されたタンは残念ながら、弱火で焼いたらまるでゴムのようだった。
￥980-にしてはおそまつという印象。

「天肉/￥880-」
こちらも塩でオーダーしたが、ちょっと堅いかなって印象。

「上ハラミ/￥1260-」
この上ハラミは美味しかった。口の中で脂が広がって濃厚な味わいでした。

「ホソ/￥360-（半人前分）」
「あれ！？安い！」と思ってオーダーしたら、ホソが３つしかなかった。
よく価格表を見ると料金欄（半人前分）と書いてあって、騙された感がぬぐいきれなかった。

続いて、タレもの。

「ミノ/￥450-」
いたって普通。

「上カルビ/￥1350-」
お値段からすれば普通。脂が乗ってはいたがお肉自体の旨みはあまり感じなかった。


最後に〆。
「クッパ/￥680-」
いたって普通。ダシも普通。具も普通。


総合的に考えても、また行きたいとはなかなか思えない内容で、ちょっと残念でした。
価格もちょっと食べたつもりでも1人￥5000-を超えてお財布的にも辛い内容だった。

また、「変わったよ。」という情報が舞い込んだら行ってみようと思う。

最後に接客・サービスはとても良かった。