Official information
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SASAYA SHOEN CAFE & ATELIER
(笹屋昌園 カフェ&アトリエ)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
SASAYA SHOEN CAFE & ATELIER（SASAYA SHOEN CAFE & ATELIER）
|
|---|---|
| Categories | Sweets、Cafe |
|
075-463-9480 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
京都府京都市右京区谷口園町2 |
| Transportation |
嵐電龍安寺駅から徒歩30秒 50 meters from Ryoanji. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、JCB） Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai) |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Tatami seats,Wheelchair accessible |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome) |
| The opening day |
2019.12.3 |
龍安寺にて邪念・煩悩を捨て去り、俗世の垢も払っての嵐電龍安寺駅へ道すがら笹屋昌園でわらび餅を買い求めるつもりが
隣にイートインが開店していて即入店。
他に客はおらず1月22日オープンしたてという店内を独り占めさせてもらいました。
メニューは
本わらび餅 至高 御抹茶セット（1,850)の一つのみ。
注文を受けて本蕨を練り始めるので10分程度は必要です。
国産の希少な品質のわらび粉はこちらがほぼ優先して仕入れられているようですが、入り口横の厨房から蕨を練る木べらの音が静かに響きます。
きれいな半透明のわらび餅です。
わらび餅、丹波黒豆きな粉、慶良間の黒糖で作った蜜、自家製のこしあん、とお茶（お薄）が付きます。
出来たてのわらび餅はトロッとしていて、先ずはそのままいただきます。
うまく表現できないけど如何に安いものや大量生産も品は混じり物が多いのか実感できます。
暫くするとコシのある餅状に変化するので味を変えて楽しめます。
全く甘党では無い自分でもこれは美味しい。ハマります。
手が止まりません。
きな粉も上品やし、黒蜜が余分な雑味がなく最高に美味しい。
こし餡は北海道産の最高級品を丁寧にこしたもので実にキメがこまかく、お薄ともよく合います。
昔、取引先の和菓子屋さんから餡の製造工程から教わったのでこちらの良さは分かるつもりです。
出来たてわらび餅を時間の経過と共に食感の違い・味の変化を楽しむに、この値段は惜しくはありません。
一度はお試しあれ。