Official information
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Sousaku Kaiseki Saga Hatagoya
(創作会席 嵯峨旅籠屋)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sousaku Kaiseki Saga Hatagoya（Sousaku Kaiseki Saga Hatagoya）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-864-3022 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
京都府京都市右京区嵯峨天竜寺若宮町17-11 |
| Transportation |
ＪＲ嵯峨駅より徒歩５分 173 meters from Saga Arashiyama. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed 近隣のコインパーキングをご利用下さい。 |
| Space/facilities |
Tatami seats,Horigotatsu seats |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2000.7.7 |
父母と家内を連れてこちらのお店で夕食をいただきました。
場所はＪＲ嵯峨嵐山駅の北口を出て、丸太町通りまで歩いた左側にあります。
外観は小料理屋さんっぽい雰囲気の佇まい。
私たちは奥の個室で掘りごたつ式のテーブル席を囲んで食事をいただきました。
いただいたのはコース料理ですが、「一休」が企画したプランを利用させていただきました。
その内容は以下の通り。
■旅籠屋たまごとシーザーサラダ
ちょこっとトリュフが添えられた茹で玉子は半熟加減が完璧です。
サラダには生ハムも添えられていて、その塩味でいただきます。
■フォアグラ大根 白味噌ソース
出汁をよく吸い込んだ大根がトロトロに仕上がっています。
フォアグラは表面がカリっと香ばしく、この大根と合わせていただくと、
白味噌のソースとよく調和して、美味しくいただけました。
■聖護院蕪と柚子の香りのスープ
ポタージュスープっぽい味わいの中にほんのり蕪の風味が現れてきます。
カニ身もちょこっと添えられていました。
美味しいスープではありますが、もう少し特長を出したスープであってもいいかなと思いました。
■活けオマール海老の網焼き
丸ごと一匹出てきました。
一人ずつ大皿で立体的に盛りつけられた様は、なかなかの迫力です。
香草やパン粉をまぶしてこんがり焼き上げてありますが、
どうやら焼き置きしたものを暖め直したもののようで、
身がすぐに固くなってしまう部位もありました。
丸ごと出てきているので仕方がないのかもしれませんが、
フォークや箸を使いながら、悪戦苦闘して食べました。
私は少し苦手な料理でした。
■ぶどうとミントのジュレ
お口直しの一品です。
ぶどうは皮ごと細かくカッとされていて、ジュレと和えられています。
ミントは軽く香る程度で、甘口のジュレでした。
■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ホロホロにやわらかい肉でワインの風味も生きています。
お店の方に伺うと、このやわらかさと旨味は２日間煮込んで引き出しているとのこと。
マッシュポテトがソースとともに敷かれていて、これがやわらかい食感にちょっとしたアクセントを添えています。
皿の外周にはブラックペッパーが彩られていて、これをつけていただくのもいいですね。
このメイン料理は納得の美味さでした。
■滋賀県近江米コシヒカリと香の物
メイン料理と一緒にいただきました。
ご飯は炊きたてというほどホカホカではありませんでしたが、米は美味しいです。
香の物は大皿で自家製の鯛の薫製、じゃこ山椒、柚子大根、山椒昆布の佃煮、梅干が盛られて出てきました。
柚子大根がとくに美味しかったです。
■旅籠屋特製デザート、珈琲or紅茶
抹茶のアイス、パイナップル、一口サイズのケーキが大皿で出てきました。
秋をモチーフにした美しい盛りつけです。
クリームブリュレは一皿ずつ出てきました。
表面をグラニュー糖で焼き溶かして固めたものがプリンの部分に比して多く、かなり甘めのテイストです。
でも、それはそれで美味しいデザートでした。
これらのデザートをコーヒーでいただきました。
全体的に和を取り入れたフレンチに仕上げたコース料理でしたが、
それぞれに料理人の工夫とこだわりが感じ取れます。
オマール海老は少々難がありましたが、その他の料理は一定レベル以上の美味しさを楽しむことができました。
食事に要した時間は１時間半ちょっと。
料理はペースよく出てくるので、我が家のような早食い家族にはちょうどいいのですが、
ゆっくりと食事を楽しまれるお客さんにはやや慌ただしく感じるかもしれません。
出てくるペース、お皿を引き上げるペースが早いと感じたら、お店の方に申し出るといいでしょう。
一緒に生ビールをいただきましたが、グラスごとキンキンに冷えた状態で出てくるのがいいですね。
以上の料理と生ビール等をいただいて、今回お支払した代金は一人当たり5,000円ちょっと。
さすが「一休」のプランですね。
お得感は抜群だと思います。
これならまた友人、知人を連れて利用させてもらうこともアリですね。
ただ、本来のお値段だと、ちょっと腰が引けてしまうかもしれません。
ごちそうさまでした。