Restaurant name |
Mi kuraya(Mi kuraya)
|
---|---|
Categories | Japanese sweets |
Phone number (for reservation and inquiry) |
075-492-5948 |
Reservation Availability |
Reservations available |
Address |
京都府京都市北区紫竹北大門町78 |
Transportation |
市バスで大宮交通公園前で下車 1,493 meters from Kitaoji. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥1,000~¥1,999
|
Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Private dining rooms |
not allowed |
---|---|
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Space/facilities |
Comfortable space |
Occasion |
|
---|---|
Website |
2023.12.24(日)
いただいた料理
きんとん, お抹茶 ¥660-(税込)
黒糖 旅奴
その昔、加茂明神の御神領であった紫竹の里で、御倉屋(後藤常三)は、菓子づくり一筋に打ち込んでいます。
和菓子は餡が要です。粒婚は一粒ごとに選り抜いた小豆を薪を燃して煮ます。
餡づくりには私が発明した落差式石油バーナーを用いるなど製餡から仕上げに至るまで、独自の手煉・手法をもって、他所にはない新しい感覚の菓子を作ってきました。