Aji Koubou Shino
(味工房 志野)- Location：
- 京都市左京区その他
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Aji Koubou Shino
|
|---|---|
| Categories | Other |
|
075-744-2141 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
京都府京都市左京区大原勝林院町109 |
| Transportation |
京都バス 大原バス停 徒歩5分 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome) |
| Website | |
| Remarks |
ポン酢・ドレッシング専門店 |
2023.04.01 京都大原散策③
東京の友達とお昼に大原バス停で合流する前に自分と
友人は「三千院」参拝を済ませて山道を下り、お店が
混む前にランチにしようと、事前に下調べしておいた
韓国料理「ソムシ オオハラ」に向かいました〜♪
山道を下り途中で、手作りぽん酢とドレッシングの
専門店「味工房 志野 三千院参道店」さんを発見し
立ち寄ることにしました。
ゲットしたのは
◆ぴり辛のごまだれ 400ml 1242円
◆ゆずとすだちとだいだいのぽん酢 400ml 1458円
鍋の季節は終わったのですが、鍋料理は作るのが
楽チンなので我が家はまだまだやっちゃいます。
ということで瓶詰めのごまだれとポン酢の2本を
重たいのに持ち帰ることにしました。
「柚木元」さんからお取り寄せした『極上猪の草鍋』
を作った時にじっくり煮込んだ猪肉につけて
いただきま〜す (^o^)／
唐辛子とニンニクが入ったぴり辛でコク深のごまだれ
で、ただでさえ旨い極上の猪肉がさらに美味しくなり
ました。
"ぽん酢" は柚・酢橘・橙の3種の日本を代表する香酸
柑橘を使い鰹節を山盛り効かせた贅沢なものです。
豚薄切り肉・茹でキャベツ・新玉葱スライス・茗荷・
ブロッコリースプラウトを使った『冷しゃぶ』に
ぶっかけたり『めかぶポン酢』にして楽しみました。
お家焼肉をしるといつも口直しで鬼おろしを用意する
のですが、甘さ控えめなのでそれにもぴったりだと
思います。
ごちそうさん (●^o^●)