高次元のおいしさ＠らーめん鉢ノ葦葉 : Ramen Hachino Ashiha

なんと2年半くらい
お邪魔できてなかったこちら。
現在セブンイレブンで塩わんたん麺がでていて
クオリティが高いらしいのです★
そちらも気になるけど、やっぱ本店が食べたくなり
ぴゅーんと来てみました＼(^^)／

＊お店について＊
四日市の宝、こと鉢ノ葦葉(はちのあしは)さん☆
2007年4月オープン。
2019年東海版ミシュランガイドで
ビブグルマンの称号を得られています✨
また、ぴあ出版の究極のラーメン2016で
総合グランプリを獲得♬
らぁ麺紫陽花さんがこちらでも
修行されていたのは有名なお話ですね。
四日市駅より西に車で5分くらいの場所。
駐車場はお店を囲むように9台分ほど。
わかりやすい表示があるので迷いません◎
店内は照明が落とされ、
なんだか大人なムーディー感(o´艸`)
カウンターとテーブル席からなります。
子連れでの入店もOKです♪
お子様らーめんもありますよ◎
入ってすぐの券売機で食券を買います。
外待ちをしている間に購入を促されますので
それに従います。
最近では、記名式にされています。
よって、私は10時半くらいに記名して
みやの家さんで朝うどんしてから戻りました。
そしたら、案内ギリセーフ∑(°∀°)
めちゃスムーズなムーブとなりました★

メニューは、
塩ラーメン、醤油ラーメンの2種類です。
(看板メニューは塩味で、醤油にも変更可)
各種トッピングや、
裏名物とも言える味ごはんがあります。

▫️らー麺 ¥1,300
＋くんたま ¥150

ため息の出る美味しさ♡高次元すぎる…！
じんわりお出汁のおいしさがやってきます。
この時は塩味はごく控えめに感じました。
ネギ類3種類がまたそれぞれ別の香りで楽しい。
新玉ねぎがしゃっきりで甘くて特に好きでした！
チャーシューもどれも美味しかったけど
ロールになってるやつ、アテにしたい。。
豚ミスジも噛むごとに旨みが増すやつです。
わんたんがひとつデフォでのります、
お肉の旨みしっかりで美味しいです〜

やっぱり凄い一杯。
セブンイレブンのやつも、終わっちゃう前に
食べてみたいなぁ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ごちそうさまでした✨

毎年食べ逃していた葦葉さんの冷やしラーメン。
今年こそはと、四日市へお伺い★

＊お店について＊
四日市の宝、こと鉢ノ葦葉(はちのあしは)さん☆
2019年東海版ミシュランガイドで
ビブグルマンの称号を得られています✨
また、ぴあ出版の究極のラーメン2016で
総合グランプリを獲得♬
らぁ麺紫陽花さんがこちらでも
修行されていたのは有名なお話ですね。
四日市市駅より西に車で5分くらいの位置にあります。
駐車場はお店を囲むように9台分ほど。
わかりやすい表示があるので迷うことはないと思います◎
お店の入口前にも停められます、
毎度思うけど凄い位置（笑）
今年初めにリニューアルした店内は照明が落とされ、
なんだか大人なムーディー感(o´艸`)
カウンターとテーブル席からなるのは変わらず。
子連れでの入店もOKです♪お子様らーめんもありますよ◎
券売機はリニューアルでお店の入口外へ。
外待ちをしている間に購入を促されますので
それに従います。回転を上げる工夫をされるお店は
本当に好感が持てますよね(^^)
また、ラーメン店では珍しい【代表者待ちOK】です。

メニューは、以前と変わらないように見える
塩ラーメン、醤油ラーメンの2種類です。
(看板メニューは塩味で、醤油にも変更可)
各種トッピングや、裏名物とも言える味ごはんがあります。
味変用の辛いミンチと、梅としそも◎
今回は8月までの限定だった下記に。

▫️【限定】冷製らー麺2021 ¥1,100
夏季限定、1日25食の冷やしラーメン。
(こちらの限定麺は8月末で終了しています)
節や煮干などの魚介塩スープ。
辣油のちょい辛みとか薬味の爽やかな癖とか
トッピングのフルーツなどの甘みのアクセントとか。
全部計算されているのでしょうね。好き！！(≧∇≦)
スルスルちゅるりんとあっちゅう間に完食＼(^^)／

▫️地鶏と根菜の味ごはん小 ¥230
やっとこさﾘﾆｭｰｱﾙ後の味ごはんも♡
熊野地鶏をふんだんに使っており
鶏や野菜の旨みがギュギュッとごはんにも凝縮。
毎度ながら具とご飯の比率が贅沢(笑)
ラーメンライス、禁断と知りつつも
こちらは絶対食べたくなっちゃうんですよね。。

冷製らー麺、また来年も食べたいな〜！
ごちそうさまでした✨

四日市に来たらここもスルーして通れません！
今年の1月末にリニューアルオープンとのことで
かなり期待値アゲアゲでお邪魔しました♪笑

＊お店について＊
四日市の宝、こと鉢ノ葦葉(はちのあしは)さん☆
2019年東海版ミシュランガイドで
ビブグルマンの称号を得られています✨
また、ぴあ出版の究極のラーメン2016で
総合グランプリを獲得されています♬
東海地方で今一番並ぶと言われるらぁ麺紫陽花さんが
こちらでも修行されていたのは有名なお話ですね。
四日市市駅より西に車で5分くらいの位置にあります。
駐車場はお店を囲むように9台分ほど。
わかりやすい表示があるので迷うことはないと思います◎
お店の入口前にも停められます、
毎度思うけど凄い位置（笑）
リニューアルした店内は照明が落とされ、
なんだか大人なムーディー感(o´艸`)
カウンターとテーブル席からなるのは変わらず。
子連れでの入店もOKです♪お子様らーめんもありますよ◎
券売機はリニューアルでお店の入口外へ。
外待ちをしている間に購入を促されますので
それに従います。回転を上げる工夫をされるお店は
本当に好感が持てますよね(^^)

メニューは、以前と変わらないように見える
塩ラーメン、醤油ラーメンの2種類です。
(看板メニューは塩味で、醤油にも変更可)
各種トッピングや、裏名物とも言える味ごはんがあります。
味変用の辛いミンチと、梅としそも◎

◾らー麺 塩味 ¥1,000
着丼してみて以前とは違うオーラを感じるでしょう。笑
熊野地鶏をふんだんに使用した一杯。
スープに、チャーシューなどには使わない
地鶏の部位を余すところなく使用しているようです。
こりゃ凄い！！！スープ神。
鶏や節類を沢山使っている旨みが深いのですが
コテコテ押せ押せではなく、上品なスープです★
厚めカットの豚鶏チャーシューの存在感たるや…！！
鶏チャーシューは、珍しいササミを巻き込んだムネ肉の
ロールチャーシューなのですが、
本当にササミとムネなのか疑わしいくらいプリップリ♪
麺、細麺シルキーながらもモチっとした噛みごたえ、、、
材木メンマ、筋なく繊維がほどける
スープに寄り添う滋味深い味わい。これ好き！
持って帰って鰹節と醤油ﾁｮｲで呑みたい！！♡

あぁ、、、マジおいしかったあぁぁ！
後で気づいたのですが、味ご飯も
熊野地鶏使用でアップグレードしてますので
次回は必ず頂きたいと思います＼(^^)／
ごちそうさまでした✨

1年ちょいぶり(いつもこれくらいあきますな…)！
コロナ禍でなかなか三重へ行けず。。
やっとこさ訪問できました♪

＊お店について＊
四日市の宝、こと鉢ノ葦葉(はちのあしは)さん☆
2019年東海版ミシュランガイドで
ビブグルマンの称号を得られています✨
また、ぴあ出版の究極のラーメン2016で
総合グランプリを獲得されています♬
東海地方で今一番並ぶと言われるらぁ麺紫陽花さんが
こちらでも修行されていたのは有名なお話ですね。
四日市市駅より西に車で5分くらいの位置にあります。
駐車場はお店を囲むように9台分ほど。
わかりやすい表示があるので迷うことはないと思います◎
お店の入口前にも停められます、毎度思うけど凄い位置（笑）
席はカウンターが10席ほどとテーブル席がいくつか。
テーブル席は、広く使えるように置き台が
真ん中に設置されてます。
これは前の時なかった気がするなぁ。
入ってすぐ左の券売機でまず食券購入します。
メニューは、塩ラーメン、醤油ラーメンの2種類です。
各種トッピングや、裏名物とも言える味ごはんがあります。
味変用の辛いミンチと、梅としそも◎

◾醤油らー麺 ¥850
・くんたま ¥100
・唐辛子とひき肉(味変え用) ¥100
前回、塩らー麺とワンタンを堪能したので、
今回は醤油に★
綺麗に透き通ったスープ、整ったトッピングが美しすぎる！
麺は自家製細麺でシルキーな舌触り。
するすると入って行きます♪
今回ネギが大ぶりのカットでした。インパクトあります◎
デフォでも、ワンタンが1つついてくるお得さよ。。
くんたまも持って帰ってツマミにしたい逸品。
味変のミンチ、好きなんです♡
台湾ラーメンに早変わり。ひりりとくる辛さも爽快✨
スープにコクとパンチがプラスされて、
もうどうにもとまらない(笑)

◾味ごはん小 ¥200
色々トッピングしたのに、ごはんも頼むやつ。笑
ここの味ご飯は本当にらー麺との相性抜群！
具とごはんの比率がおかしいです。。
あっさりしていつつ出汁がしっかりきいてる。
おにぎりにしてピクニックに持ってきたいw
最後にスープをかけて、茶漬けにするのも
堪らんのですー＼(^^)／

今回も大大大満足！！
やっぱり説得力のあるらー麺だと思いました。
定期的にお伺いしなきゃです！
ごちそうさまでした✨

わたし的Ｎｏ．1塩ラーメンの葦葉さん★
1年ちょいぶりです＼(^^)／

＊お店について＊
四日市の宝、こと鉢ノ葦葉(はちのあしは)さん☆
今年の5月にやっと出版された東海版ミシュランガイドで
ビブグルマンの称号を得られています✨
また、ぴあ出版の究極のラーメン2016で
総合グランプリを獲得されています♬
東海地方で今一番並ぶと言われるらぁ麺紫陽花さんが
こちらで修行されていたのは有名なお話ですね。
四日市市駅より西に車で5分くらいの位置にあります。
駐車場はお店を囲むように9台分ほど。
わかりやすい表示があるので迷うことはないと思います◎
お店の入口前にも停められます、毎度思うけど凄い位置（笑）
席はカウンターが10席ほどとテーブル席がいくつか。

メニューは、塩ラーメン、醤油ラーメンの2種類です。
各種トッピングや、裏名物とも言える味ごはんがあります。
味変用の辛いミンチと、梅としそも◎

・塩わんたん麺 ¥950
久しぶりなので、今日は味変無し！で、
ワンタンを楽しむ日にしました⊂((・⊥・))⊃
わんたんは、デフォで1つトッピングですが
わんたん麺にするとプラス2つのります♪♪
こちらのワンタンは、生姜がほんのり効かせてあり
さっぱり食べられますね〜！！
ワンタンの尾ひれの部分がつるつるで
こちらをジュルンと啜るのも楽しみのひとつ♡
塩ラーメンは、ごくごく飲めちゃうあっさり味なのに
麺にもきちんとまとってくるしもっと味わいたい、と
思ってしまうような深みがあります(*´ω｀*)
やっぱり美味しい…。。
時折口に入る三葉や焦がしネギでの口内の
味の変化もめちゃくちゃ好みなんです(≧▽≦)
自家製細麺も啜り心地よくスープとよく合ってます♪

堪能できました〜！！！
またすぐにでも行きたいけど、距離が…(；▽；)
どんどん進化する塩ラーメン、おそるべし。
ごちそうさまでした★

この日はラーメン好きの友人たちと三重麺活です(*ﾟ∀ﾟ*)
とりあえずは四日市へ…♬大好きなこちらへ。
2ヶ月ぶりの訪問です☆

＊お店について＊
四日市の宝、こと鉢ノ葦葉(はちのあしは)さん☆
ぴあから出版している究極のラーメン2016で
総合グランプリを獲得されています♬
東海地方で今一番並ぶと言われるらぁ麺紫陽花さんが
こちらで修行されていたのは有名なお話ですね。
四日市市駅より西に車で5分くらいの位置にあります。
駐車場はお店を囲むように9台分。
わかりやすい表示があるので迷うことはないと思いますよ◎
お店の入口前にも停められます、凄い位置（笑）
店内入ると二枚扉になってます。すぐ段差があるので要注意。
席はカウンターが10席ほどと
2人がけテーブル席が4つありました。

メニューは伺った2018年5月現在、
ラーメンは塩と醤油(数量限定)のみ。
限定麺も出すことがあります◎
こだわりの自家製麺が大盛無料なのが
かなり嬉しいですよね❤︎

・塩 ¥780
＋メンマ ¥100
＋辛いミンチ ¥100
ラーメンばかりかと思われますが、この日は
実に1週間ぶりのラーメンでした…❤︎思いもひとしおです！w
やっぱりコレ私史上最強塩ラーメンです。。
澄み切ったスープの出汁感、たおやかな麺…
メンマも美味しいんだよなーーー♡ついついトッピング。
そして、味変の辛いミンチ好きすぎてリピート♬
途中で入れるとたちまち台湾ラーメン風に。
中毒性が半端ないのです。。
穴あきレンゲ貰えるけど、
完飲したので不要でした(๑´ڡ`๑)w

食べ終わるのが惜しいとはこのことです。
美味しかったぁ〜〜。
遠いけど、通いたくなるのですよね♪
ご馳走さまでした☆

行きたい気持ちが募ってたこちら♡
機会ができたので電車乗り継いで行ってきました(o^^o)
大好きなラーメン店です♬

＊お店について＊
四日市の宝、こと鉢ノ葦葉(はちのあしは)さん☆
ぴあから出版している究極のラーメン2016で
総合グランプリを獲得されています♬
東海地方で今一番並ぶと言われるらぁ麺紫陽花さんが
こちらで修行されていたのは有名なお話ですね。
四日市市駅より西に車で5分くらいの位置にあります。
駐車場はお店を囲むように9台分。
わかりやすい表示があるので迷うことはないと思いますよ◎
お店の入口前にも停められます、凄い位置（笑）
店内入ると二枚扉になってます。すぐ段差があるので要注意。
席はカウンターが10席ほどと
2人がけテーブル席が4つありました。
メニューは伺った2018年3月現在、
ラーメンは塩と醤油(数量限定)のみ。
限定麺も出すことがあります◎
こだわりの自家製麺が大盛無料なのが
かなり嬉しいですよね❤︎

・醤油 ¥780
＋わんたん 2コ ¥150
＋くんたま ¥100
食べてる間無言にならざるを得ない…(๑´ڡ`๑)
いや、唸り声が出る。美味しすぎてw
念願だったわんたんも食べれました♡
デフォで1つついてきますが、トッピングで2つ追加(^^)
金魚の尾部分ドゥルンってすするのがたまりません♬
茶色いつぶつぶが透けてみえます、全粒粉入りですねー。
ワンタンの中には食感の残る食べ応えある具材たち。
生姜が効いておりこの醤油スープと相性抜群でした♡
醤油スープですが、見た目以上にふわっと煮干の香りが
後からやってきます✨ニボラーも満足のおいしさ✨
麺もやっぱり美味しくって、すすった時の幸福感が凄いです。
調理のことあんまり理解してないのバレバレなんだけど、
くんたまなのに黄身がトロトロなのはどういうことなんだろ？笑
や〜、そんなことを考えながら啜ってたら
気づいたら全部麺なかった（笑）

・塩 ¥780
＋わんたん 2コ ¥150
こちらは大盛に。
間違いないおいしさです(●´ω｀●)
いや、いつも期待以上ですね✨
少し貰っただけですが、いつも以上に
多めに啜っておりましたw

・味ごはん 中 ¥280
こちらで欠かしたくないのが味ごはん。
らーめんとの食べ合わせを考え具沢山にしているそう。
そのまま食べても美味しいですが、
塩スープをかけておじやにしていただくのが
とっても好きなんです(^o^)

今回も大満足でお店を後にしました。
次また醤油があったら、こりゃ迷っちゃうな。。
ごちそうさまでした〜❤︎

ラーメン仲間のいつメンで三重に麺活♫
伊賀市でお昼つけ麺を食べましたが、
夜ももちろんラーメンです(￣∇￣)
三重で外せない此方へ♡

＊お店について＊
四日市市駅より西に車で5分くらいの位置にあります。
駐車場はお店を囲むように9台分。
わかりやすい表示があるので迷うことはないと思いますよ◎
お店の入口前にも停められます、凄い位置（笑）
店内入ると二枚扉になってます。すぐ段差があるので要注意。
席はカウンターが10席ほどと
2人がけテーブル席が4つという構成です。
前はお座敷がありましたが改装されましたね！
メニューは伺ったとき、ラーメンは塩の一種類のみ。
2017/4/22現在、夜営業はなくなり、
塩と醤油の二枚看板にされています。
特製トッピングもなくなったようです。
ここではこだわりの自家製麺が大盛無料！
かなり嬉しいですよね❤︎

・らーめん ¥780
＋辛いミンチ(味変用) ¥100
やっぱり…わたしの中でベストオブ
塩ラーメンはここです！断言できる！
計算し尽くされ研ぎ澄まされた黄金色のスープ。
つるつるで少し柔めの自家製細麺。
とっても相性抜群なんです(๑´ڡ`๑)
美味しすぎてズルズルゴクゴク。。
味変前に食べ切りたい衝動をおさえて…
辛いミンチを全量投入♡
これがまた美味しすぎ！！！！
台湾ラーメンに早変わり★
ベースのスープが美味しいうえに
中毒性あるもんだから、もう堪らずに
全部飲んでしまいました。。
普段しないようにしてるんだけどな。笑

美味しかったなぁーーー。。
友達から味ごはんをひとくちもらいましたが、
らーめんに合うよう具材の量を多めにしてるんだとか。
こちらもやはり絶品です、頼まなきゃ損！
(イチゴ狩りもしたのでお腹いっぱいだった私w)
近くにあれば、月一は行きたいお店です(〃ω〃)
ごちそうさまでした(о´∀`о)

ラーメン食べ歩き初めて数年？、
ついに！念願の！鉢ノ葦葉さんへ伺うことが叶いました♡

＊お店について＊
四日市市駅より西に車で5分くらいの位置にあります。
駐車場はお店を囲むように9台分。
わかりやすい表示があるので迷うことはないと思いますよ◎
お店の入口前にも停められます、凄い位置だな（笑）
店内入ると二枚扉になってます。すぐ段差があるので要注意。
席はカウンターが10席ほどとお座敷の4人席が２つ。
お子様連れファミリーもいらっしゃいました★
メニューは塩・醤油などの淡麗系が中心です。
つけ麺も一種ありましたよ！
こだわりの自家製麺が全て大盛無料です。

・特製塩 ¥980
塩ラーメンの全部のせトッピングです。
この見た目の綺麗さ…！！お出汁のいい香り…！！
まず視覚と嗅覚で訴えてきますね(∩∀｀*)
上品だけど、箸が進むこの感じは…？？
ラーメン詳しくないのと語彙力がないので
全然上手く説明出来ませんが…
今まで食べた塩ラーメンの中で1番美味しいと思いました♡！
麺もスープと一体化する感じ！！
トッピングも全てストライクで言うことなしでした…
ぐうの音も出ないとはこのことか（笑）

・塩台湾つけ麺 大盛 ¥880
辛めもできるとのことです◎
レギュラーメニューで唯一のつけ麺。
一口だけ貰いましたが麺の美味しさがよく分かるー！
それだけで何本も食べてしまいそうになりますw
つけ汁はアッサリタイプ。
つけ汁はドロドロでなんぼ派の私ですがこれは旨い！
バランスが考えられていますね♬
穴あきレンゲがさりげに嬉しいのでした。

・味ごはん 中 ¥280
これ！必食ですよ！！
味ごはん特有？のクセがなく味わい深いです。
塩スープかけておじやにしても美味しかったなあ。。
特大のラーメンどんぶりサイズもあります、
ご興味のある方は是非（笑）

あー美味しかった♡♡
こういう美味しい麺に出会うと必ず思うのが
どうしてもっと早く行かなかったんだろうということです笑。
ごちそうさまでした♬