Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Mento Wain Yo Naki Ra-Men Itouya
(麺とワイン 夜鳴ラーメン いとうや)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
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ラーメン＆フランス料理の二刀流シェフが作る【うま辛夜鳴ラーメン】
玉子とじラーメン
玉子とじラーメン（950円）を頂きました。
夜鳴ラーメンのスープがベースなので
しょうか。そのスープにとじた玉子を
入れ、片栗粉でとろみを付けたと
言うよりかは、固めたような感じの
スープでした。
やや縮れた中太麺は、少し柔らかめ。
具はとじた玉子、チャーシュー1枚？
えび、コーン。
夜鳴ラーメンのスープは、しょっぱかった
印象があるのですが、このスープは玉子で
まろやかになっていて、あっさりした
味わいでしたが、少しぬるかったです。
このスープは飲むと言うよりかは、食べる
と言う表現の方が近いような気がします。
堀製麺さんの麺を使っているようです。
チャーシューは初めからバラバラに
なっていました。
税込950円はコスパは悪い気がします。
あと大盛りが250円増しも･･･
ラーメンの写真は1枚しか撮れませんでした。
しかも7割くらい食べた後の写真でブレブレ･･･
6年振り2度目の訪問です。
フレンチも頂けるラーメン店として
東海地方のローカルテレビや地元の
ケーブルテレビでも今年に入ってから
紹介されていました。
カウンター席の上にあるブラックボード
にフレンチメニューが書かれています。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Mento Wain Yo Naki Ra-Men Itouya
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Izakaya (Tavern)、Bistro |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
059-367-0320 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
三重県鈴鹿市道伯2丁目10-10 |
| Transportation |
1,368 meters from Hiratacho. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
VIPルームはあり |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK 共同30台 |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2001.5.24 |
| PR for restaurants |
鈴鹿市で元祖屋台から始めたお店で今やラーメンはもちろんワインとお手軽フレンチが楽しめるお店
極上あっさり系ラーメンの真髄、かつをの風味が効いた、和風味がベースで、余分な脂分をとことん取り除いたラーメンです。当店No1メニューの【玉子とじラーメン】はとろりとした優しい味わいが老若男女を問わず人気です。そして負けず劣らぬ人気の【うま辛夜鳴ラーメン】は見た目スパイシーですがピリリとしたうま辛い味が後を引く一杯です。どちらを選ぶか迷っちゃいそうですがどちらもぜひ召し上がって頂きたいラーメンです。 |
うま辛夜鳴ラーメン（1040円）
唐揚げ・ライス小 セット（330円）
を頂きました。
【うま辛夜鳴ラーメン】
鰹や昆布等の魚介と鶏がベースの
和風出汁と醤油ダレを合わせた
あっさりなスープに、ラー油で
辛さを加えて、ピリ辛に仕立てて
ありますが、出汁の効いた旨味も
ある、しっかりとした味わいで
なかなか美味しかったです。
プリプリで弾力のある縮れた
太麺は、ほど良い硬さ。
具はチャーシュー1枚、ミンチ肉
コーン、ねぎ。
あっさりを極めた夜鳴ラーメン
に辛さのアクセントを加えた
うま辛なラーメンです。
辛さは額から、じんわりと汗が
出てくる程度のピリ辛でした。
以前、此方の駐車場に堀製麺さん
の車が停まっているのを見た事が
あったので、てっきり堀製麺製の
麺を使っているのかと、思いきや
自家製麺だったのですね(汗)
2つの異なる生地を重ねて伸ばし
ながら8層にして、幅2mm程に
カットした後、手揉みで縮れ麺に
仕上げているそうです。
昔、頂いた事がある夜鳴ラーメン
は細麺だったような気がして全く
印象に残っていないのですが改良
されたのでしょうか。
今回の縮れとコシが強い太麺は
好みで美味しかったです。
チャーシューも、味付けは薄め
でしたが、とろける柔らかさで
絶品でした。
ただ、このラーメンにコーンの
必要性は疑問かも。そもそも
コーンが入っている事は知らず
麺を食べ終えた後、底の方の
スープをレンゲで、すくった時に
沈んでいたコーンの存在に気付
いたくらいですから。
【唐揚げ】
しっかりと下味が付けられていて
衣はカリっと、肉の中はしっとり
ジューシーな唐揚げで、かなり
美味しかったです。
4年半以上ぶり3度目の訪問です。
平日の開店時間に訪問しましたが
最後まで、貸し切り状態でした。
偶然、訪問した日の夕方、東海TV
で放送の｢ニュースＯＮＥ｣で此方の
お店が紹介されていて驚きました。
鈴鹿市内での屋台ラーメンから始まり
今ではラーメンと本格的なフレンチが
楽しめる二刀流の珍しいお店です。
フランス料理の虜になったシェフが
お店へ入りやすいラーメンを入口に
フランス料理の魅力を知ってもらい
たいという思いからラーメン作りを
始めたそうです。
最近パンの販売を始めて三刀流に？