Review list : Fukuzushi

昼から通しで営業している「福寿司」ですが
時節柄か夕方は貸切状態
「メカブ酢」は寿司屋らしいツンんとした酢
ミョウガやネギたっぷりの「アジのたたき」
「モズク酢」に「カツオのたたき」といつもの...

誰もいない早い時間の「福寿司」のテーブル席で
つまみを頼んで「お刺身盛り合わせ」にシャリ玉
で仕上げるというわがままを続けています
老舗の落ち着いた雰囲気でいただける「寿司屋の味」
この日は、...

この日はカウンターに１組
いつものテーブル席に座るとさっそく
「アジのたたき」と「山葵の醤油漬け」
続いて名残りの「カツオのたたき」
酢の物は「マダラの白子酢」と「モズク酢」
いずれも素材の...

この日はお座敷に家族連れが１組だけとか
おつまみはまず「あみ茸と菊の花の和え物」
続いて「アジのたたき」
「お刺身盛り合わせ」にはマグロ、墨イカ、カンパチ、
ツブ貝、ヒラメの縁側、赤ムツの昆布...

趣のある前庭を通って「福寿司」のテーブル席
いつものビールで「カツオのたたき」
「アジのなめろう」と続いてグラスの赤ワイン
大きな「あみ茸のおろし和え」を味わい
「もずく酢」でお口直し
「お...

夕方早く「福寿司」 のテーブル席
ビールを頼むとさっそく「アジのなめろう」
しっとりした旨味があります
「カツオも ”なめろう” にしましたのでどうぞ！」
こちらも脂が乗って美味
この日の「...

「連休中は魚がなくて」ということでしたが
この日もテーブル席でアラカルト
いつもの「山葵の醤油漬け」から
「あみ茸のおろし和え」はしみじみとした味わい
「アジのなめろう」はねっとりして美味
...

他にお客さんの居ない時間のテーブル席を予約
落ち着いた数寄屋風の店内で
お通し代わりは寿司屋ならではの「山葵の醤油漬け」と
キリッと酢の効いた「もずく酢」
「本日限定です！」の「カツオのたたき...

コロナ予防のためお客さんのいない時間帯を狙い
カウンターも避けてテーブル席を予約
「お気をつけてお出かけください」と老舗らしいご案内
「最近は夜の宴席やお酒のお客さんはほとんどなく
７時ごろに...

仙台の老舗高級寿司　いつもテイクアウトでお願いしてますが、美味しいです。カッパ巻きや玉子巻きも美味しくて何時も注文してしまいます。安心出来る老舗の味です。

福寿しといえば、仙台市内でも一二を争う老舗の寿司店です。その名に恥じぬ仕事でした。地元の有名な方が訪れるこのお店は、仙台の一つの財産でもあります。
味、見た目とも素晴らしく、寿司文化バンザイ！！！
...

むむ、一等地にある名店でお値段もよろしゅうございますが、寿司が緩い、冷酒がいまいち冷えてない茶碗蒸しは卵と蟹とだしだけで三つ葉が散らされていますがこれは絶品、鮎は頭の部分から鮎の香りがでてこれも絶品、...

高い割に味は普通。
雰囲気は良いので接待には向いてるかもしれないが、やはりコスパが良いとは思えない。

日曜日の夕方
前庭に明かりが灯る「福寿司」のカウンター
まずはうす味の「めかぶ酢」と「わさびの醤油漬け」
「お刺身盛り合わせ」にはアワビやマグロ（山口県）に
珍しいカジキや菜の花の昆布〆も添え...

店の雰囲気、シャリの質、海産物の鮮度、どれをとってもかなりレベルが高い。
とくに、昆布締めの技術はかなりのものであった。
つまみで、鯛とブリの昆布締めを食べましたが、かなりのレベルで、直ぐ様、握り...

すぐ近くの店で飲んだばかりなのに、友達曰く
「ねえ、ここ入ってみない？」
「え！高いとこ、敷居も高いとこ、だよねえ、でもカウンターじゃなきゃいいんでないかい」
ってことで、夕方早い時間に入店。
...

盛岡の寿司店を色々と廻ってみましたが何処の店でもカウンター席は合戦の合図の如くあちこちで
紫煙が立ち上り、とても快適に食事をするような環境にあらず。
これでは美味しいものも不味くなってしまう訳であ...

口の中で溶ける穴子が絶品。
飛び込みで入りましたが、空いていてスンナリ入れました。カウンターにて、つまみ少々と握りをお願いしました。
つまみではホウボウなど4種の白身魚の昆布〆が出て、味わいの違い...