Wabi Suke
(佗び助)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
お取り寄せしてみました
電話で注文してショートメールでやりとり。親切な対応でした。
梱包も綺麗になされており、ボリューミーなせり鍋セットが送られてきました。
2〜３人前で送料込で7000円を切る値段もcp高めです。
写真の写し方と盛り付けが下手くそですが、せりも出汁もたっぷり。説明書きにはしゃぶしゃぶしていただくように書いてましたが、少し長めに煮込んだ方が自分は好きでした。
初めてのせりは、一見香草のようにクセがあるかなと思いましたが、シャキシャキ美味い〜‼️丁寧な下処理が素晴らしい。
美味すぎ‼️
そして何と言ってもお出汁が激うま。醤油ベースながら甘すぎず辛すぎず絶妙なお味。
うどんがついていたので〆うどんにしていただきましたが、おじやでも絶対美味い！お出しだけでもゴクゴク飲み干したいくらい。
初せり鍋から相当美味いのをいただいちゃいました。来年もまたリピートしたいと思います。
ご馳走様でした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Wabi Suke
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
022-217-8455 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
宮城県仙台市青葉区立町6-16 |
| Transportation |
389 meters from Omachi Nishi Koen. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 奥の個室、ご予約なら喫煙可 |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
約2ヶ月前に予約しました。
当日は予約客でほぼ満席。事前予約をおすすめします。
予約時に、せり鍋と刺し盛りの注文を依頼されました。当然いただくつもりでしたのでOKしました。
まずはお通しから登場。大根とにんじんの煮物。甘くて美味しい。
次に刺身盛り合わせ登場。2人前ですが色々入っていて全部美味い！サバ、ボタンエビ、カツオが美味かった。
そして大泉洋氏絶賛の目光の唐揚げ。ワカサギとキュウリの中間みたいなお魚ですが、内臓までいただける目光は珍しいそうで、独特の苦味が美味さを引き立てます。
天使のエビは焼きか揚げを選べますが、焼きを注文。殻を剥き剥きしていたら、全部食べられるのよ、ごめんなさいねと女将に謝られました。いうまでもなく香ばしく美味い。頭から尻尾まで全部いただきました。
そして真打登場。せり鍋が運ばれてきました。こちらのせりは、5時間かけて歯ブラシで根を洗っているそうです。女将が全席で丁寧に説明してました。
美しいせりの根と鴨肉を投入。煮立ったところで茎と葉っぱをいれますが、こちらはさっと湯通しするだけ。ビックリしました！
椀によそっていただきます。美しい外観。シャキシャキと臭みが全くなく、さっぱり美味しい〜！いや美味しすぎる。お出汁も甘口で凄く美味い。何杯でも食べられそう。茎と葉っぱも僅かな湯通しでもしっかりした美味さ甘さがあり美味いこと美味いこと！やはり本場は違いますね。朝採れだからエグ味がないそうです。
そしてうどん〜雑炊と名物コースが進んでいきます。どちらもお出汁のうまさが際立ち激ウマです。
雑炊作る時にすくったお出汁は勿体無いから飲んでもいいか聞いたら、結構飲む人多いそう。
食べるもの全部美味しかった。また是非再訪したいおみせです。スタッフのお姉さん、学生バイトさんも丁寧で素敵でした。