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萩錦 生酛 純米酒 : Shu shu

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Shu shu

(酒趣)
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3.5

¥6,000~¥7,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2024/04Visitation25th

3.5

  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

萩錦 生酛 純米酒

この日の一杯目は静岡の
「萩錦 生酛 純米酒」
柔らかな酸味とコクです
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は「キャベツの浅漬け」
お刺身はカツオに
店主の釣ってきたスズキ
甘味と風味の競演です

二杯目は福岡県の「旭菊 生酛 純米」
バランスの取れた優等生
焼き物は「ハナ鯛の塩焼き」
これも店主の釣果です
さらりとした旨味
煮物は「真鯛のカブト煮」
染みわたる旨みとコラーゲンを
じっくり味わえました

  • Shu shu - 萩錦 生酛 純米酒

    萩錦 生酛 純米酒

  • Shu shu - カツオとスズキ

    カツオとスズキ

  • Shu shu - 旭菊 生酛 純米

    旭菊 生酛 純米

  • Shu shu - 真鯛の兜煮

    真鯛の兜煮

2024/04Visitation24th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

「山燗四温」 その2

山陰の仲良し四蔵
「扶桑鶴」「日置桜」「十旭日」「玉櫻」の
共同企画「山燗四温」
精米70%の山田錦がテーマです
この日は島根県の「十旭日」から
落ち着いた旨味です
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は「茹で上げアスパラガス」と
「インカの目覚め発酵バター」 

続いて島根県の「玉櫻」
さらにどっしりと深く 
アテには「アジのなめろう」
「ウマズラハギの肝和え」
「桜マスの塩焼き」
このシリーズの飲み比べ
勉強になります

  • Shu shu - 「山燗四温」十旭日

    「山燗四温」十旭日

  • Shu shu - 茹で上げアスパラ

    茹で上げアスパラ

  • Shu shu - 「山燗四温」玉櫻

    「山燗四温」玉櫻

  • Shu shu - アジのなめろう

    アジのなめろう

2024/04Visitation23th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

「山燗四温」

山陰の四蔵
「扶桑鶴」「日置桜」「十旭日」「玉櫻」が
精米歩合70%の山田錦を使って醸した企画「山燗四温」
一杯目は島根の「扶桑鶴」
キレのある落ち着いた飲みやすさです
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は「水茄子のお刺身」
お刺身はシマアジとカツオ

続いて鳥取の「日置桜」
まったりして堂々
焼き物は「イワシの一夜干し焼き」 
揚げ物はカマンベールチーズを振った
「アスパラと生ハムの春巻き」
酵母も同じなのに蔵によって違う個性
日本酒、深し!

  • Shu shu - 「山陰四蔵」扶桑鶴

    「山陰四蔵」扶桑鶴

  • Shu shu - シマアジとカツオ

    シマアジとカツオ

  • Shu shu - 「山燗四温」日置桜

    「山燗四温」日置桜

  • Shu shu - アスパラと生ハムの春巻き

    アスパラと生ハムの春巻き

2024/04Visitation22th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

サクラマスの塩焼き

この日の一杯目は静岡県の
「杉錦 山廃純米 天保一三年」
飲みやすい旨口、酸味、熟成感です
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は早くも山菜「シドケのおひたし」
続いて「ズワイガニの蟹味噌和え」

二杯目は滋賀県の「大治郎 純米 よび酒」
豪快で力強い旨みです
揚げ物は「稚鮎の春巻き」
カリカリに包まれた苦味が燗酒によく合います
最後はたっぷり脂の乗った大物の
「サクラマスの塩焼き」で大満足

  • Shu shu - 杉錦 山廃純米

    杉錦 山廃純米

  • Shu shu - 稚鮎の春巻き

    稚鮎の春巻き

  • Shu shu - 大治郎 純米 よび酒

    大治郎 純米 よび酒

  • Shu shu - サクラマスの塩焼き

    サクラマスの塩焼き

2024/03Visitation21th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

玉櫻 生酛純米酒

一杯目の燗酒は
静岡の「白隠政宗 生酛純米酒」
キレのある旨味です
お通しは「バイ貝」
野菜は「きゅうりの辛子和え」
続いて「ヤリイカのカラスミ和え」
イカの旨味にカラスミの旨味が絡みます

二杯目は島根県の「玉櫻 生酛純米酒」
堂々とした熟成感です
「菜の花とホタルイカの酢味噌和え」や
「カツオのお刺身」を頂いて
仕上げは「アンコウの唐揚げ」
朝市「阿部長」仕入れの大物は
コラーゲンの旨みたっぷりでした

  • Shu shu - 白隠政宗 生酛純米酒

    白隠政宗 生酛純米酒

  • Shu shu - ヤリイカのカラスミ和え

    ヤリイカのカラスミ和え

  • Shu shu - 玉櫻 生酛純米酒

    玉櫻 生酛純米酒

  • Shu shu - アンコウの唐揚げ

    アンコウの唐揚げ

2024/03Visitation20th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

「悦 凱陣 阿州山田錦 純米酒」

この日の一杯目は兵庫県の
「竹泉 生酛純米 コウノトリ」
生酛造りらしい麹のしっかり感です
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は「小松菜のお浸し」
お刺身は熟成した「カツオとサヨリ」

二杯目は香川県の
「悦 凱陣 阿州山田錦 純米酒」
オーソドックスながら堂々たる
四国の銘酒です
合わせられたアテは
走りの「タラの芽の天ぷら」と
「そら豆の皮ごと焼き」
仕上げはなんと「チーズハンバーグ」!

  • Shu shu - 竹泉 生酛純米 

    竹泉 生酛純米 

  • Shu shu - カツオとサヨリ

    カツオとサヨリ

  • Shu shu - 悦 凱陣 純米酒

    悦 凱陣 純米酒

  • Shu shu - チーズハンバーグ

    チーズハンバーグ

2024/03Visitation19th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

七本槍 純米 渡船

この日の一杯目は滋賀県の
「七本槍 純米 渡船」
ピュアで爽やかなキレ味です
お通しは「しょうゆ豆」
続いて「つぼみ菜のお浸し」
お刺身は渋味も出て味のある「カツオの刺身」

二杯目も滋賀県の「大治郎 純米 よび酒」
こちらは堂々とした貫禄の一杯
「真鯛のカブト焼き」は甘い旨味とコラーゲン
口直しに「ナマコと金柑の酢の物」をいただき
仕上げは柔らかくジューシーな
「仙台牛もも肉のたたき」

  • Shu shu - 七本槍 純米 渡船

    七本槍 純米 渡船

  • Shu shu - つぼみ菜のお浸し

    つぼみ菜のお浸し

  • Shu shu - 大治郎 純米 よび酒

    大治郎 純米 よび酒

  • Shu shu - 仙台牛もも肉のたたき

    仙台牛もも肉のたたき

2024/02Visitation18th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

諏訪泉 田中農場 七割 山田錦

一杯目は鳥取県の
「諏訪泉 田中農場 七割 山田錦」
どっしりとしたキレと酸味ですが
後味に甘味も感じられます
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は「つぼみ菜のお浸し」に
「芽キャベツのアンチョビバター焼き」
不思議に日本酒に合います

二杯目も鳥取の「辨天娘 純米 玉栄」
定番の燗酒には定番のアテで
「イワシの梅煮」と「鯨ベーコン」
仕上げは唐桑産の「カキフライ」
酸味のあるしば漬け入りタルタルソースもよく合いました

  • Shu shu - 諏訪泉 田中農場 七割

    諏訪泉 田中農場 七割

  • Shu shu - 芽キャベツのバター焼き

    芽キャベツのバター焼き

  • Shu shu - 辨天娘 純米 玉栄

    辨天娘 純米 玉栄

  • Shu shu - カキフライ

    カキフライ

2023/10Visitation17th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 5,000~JPY 5,999per head

久米桜 田の神様 きもと純米 強力

この日の一杯目は鳥取の
「久米桜 田の神様 きもと純米 強力」
ぬる燗で落ち着いた柔らかな旨味です
野菜は酸味の「白菜漬け」
お刺身は甘〜い「真鯛のお刺身」
「真鯛の兜焼き」もコラーゲンたっぷり  

二杯目は静岡の「白隠政宗 ヒモノラ 辛口純米酒」
さっぱり飲みやすい「沼津ひものデー」とのコラボ酒です
アテは「マコモダケと生ハムの天ぷら」
竹の子のような歯触りと甘味、トウモロコシのような香り
〆は岐阜県の明宝ハムの「ハムカツ」

  • Shu shu - 久米桜 田の神様 

    久米桜 田の神様 

  • Shu shu - 真鯛のお刺身

    真鯛のお刺身

  • Shu shu - 白隠政宗 ヒモノラ 

    白隠政宗 ヒモノラ 

  • Shu shu - マコモダケと生ハム

    マコモダケと生ハム

2023/09Visitation16th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

久米桜 きもと純米 八郷

一杯目のぬる燗は鳥取の「久米桜 きもと純米 八郷」
9月場所の頃が飲み頃でこのイラストだとか
どっしりとした風味が力士っぽくもありよく似合います
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は「小松菜とエノキのおひたし」に「茄子の山葵漬け」

二杯目は島根県の「十字旭日 生酛純米」
「酒は純米、燗ならなお良し」の境地です
アテには旨味たっぷりの「香箱蟹」
山形から仕入れた「原木舞茸の天ぷら」
舞茸も入った「芋煮」でした

  • Shu shu - 久米桜 きもと純米 八郷

    久米桜 きもと純米 八郷

  • Shu shu - 茄子の山葵漬け

    茄子の山葵漬け

  • Shu shu - 十字旭日 生酛純米

    十字旭日 生酛純米

  • Shu shu - 芋煮

    芋煮

2023/09Visitation15th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

吉次の酒蒸し

この日の一杯目は
岩手の「与右衛門 山廃純米酒」
飲みやすい旨味のある食中酒です
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は仕込んだばかりの「白菜漬け」
続いて「小松菜と油揚げのお浸し」
燗酒と野菜の相性をじっくり

二杯目も最近お気に入りの
島根県「扶桑鶴 純米酒」
バランスの良さにしっかりしたコク
「しめ鯖」はしっとり穏やかな酢加減
「吉次の酒蒸し」は
他の魚にはない上品で軽い脂の旨味です
〆に「シャインマスカットの白和え」

  • Shu shu - 与右衛門 山廃純米酒

    与右衛門 山廃純米酒

  • Shu shu - 小松菜と油揚げのお浸し

    小松菜と油揚げのお浸し

  • Shu shu - 扶桑鶴 純米酒

    扶桑鶴 純米酒

  • Shu shu - 吉次の酒蒸し

    吉次の酒蒸し

2023/08Visitation14th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 5,000~JPY 5,999per head

小笹屋 竹鶴 番外編 純米原酒

この日の一杯目は大阪の「奥鹿 山廃火入原酒」
酸味を帯びた熟成酒の旨味です
お通しは「枝豆」
続いて「水茄子のお刺身」
脂の乗った「カツオのお刺身」
「奥鹿」にピッタリです

二杯目は広島の「小笹屋 竹鶴 番外編 純米原酒」
クセになりそうな芳香とちょうど良い重厚感
焼き物は厚くて大きな「秋鮭の幽庵焼き」
揚げ物は「手羽元のスパイス揚げ」
仕上げに今年初という炊き立ての
「はらこ飯」をいただいて満腹

  • Shu shu - 奥鹿 山廃火入原酒

    奥鹿 山廃火入原酒

  • Shu shu - カツオのお刺身

    カツオのお刺身

  • Shu shu - 小笹屋 竹鶴 純米原酒

    小笹屋 竹鶴 純米原酒

  • Shu shu - はらこ飯

    はらこ飯

2023/07Visitation13th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 5,000~JPY 5,999per head

鯉川 純米吟醸 亀治好日

この日の一杯目は
山形県庄内町の「鯉川 純米吟醸 亀治好日」
”亀の尾”を使った淡麗な燗上がりする一杯です
お通しは「枝豆」
続いて酸味の出た「白菜漬け」
ぴりっと辛い「小メロンの辛子漬け」

二杯目は島根県の
「十(じゅうじ)旭日 生もと純米酒 鏡草」
キリリとした米の旨味で揚げ物によく合います
「トウモロコシの天ぷら」
旨味の詰まった「真鯛の幽庵焼き」
閖上の市場から仕入れたという「アンコウの唐揚げ」旨し

  • Shu shu - 鯉川 純米吟醸

    鯉川 純米吟醸

  • Shu shu - 小メロンの辛子漬け

    小メロンの辛子漬け

  • Shu shu - 十旭日 生もと純酒

    十旭日 生もと純酒

  • Shu shu - アンコウの唐揚げ

    アンコウの唐揚げ

2023/04Visitation12th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

独楽蔵 悠 五年 純米古酒

一杯目は福岡の「独楽蔵 悠(はるか) 五年 純米古酒 」
熟成した古酒がぬる燗でまろやかに
お通しはいつもの「しょうゆ豆」
野菜は「キャベツの漬物」に「ワラビのお浸し」
二杯目は福井県の「花垣 調熟純米 古酒」
琥珀色ですが口当たりとバランスがよく飲みやすい古酒です
これには「ナマコと金柑の酢の物」や
柔らかくしっとりした「自家製クジラのベーコン」がよく合いました
仕上げは香りの良い「レンコンの醤油焼き」

  • Shu shu - 独楽蔵 悠 五年 純米古酒 

    独楽蔵 悠 五年 純米古酒 

  • Shu shu - ワラビのお浸し

    ワラビのお浸し

  • Shu shu - 花垣 調熟純米古酒

    花垣 調熟純米古酒

  • Shu shu - 自家製クジラのベーコン

    自家製クジラのベーコン

2023/04Visitation11th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

鷹勇 純米吟醸 なかだれ 無濾過生原酒

ぬる燗は鳥取の「鷹勇 純米吟醸 なかだれ 無濾過生原酒」
滑らかな旨味が広がります
野菜は「ワラビのお浸し」と「小松菜花のお浸し」に「キャベツの漬物」
野菜類は道の駅などでも仕入れるとか
二杯目は滋賀県の「大治郎 純米 よび酒」穏やかな酸味と旨味です
お刺身は「ウマズラハギの肝添え」爽やかな白身に濃厚な肝の旨さ
「ホタテの生ウニ和え」はおろしたての生ワサビがよく合います
珍しい「フジツボ」は慎重に壺をほじくっていただきました

  • Shu shu - 鷹勇 純米吟醸 なかだれ

    鷹勇 純米吟醸 なかだれ

  • Shu shu - 小松菜花のお浸し

    小松菜花のお浸し

  • Shu shu - 大治郎 純米 よび酒

    大治郎 純米 よび酒

  • Shu shu - フジツボ

    フジツボ

2023/02Visitation10th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

「天遊琳 純米原酒」

この日の一杯目は福岡の「旭菊・綾花 純米」
優しいコクと旨味です
お通しは「しょうゆ豆」いつもながら日本酒を誘います
野菜は「白菜漬け」酸味もお酒にピッタリです
お刺身は「シマアジ」軽い脂としっとりした甘味です
二杯目は三重県四日市の「天遊琳 純米原酒」
ぬる燗で堂々として柔らか
「ナマコと金柑の酢の物」
「南蛮海老と酒盗の和えもの」
と定番のしっかりした酒肴でいただき
仕上げは豪華に「甘鯛の兜と蛤の煮物」

  • Shu shu - 旭菊・綾花 純米

    旭菊・綾花 純米

  • Shu shu - シマアジ

    シマアジ

  • Shu shu - 天遊琳 純米原酒

    天遊琳 純米原酒

  • Shu shu - 甘鯛の兜と蛤の煮物

    甘鯛の兜と蛤の煮物

2022/08Visitation9th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

花韮に温泉卵

鳥取の「久米桜 きもと仕込み 芽衣」は旨味溢れる一杯です
お通しは「花韮に温泉卵」花韮の風味良し、出汁も良し
「もずく酢」は秋田産、細くて歯応えがあり
「ミズの実のお浸し」は独特のもっちり感が楽しめました

島根の「天穏 生酛 無濾過純米 改良雄町」は燗にして爽やか
お刺身は「太刀魚の皮目炙りとツブ貝」
太刀魚の香り、ツブ貝の旨味
真夏の「中とろ」も甘し
七ヶ浜の「ガゼウニ」は剥きたてパンパンの甘旨でした

  • Shu shu - 久米桜 芽衣

    久米桜 芽衣

  • Shu shu - 花韮に温泉卵

    花韮に温泉卵

  • Shu shu - 天穏 生酛 無濾過純米

    天穏 生酛 無濾過純米

  • Shu shu - ガゼウニ

    ガゼウニ

2022/04Visitation8th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

カワハギの肝あえ

一杯目のぬる燗は滋賀県の「北島 生酛純米無濾過火入」
しっかりした華やかさです
お通しは「カワハギの肝あえ」
これには日本酒しかないという風味
「炙り筍 ばっけ味噌」は春の香り
お刺身は「スズキ、中トロ、ブリ」
見事なピンク色の本鮪は軽い脂にしっかりした旨味です

花巻の「与右衛門 純米酒無濾過火入」は
古酒をブレンドした奥深い滋味
「桜鱒の幽庵焼き」も旨味の塊です
三河産の「アサリの酒蒸し」は濃い旨味
〆は「メヒカリの一夜干し焼き」でした

  • Shu shu - 北島 生酛純米無濾過火入

    北島 生酛純米無濾過火入

  • Shu shu - スズキ、中トロ、ブリ

    スズキ、中トロ、ブリ

  • Shu shu - 与右衛門 純米酒

    与右衛門 純米酒

  • Shu shu - 鱒の幽庵焼き

    鱒の幽庵焼き

2022/04Visitation7th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

メバル、桜鱒、太刀魚、南蛮海老、銀たら

この日の一杯目は兵庫県の「竹泉 熟成愛酒りん」
山田錦と五百万石の熟成酒をブレンドした純米酒
お通しは店主が釣ってきた「メバルの煎り酒浸し」
優しく甘い春の風味です
お刺身は「桜鱒のルイベと太刀魚の皮目炙り」
旨味と軽い脂の競演がぬる燗にぴったりです
焼き物は「竹の子炙りばっけみそ添え」

二杯目は鳥取の銘酒「辨天娘 純米酒」
まろやかな口当たりから広がる旨味と酸味
「南蛮海老の酒盗和え」は日本酒にピッタリ
「銀たらのみりん漬け」は朝市「阿部長」謹製の大きな切り身でほくほく
揚げ物は「雲仙ハムのハムカツ」
ぬる燗と脂の乗った魚の相性を堪能しました

  • Shu shu - 竹泉 熟成愛酒りん

    竹泉 熟成愛酒りん

  • Shu shu - メバルの煎り酒浸し

    メバルの煎り酒浸し

  • Shu shu - 辨天娘 純米酒

    辨天娘 純米酒

  • Shu shu - 南蛮海老の酒盗和え

    南蛮海老の酒盗和え

2022/04Visitation6th

3.5

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

春宵一刻値千金

この日の一杯目は愛知県の「米宗 生酛夢吟香純米」
どっしりとした旨味です
お通しは旬の「筍の土佐煮」
漬物も春らしい「蕪とキャベツの浅漬け」
お刺身は「桜鱒と中とろ」
桜鱒の風味と脂よろし

二杯目は花巻市石鳥谷の「酔右衛門 純米酒無濾過火入れ 古酒ブレンド」
熟成した柔らかな甘さです
丁寧に剥かれた大きめの「せこ蟹」はしっとりした甘さ
絶品の「吉次の酒蒸し」にも筍
揚げ物はこちらも大ぶりの「白海老の唐揚げ」
春宵一刻値千金

  • Shu shu - 米宗 生酛夢吟香純米

    米宗 生酛夢吟香純米

  • Shu shu - 桜鱒と中とろ

    桜鱒と中とろ

  • Shu shu - 酔右衛門 純米酒無濾過

    酔右衛門 純米酒無濾過

  • Shu shu - せこ蟹

    せこ蟹

2022/02Visitation5th

3.5

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 5,000~JPY 5,999per head

イシナギのお刺身

一杯目のぬる燗は奈良県の「睡龍 醇辛純米」
長期熟成のしっかりした風味と酸味です
お通しの「白魚」は爽やかな甘味
「あん肝」にはワケギとモッテ菊の酢の物
お刺身は「中とろ、サワラの皮目炙り、イシナギ」
珍しいイシナギは爽やかな脂と旨味です

二杯目は鳥取の「日置桜 生もと 玉栄 純米酒」
ぬる燗でふんわりとした旨味がでてます
「イワシの梅煮」でじっくり
続いて懐かし系の「雲仙ハムのハムカツ」
口直しに「ナマコと金柑の酢の物」

  • Shu shu - 睡龍 醇辛純米

    睡龍 醇辛純米

  • Shu shu - 中とろ、サワラ、イシナギ

    中とろ、サワラ、イシナギ

  • Shu shu - 日置桜 生もと 玉栄 

    日置桜 生もと 玉栄 

  • Shu shu - 雲仙ハムのハムカツ

    雲仙ハムのハムカツ

2021/01Visitation4th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 6,000~JPY 7,999per head

甘鯛のウロコ焼き

ぬる燗は大阪の「秋鹿 純米無濾過原酒 生酛 雄町」
お通しは「白魚のお刺身」
お刺身の盛り合わせには「マダラの昆布じめ、ブリ、カマスの皮炙り」
焼き物は「メヒカリの一夜干し焼き」皮が柔らかくホクホク
次のお酒は香川県の「悦 凱陣 純米吟醸 興 うすにごり 生」
「ニシンの麹漬け」がぴったりです
「山菜の天ぷら」にはタラの芽、フキノトウ、コゴミ
締めはしっかり熟成させた「甘鯛のウロコ焼き」
日本酒によく合う贅沢な品々でした

  • Shu shu - 秋鹿 純米無濾過原酒

    秋鹿 純米無濾過原酒

  • Shu shu - 白魚のお刺身

    白魚のお刺身

  • Shu shu - 悦 凱陣 純米吟醸 興

    悦 凱陣 純米吟醸 興

  • Shu shu - 山菜の天ぷら

    山菜の天ぷら

2019/03Visitation3th

3.5

  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.5
JPY 6,000~JPY 7,999per head

稚鮎の磯辺揚げ

「酒趣」のカウンターにも吉野桜が飾られました
お通しは「春キャベツと根三つ葉のおひたし」
甘く爽やか
お刺身はサワラ、シマアジ、マダイにアマダイ、
香り高い天然物の逸品揃いです
「稚鮎の磯辺揚げ」は青海苔の風味に鮎の苦味
「鯨ベーコン」は塩と砂糖の入った水に
1週間ほど浸けてから茹で上げるそうでハムっぽい旨味
この日の”ぬる燗”は「山形正宗 亀の尾」と
奈良の「菊鷹 無濾過生」
ちょっとマニアックな風味でした

  • Shu shu - 菊鷹

    菊鷹

  • Shu shu - 鰆、縞鰺、真鯛、甘鯛

    鰆、縞鰺、真鯛、甘鯛

  • Shu shu - 稚鮎の磯辺揚げ

    稚鮎の磯辺揚げ

  • Shu shu - 鯨ベーコン

    鯨ベーコン

2019/02Visitation2th

3.5

  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.5
JPY 6,000~JPY 7,999per head

春告げ酒

この日のお通しは「ホタルイカとワケギの酢味噌和え」
春近し
続いて甘い甘い「ズワイガニのかに味噌和え」
お刺身は「キンメダイ、シメサバ、シマアジ」
いずれもいい締まり具合です
「金華サバの一夜干し焼き」は
脂も旨みもボリュームも満点
おすすめのぬる燗は
京都府伊根の雄町 純米生原酒「京の春」と
鶴岡の 無濾過生 純米吟醸「羽前白梅 ちろり」
魚によく合う海辺の”春告げ酒”でした

  • Shu shu - 京の春と羽前白梅

    京の春と羽前白梅

  • Shu shu - ホタルイカ

    ホタルイカ

  • Shu shu - ズワイガニ

    ズワイガニ

  • Shu shu - 〆サバ、金目鯛、縞アジ

    〆サバ、金目鯛、縞アジ

2018/12Visitation1th

3.0

  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks3.5
JPY 3,000~JPY 3,999per head

「香住鶴」

ミシュランプレートを獲得してますます賑わってる「酒趣」
幸い空いてた土曜の夜、おすすめのぬる燗は「香住鶴」
優しく身体に染み渡ります
毎日市場で仕入れるというお刺身は種類も豊富
「甘鯛、シマアジ、しめ鯖」いずれもしっとりした旨味です
フレンチ出身という店主のメニューは「日本酒に合う料理」
「クリームチーズの酒盗乗せ」も刻んだネギまで計算された味
暖かな雰囲気のカウンターで酔い心地もふんわり
ちょっと通ってみたくなりました

  • Shu shu - 香住鶴をぬる燗で

    香住鶴をぬる燗で

  • Shu shu - ぬか漬け

    ぬか漬け

  • Shu shu - 甘鯛、シマアジ、しめ鯖

    甘鯛、シマアジ、しめ鯖

  • Shu shu - クリームチーズの酒盗のせ

    クリームチーズの酒盗のせ

Restaurant information

Details

Restaurant name
Shu shu
Categories Izakaya (Tavern)、Nihonshu (Japanese sake)
Phone number (for reservation and inquiry)

022-211-8868

Reservation Availability

Reservations available

Address

宮城県仙台市青葉区一番町2-3-38 YS文横ビル1F

Transportation

仙台市地下鉄東西線青葉通一番町駅南1口下車、徒歩2分。壱弐参(いろは)横町北側。

106 meters from Aoba Dori Ichibancho.

Opening hours
  • Mon

    • 17:00 - 00:00
  • Tue

    • 17:00 - 00:00
  • Wed

    • 17:00 - 00:00
  • Thu

    • 17:00 - 00:00
  • Fri

    • 17:00 - 00:00
  • Sat

    • 17:00 - 00:00
  • Sun

    • 17:00 - 00:00
  • ■ 定休日
    不定休 月2回程度休業日あり
Budget

¥4,000~¥4,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥6,000~¥7,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(Diners)

Electronic money Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

10 Seats

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Up to 20 people

Non-smoking/smoking

Smoking establishment

Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information.

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Stylish space,Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese sake (Nihonshu)

Feature - Related information

Occasion

Date |With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Website

http://www.chouchou-sendai.net/

The opening day

2014.12.5

PR for restaurants

日本酒好きなフランス料理出身の店主が手がける、小粋な和の料理と日本酒の店

フランスの子ども言葉で「お気に入り」を表す“chouchou”から命名されたという【酒趣】。フレンチ出身の店主が日本酒を厳選し、お酒に合う料理やおつまみが揃っています。毎日市場に通って仕入れる鮮魚を、炙りや昆布締めなどひと手間加えて仕上げた『お造り盛り合わせ』は、その日しか出合えない旬の一皿。日本酒は、特に燗に合うお酒のラインナップが豊富です。美味しいと思ったお酒の蔵元に出向き、つくり手の思...