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醤油から豚骨へ♪進化なのか退化なのか…【再訪問】 : Taishuu Sakaba Bi-Toru

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2.9

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste2.9
  • Service3.2
  • Atmosphere3.2
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks-
2022/04Visitation3th

2.9

  • Cuisine/Taste2.9
  • Service3.2
  • Atmosphere3.2
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks-
~JPY 999per head

醤油から豚骨へ♪進化なのか退化なのか…【再訪問】

去年3月、1年とちょっと前にお邪魔したとき、このお店では「中華そば」と言えば「醤油ラーメン」。それがいつの間にか「豚骨ラーメン」になってた!

「なんで急に豚骨なん!?」って思ったけど、私は定食には目もくれずに「豚骨ラーメン」♪ワンタンをトッピングして¥780。

先客への提供がまだだったようで、思ったよりも時間がかかって提供されました。


木耳、チャーシュー、ワンタンに小ネギ。トッピングであまり見えないけれどスープは少な目。ですが脂は多めのコッテリ系豚骨ラーメン。濃厚さも味も凝縮されたようなスープで、私にはちょっと濃いか…と思ったけど、以外にイケるな!と思ったり。どこか天下一品を食べた時のような感覚がありました。

それ、間違ってなかった!食後しばらくして、天下一品を食べた後の感覚が…(笑)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - 豚骨ワンタン麺(2022.04)

    豚骨ワンタン麺(2022.04)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - 豚骨ワンタン麺(2022.04)

    豚骨ワンタン麺(2022.04)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - 豚骨ワンタン麺(2022.04)

    豚骨ワンタン麺(2022.04)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - 豚骨ワンタン麺(2022.04)

    豚骨ワンタン麺(2022.04)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - 豚骨ワンタン麺(2022.04)

    豚骨ワンタン麺(2022.04)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - (2022.04)

    (2022.04)

2021/03Visitation2th

3.2

  • Cuisine/Taste3.2
  • Service3.2
  • Atmosphere3.2
  • Cost performance3.1
  • Liquor/Drinks-
~JPY 999per head

【再訪問】大衆酒場で、ランチ限定のラーメン♪

大衆酒場 BEETLE 仙台で、ランチ限定で提供している「ラーメン」♪
コの字型のカウンターに座って、「ワンタン麺」\780を注文しました。
後でチェックしたら、前回も「ワンタン麺」を食べてたみたい。
ハツ訪問の時は、あまり評価は高くなかったけど今回は評価アップ♪

その理由は…2つ。
1.初訪問は2年前だったが、この時代にあって\50値下げされてました!
2.ワンタンの餡が、変わっている。主張が抑えられた餡になっています。

美味しくなっていますね!エボリュ~ショ~ン♪♪良い感じ♪♪♪

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - ワンタン麺(2021.03)

    ワンタン麺(2021.03)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - ワンタン麺(2021.03)

    ワンタン麺(2021.03)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - ワンタン麺(2021.03)

    ワンタン麺(2021.03)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - ワンタン麺(2021.03)

    ワンタン麺(2021.03)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - (2021.03)

    (2021.03)

2019/02Visitation1th

3.1

  • Cuisine/Taste3.0
  • Service3.3
  • Atmosphere3.2
  • Cost performance2.9
  • Liquor/Drinks-
~JPY 999per head

【再訪問】大衆居酒屋ビートルのランチは、「ラーメン」です♪

去年オープンした居酒屋。ある時お店の前を通ったら「中華そば」の看板が目に入りました。
“今度食べに来よう”と思ってから、大分経ちました。ふと思い出して13:00過ぎに訪問です。

メニューは「中華そば」。トッピング違いが3種類ありました。僕は「ワンタン麺」&「味玉」。

》ワンタン麺¥830 & 味玉¥100
黒といっても良いくらいの濃い褐色のスープです。脂も多目に見えます。実際そうでした。
動物系のスープだと思います。ベースは悪くないのですが、僕には濃い味でした。
麺は平打ちでコシがありました。ワンタンは5つ。オープン直後よりは増えたみたい。
柔らか、トゥルトゥルの皮に、味付けされた豚肉の餡。皮は良いけど、餡は微妙…
ニラ?かなぁ…けっこう風味が強いです。スープの味もあるし、ちょっと戦い気味…
それぞれ悪くないんだけど、調和していない感じがしました。もったいないな…。
スタッフさんのサービスも、元気も良かった。夜の活気を垣間見た気がしました。

ワンタンがなければ、「中華そば」ならケンカも少ない?。次、昼試すならそれかな。
夜、居酒屋はラーメンに比べたら評価が高いですね。そっちの利用の方が興味あり♪

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - ワンタン麺_味玉入り(2019.02)

    ワンタン麺_味玉入り(2019.02)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - ワンタン麺_味玉入り(2019.02)

    ワンタン麺_味玉入り(2019.02)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - ワンタン麺_味玉入り(2019.02)

    ワンタン麺_味玉入り(2019.02)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - ワンタン麺_味玉入り(2019.02)

    ワンタン麺_味玉入り(2019.02)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - (2019.02)

    (2019.02)

  • Taishuu Sakaba Bi-Toru - (2019.02)

    (2019.02)

Restaurant information

Details

Restaurant name
Taishuu Sakaba Bi-Toru(Taishuu Sakaba Bi-Toru)
Categories Izakaya (Tavern)、Yakitori (Grilled chicken skewers)、Grilled tripe
Phone number (for reservation and inquiry)

022-302-6366

Reservation Availability

Reservations available

Address

宮城県仙台市青葉区中央3-2-16 第2MKビル 1F

Transportation

1 minute walk from Aoba Dori Station

114 meters from Aobadori Avenue.

Opening hours
  • Mon

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 16:00 - 01:00

      (L.O. 00:30)

  • Tue

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 16:00 - 01:00

      (L.O. 00:30)

  • Wed

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 16:00 - 01:00

      (L.O. 00:30)

  • Thu

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 16:00 - 01:00

      (L.O. 00:30)

  • Fri

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 16:00 - 01:00

      (L.O. 00:30)

  • Sat

    • 14:00 - 01:00

      (L.O. 00:30)

  • Sun

    • 14:00 - 01:00

      (L.O. 00:30)

  • Public Holiday
    • 14:00 - 01:00

      (L.O. 00:30)

  • ■ 営業時間
    11:30~14:30 ※ランチ営業

    ■ 定休日
    年中無休(1月1日のみ休業)
Budget

¥2,000~¥2,999

~¥999

Budget(Aggregate of reviews)
¥3,000~¥3,999~¥999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Not Accepted

Electronic money Not Accepted

QR code payment Accepted

Table money/charge

チャージ料なし

Seats/facilities

Number of seats

46 Seats

Private dining rooms

not allowed

Private use

not allowed

Non-smoking/smoking

Smoking establishment

Smoking is completely prohibited during lunch hours.

Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information.

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu)

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Alone

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant,House restaurant

Service

Extended party hours (more than 2.5 hours),Take-out

The opening day

2018.9.18

Remarks

PayPay accepted takeaway available

PR for restaurants

[The popular NEO bar! ] A lively public bar at night. We are open for Ramen only on weekdays during the day!