ishiusugemmugijikaseira-memmarugama
(石臼玄麦自家製らーめん 丸竈)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
「久々も、やはり美味い‼︎」
この日伺いましたのは「石臼玄麦自家製らーめん 丸竈」さんです。
お店の場所等は過去レビューを参照願いたく割愛させて頂きます。
伺いましたのは平日の12:30頃、先客ゼロでしたが着丼時には
アレよアレよで一気に満席に！(このパターン良く有ります！笑笑)
御願い致しましたのは、のり塩ラーメンに塩玉トッピングの、
ひき肉ご飯の三品。
着丼は8分後、ひき肉ご飯から始まり2分後に主役の提供です。
詳細の感想は過去レビューを参照頂きたく再び割愛致しますが、
タイトルの通りにて、やはり美味しい♫でした‼︎
入店時は先客ゼロにて、過去レビューにて大絶賛するも、
皆さん解って無いなぁと些か残念に思いましたが、
そんなのは一瞬の杞憂に終わりましたね！笑笑
やはり美味い‼︎
御馳走様でした！
☆3.54-1259
続「埋もれた銘店」
この日伺いましたのは、宮城野区栄に御座います
「石臼玄麦自家製らーめん 丸竈」さんです。
先日伺い驚きの一杯と申し上げましたが、
間を開けずに再訪致して参りまして、
やはり美味しいですねぇ。
前回は、連食でしたので子丼は頂かずでしたが、
今回はひき肉御飯も御願いし、甘辛のそぼろで中々で、
半熟塩卵を乗せて頂くと尚最高ですねぇ♬
とはいえ、皆さんやはりパイタンを頼まれる方多数にて、
機会が有れば試してみたいとは思うのですが、
この塩にはあくまでも好みでは有りますが敵わんと思いますねぇ。
点数も幾らかでは有りますが前回から上がってますので、
日の目を見るのも近いかと！笑
☆3.51-1017
「埋もれた銘店」久々に定期訪問店に追加‼︎
この日伺いましたのは、宮城野区栄に御座います
「石臼玄麦自家製らーめん 丸竈」さんです。
２ヶ月前に、マイレビのトム様が御紹介されてから、
コレは行かねばと思いつつにて、やっとの訪問です。
お店へは、R45を多賀城方面に進んで、
中野中学校を目指し左折して進んだT字路交差点の右手。
駐車場は店前に３台、道路向かいに１台月極契約駐車場が
有りますので、混んで無ければ前提ですが車で伺っても安心ですよ。笑
公共交通機関ですとJR仙石線中野栄駅から恐らく15分は
歩く事に成るかと思われます。
お店の入り口は、暖簾を潜った左手の扉ですから、
初めに伺うとアレ入り口何処？と若干戸惑うかも知れません。笑
店内は、失礼ながら外観に反してとても明るく清潔感が有り綺麗、
カウンター席は間引きを実施し、テーブル席が4席と席数は其れなりに
御座いますが、この日偶々かは不明ですが店主のみのワンオペです。
店名にも成ってる石臼玄麦の状況が、席からガラス越しに確認出来るのですが、
自家製麺のお店は昨今大分増えて参りましたが、玄麦を石臼でと迄成りますと、
ラーメン屋さんとしては全国的にも数少ないかも知れませんね。
蕎麦粉の風味を重要視する蕎麦屋さんでは、石臼挽きのお店も御座いますので、
そのラーメン版と成りますから拘りが凄い！店名に成ってるのも納得です。
頂きますと、引き立て麦の香りがドバッと全開でやってきまして、
うぉー凄い！と思わず唸ってしまいました実に素晴らしい！
当然、拘りは麺粉だけで無く、この日頂いた塩ラーメンの出汁には、
カマス煮干しを使用しており、コレを使用するお店も全国的にごく僅かですから
嬉しい限り、合わせるアゴ出汁との相性も宜しく、かえし塩タレとのバランスも
絶妙で角の無いとても円やかなスープに仕上がっており、いつまでも啜れますね♬
豚ロースで作る焼豚も、味付け後に一週間寝かし熟成を行なっている為か、
噛み締める程に味わいを感じられ柔らかく美味しいです。
メンマも有機無農薬乾燥モノを使用しており、味付け歯応え共に完璧です！
さり気なく素晴らしいのが、ネギは3種(白いのは玉禰宜)を
丁寧にカットして乗せられており、食感を意識した繊細な技で抜かり無し。
冒頭でも申しましたが、店内がとても綺麗ですから、コロナ対策も万全で、
箸一つを取ってみても、写真の通り二重にガードされており、とても意識が高い！
然も、ワンオペなのに提供もとても早いですから、仕事に無駄が無く色んな意味で
出来る店主だと感じましたね。
人気にならない方が不思議で、江戸なら大行列間違い無いですね！笑笑
この日は連食二軒目でしたので、小丼はおろかトッピングも頂かずでしたが、
次回はじっくり堪能したいと思います、私的には久々に通いたいお店の登場で御座います！
御馳走様です‼︎
☆3.44
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
ishiusugemmugijikaseira-memmarugama（ishiusugemmugijikaseira-memmarugama）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
|
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
宮城県仙台市宮城野区栄2-2-27 |
| Transportation |
車：仙台東部道路 仙台港北より45号に出て約9分 731 meters from Nakanosakae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
17 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店舗敷地内4台、店舗向かい1台（日祝は店舗裏に臨時駐車場あり6台） |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2015.3.3 |
この日伺いましたのは「石臼玄麦自家製らーめん 丸竈」さんです。
お店の場所等は過去レビューを参照願いたく割愛させて頂きます。
伺いましたのは休日の12:30頃、店内ほぼ満席で運良くカウンター席に
座れましたが退店する迄途切れる事無く大盛況でした。
御願い致しましたのは、高知産鯛にぼしラーメンの塩背脂少なめラーメン930円
TP半熟塩たまご150円に、ひき肉ご飯200円の三品で合計1280円(税込)
着丼は5分後、今回初めて背脂有りをお願いしましたが、
正直クリアな塩に煮干しは少なめとは言え合わないかなと思いましたが、
多分醤油だと感想は変わるのかも知れません､､､苦笑
次回はシンプルに味わいたいと思います。
尚、駐車場は店前と道路向かいにも有るのですが、
空き待ちも発生しておりましたのでピーク時間をずらすのが吉かと。
遠方から車でお越しの方は、近くの三井アウトレットパークとセットで是非！
御馳走様でした！
☆3.55-2018