Official information
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Ufu shin
(五福星)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
人気メニューを食べてみる 五福星 ｜Logbook
泉区桂に自転車を見に来た
高級住宅街だけにフレームや自転車も高級なものが多く見ごたえがあったが・・・
買うだけの甲斐性もなく見ただけ終了
その帰り通りかかったついでということでここでランチにしようと立ち寄った
春日町からここへ移ってどのくらいになるだろう？
この店舗に来てからは初めて食べる
春日町時代からのファンも多く
ラーメンも美味しかったけどオーナーの人柄のよさも大いに貢献していた
いろいろ言われているようだが業界でもファンは意外と多いのである
久しぶりだし一押しの肉ワンタン麺（いわゆるこってり全部のせ）を注文した
ラーメンが来るまでの間僕の頭の中はさっき見てきた自転車一色だった
背あぶらちゃっちゃを仙台で初めて実践したのはこのお店ではなかろうか
こてっとしたスープにワンタンや煮豚が浮き刻み葱があしらわれている
基本的に醤油味のおでん汁のような甘味のある魚介出汁の効いた味
スープに背脂の溶け込んだ甘味も追加されて全てをマイルドに調和させている
その脂がまたうまみに貢献しているといった塩梅だ
ワンタンは薄皮で餡は豚肉とニラが入って特筆するほどの特徴は感じない
スライスされたに豚はスープの余熱でとろけていた
黄色っぽい中太麺は縮れている
噛むとプリッとするけれど舌触りにもっちりが残るところは絶妙だ
気分よく食べすすむ事が出来た
とても美味しいラーメンだと思うけど
僕がイメージするラーメンの値段と実際の値段が乖離していて
コストパフォーマンスはいまひとつのような気がしてしまう
泉区桂といったなら押しも押されぬセレブなエリア
この料金も仕方のないことかもしれない
This review is from the blog？
URL of the article：http://ameblo.jp/katka04993/entry-12047543800.html
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ufu shin（Ufu shin）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen、Dumplings |
|
022-218-5869 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
宮城県仙台市泉区野村字馬場屋敷11-2 |
| Transportation |
仙台市泉中央駅からくるまで5分 1,401 meters from Izumi Chuo. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 14台 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Healthy/beauty food menu,Breakfast,Allergy labeled |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
| The opening day |
1992.4.8 |
| Remarks |
【2006年6月 青葉区木町通より移転】 |
お昼近い事も有って
自転車屋さんから近い五福星でランチ
駐車場には駐車アシスタントが常駐していて女性でも入りやすい仕組み
コロナ禍でも気珍島消毒などの対応策がとられていて
カウンターは席数を半分にしてⅯ回会うところやテーブル仕切りは
ビニルシートで区切られている
こちらのお店の売りは
いわゆる「背脂ちゃっちゃ」を
仙台でメジャーにしたお店
でも僕の年齢になるとそんなヘビーなんじゃなくて
普通のラーメンが食べたいから
背脂の入っていないワンタンメンをオーダーした
五福星のポイントは「甘味はうま味」というところだと思う
背脂がない分ストレートにスープの味わいを感じることができ
バランスの良さにプラスして醤油のもつうま味に甘味を加えた味作りだと思う
ベースとなる醤油ダレで炊かれたのだろう
メンマも甘じょっぱい
平内自家製麺は中太で縮れていて
とても滑りが良く
もっちりした表面としんちゅうしんにグルテンのこしを感じる
茹で加減も僕の好みの固くも柔らかくもないストライクゾーンだった
チャーシューは歯ごたえの残るタイプで
味付けもそれほど甘未を意識しないオーソドックスな煮豚
ワンタンは薄皮でちょっとくっついていているところもあったが
その辺は愛嬌というくらい事
海老が入っているという事だが餡の味付がはっきりしていて
海老よりも濃い味を感じた
依然食べたときは「甘味」を強すぎると思ったが
今回普通盛で食べたら量的に少し足りないくらいの丁度良い分量で
初めて作り手が言いたかったことを理解したような気持ちになった
開店当初に食べたいら背脂入りを食べてはいないけど
普通のワンタン麺でも十分に楽しめると認識を新たにした食事だった
この後友人が入院することになったので
塩竈神社に行ってお守りを買い桜を眺めてきた