泉パークタウンにある、住宅街のパン屋さん
住宅街にひっそりと佇むお店
久しぶりの訪問。久しぶりなだけに、事前に場所を確認。ふむふむ、アウトレットから、こうきてこう、そう記憶どおり。
バス通りから入っていき、少しゆっくり目に車を走らせる。このあたりかと目星をつけていたところに、それらしいお店がない。Uターンして、もう一度。あ、あった。さっきは全然気が付かなかった、くらいのお店です。
前回、何を食べたかも覚えていない状態でしたが、ごま、ショコラ、クランベリーをそれぞれハーフで。ショコラだけが、微妙に高かったような記憶。
いずれも、生地の表面がパリパリ。中心部はしっとりとまではいかないものの、そんなにハードっぽくないのに、外がパリパリ。ショコラも、チョコは美味しいけど、そんなにチョコチョコしていません。ごまも風味が効いているし、クランベリーは甘酸っぱさが良いアクセント。
こんな感じだったっけ、トトマパンのパンを再認識しました。
Restaurant name |
Totoma Pan(Totoma Pan)
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Categories | Bread、Bagel、Sweets |
Phone number (for reservation and inquiry) |
022-220-1107 |
Reservation Availability |
Reservations available
数に限りがございますので、確実に!という方はご予約をおすすめいたします。 |
Address |
宮城県仙台市泉区寺岡1-17-2 |
Transportation |
仙台駅から北北西 寺岡アウトレットやTapio近くの住宅街にあります 4,268 meters from Izumi Chuo. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget(Aggregate of reviews) |
~¥999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、AMEX、JCB) Electronic money Accepted |
Private dining rooms |
not allowed |
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Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
OK お店の前に3台くらいは停められそうです。住宅地の中なので、近隣にお住いの方へのご配慮をお願いします。 |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
Service |
Take-out |
With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
Website | |
The opening day |
2011.2.27 |
Remarks |
仙台市泉区の住宅地で 薪窯で自家培養発酵種のぱんや お菓子を焼いている ご夫婦で営まれているお店です。 |
(H26.4)2011年2月に泉パークタウン 寺岡の住宅街に開店。前から気になってはいましたが,営業が水曜日~土曜日までと微妙にハードルが高く,なかなか行けませんでした。今回は満を持して,12時前に到着。 が,既にディスプレーに飾られている商品はまばら。なんでも水曜日は売れるスピードが木曜日や金曜日よりも早めとのことでした。失敗したなぁ。
さて,今回は,オレンジピールといちじくのライ麦ぱん 250円,くるみカレンズライ麦ぱん 250円,くるみとチョコのぱん 170円,ちくわぱん(チーズ) 230円などを購入。食パンは売り切れでした。 全般的に酵母の香りが効いてはいるのですが,一部のドイツ系パンほどは強くありません。ほんのりと香る,といった感じでしょうか。
期待していたオレンジピールといちじくのライ麦ぱん は,オレンジの爽やかさ,いちじくのブチッという食感が良い感じにまとまっています。くるみカレンズライ麦ぱんの「カレンズ」って何だろうなと思い調べてみたら,種の無いこつぶの葡萄でつくる干し葡萄とのこと。気持ち,オレンジピールよりもシンプルで,かつ,カリッとした焼き上がり。素朴な中にも,生地の美味しさが感じられます。