全くの別物に変身！^_^； : Uma Kabe

＊　昨年の訪問です！

さて今回訪問したのは最近再開した模様の石巻市須江に在ります『うまかべー』さんです！以前訪問した際閉まってたんで『閉店』とばかり思っておりましたが最近また再開されたようで速攻再訪問してきました。^^

訪問時間はお昼時ちょっと早めの11:30！Pはお店の前にほどほどの広さで有ります。先ずはそちらに車を停め店内に！

さてこちらの店内何と『土禁』！玄関のようなところで靴を脱ぎまして上がるってな座敷席のみの店内。よって私も靴を脱ぎまして下駄箱へ！で入りました店内、以前と同様個室のような部屋は有りますが、他すべてが4人用程度の座卓が設置されています。

なんて見てますと速攻お姉さま方の挨拶の声が！その後席に案内までは無かったもので、厨房前の座卓にと座り壁に貼ってありましたメニューを拝見。

そのメニュー・・・何やら以前と若干変わってる感じ。らーめんの種類も少なくなってるし定食系がほとんどなしに変化！ムムムこれは？？？しかも以前有ったみそらーめんの所の『当店一番人気』なんて文字も消えてるし・・・。

でもまあヤッパここみそが良いんだよな～なんて思いが頭にインプットされているせいか、まあ今回の注文はヤッパ『味噌ラーメン』よね！なんて思いましてお冷を持って来てくれましたお姉さんに注文を入れます。

◆　みそラーメン￥700

しばしの後に出来上がったようで配膳してもらいましたんみそラーメン、これ以前の味噌ラーメンとは全くの別もんでした。見た目野菜が少ない！スープの色が薄くなってる。当りゴマがふりかけてない。ん～～～～～。－。－；

まあとりあえず頂いてみたんですが、ヤッパスープの複雑な旨味が影を潜め、何とも単調な味噌スープになってました。ホントコクもそれほど感じられずにこれヤッパ軽いんですよね～。

あと麺が決定的に違ってました。以前は中太～太麺を使ってたようで、ホントコクのあるスープにバッチリ合ってたんですが、今回は何やら普通の中華麺。そうあの黄色い細麺・・・まあ味噌のスープがあまりこってりとはしてないんで、これでも合うっチャ合うようなんですけど、全体的におとなしくて力がない。

また具が徹底的に貧弱。昔は山のように野菜が盛られ底にゴマがふりかけられお肉類もふんだんにトッピングされてましたが、今回の葉野菜も貧弱だしお肉類も『有るの？』ってな感じになってました。何回も書くけどこれホント貧弱！

ん～、昔のあの濃厚な旨味を持ったみそらーめんどこいったんでしょうね。これ全くの別もんになっちゃった感じのラーmんでした。

さてこちら『うまかべー』さん、料理の種類も減っちゃったし、そのお味も大いに変化！堂なんかな～、もう再訪問しなくてもいい感じのお店になっちゃったかな～。取りあえず☆再評価。

＊　厨房の方変わっちゃったようですね（新聞より）。

今回は、石巻市須江に在ります、自称？らーめん居酒屋さんって言う『うまかべぇー』さん初訪問です。

この『うまかべぇー』さん、以前からこちらの前を通ると派手派手な看板や、それに反してこじんまりとした建物にチョット興味がわき、若干気になっていたお店ではありました。が、どうにも時間帯が合わずに訪問できずにいたお店。と、“食べログ”を検索してますと先日マイレビューアーさんのレビューが上がりまして、如何にも美味しそうなその写真を拝見しどうにも訪問したく、一念発起？こちらにだけめがけての出陣となりました。＾＾；

さて着いてみましたらば、思っていた以上にこじんまりとした建物でした。駐車場はお店の隣！まあそこに車を停め店内に入っていきますと、完全座敷席だけの作り！当然靴を脱ぎあがりこむこととなりました。

さて入ってみますと・・・ん～、何時ものような挨拶＆案内が有りません。まそれならばってことで空いているテーブルに座りこみメニューを拝見することと。と、テーブルに呼び出しボタンが置いて有ります！そうなんですね、これで呼べばいいのね・・・この手のお店でこの呼び出しボタン、初体験です。^_^；

さて今回は、前述の写真に有った味噌ラーメンを頂きにの訪問！色々料理の名前が書いて有る中に（かなりの数の料理の名前が有りました）その名前が有るのを確認し、迷わず呼び出しボタンをぽちり！お姉さまに注文を入れます。

◆　味噌らーめん￥650 ＊　当店一番人気だそうです！

見た目すごいことになってました。野菜が何ともな大盛！！！まあチョモランマまでとはいかないまでも、富士山級の盛りの良さ。そこに何やら“すりごま”のようなものが振りかけてあります。（すぐ混ぜ混ぜしちゃったんで、最後まで何かは特定できませんでした）

さてお味！そうですね～、今風の？脂コッテリ味噌ラーメン系では無かったですね。どちらかといえば昔の食堂系の味噌ラーメンの発展系！しかし脂を多用していない割には、スープにはコクも有り旨みも十分で何とも美味しいスープで有りました。また若干ラー油も入っているのかな？若干・・・ホント若干ピリ辛のお味がしました。このスープ大好きな系統です。

麺は味噌らーめんお決まりのストレート太麺！味噌にはやはり太麺ですよね・・・ってな感じで、コシも有りモチモチした食感の麺で、スープとの相性もばっちり！最後までするすると美味しく頂ける感じでgood！

トッピングされている具は、先ほど書いた大量の野菜（キャベツ・もやし・人参・ニラ等々）、そこに細かく粉砕された豚のミンチ肉が入ってました。こんだけ細かいと結構野菜とも絡まってあまり底に沈みません。これは良かったですね～。＾＾まあとにかく、良くまとまったお味の一杯ってな“みそラーメン”で、さすがお店一押しのだけのことは有るお味でしたね。

ただ・・・いったい誰が考えたんですかね～、このお玉のような木のレンゲ！（ついでにすり鉢をどんぶりにした方も）柄が垂直に近く、くぼみが小さいお玉なもんだからスープがこぼれるこぼれる！こんなもんでスープが飲めるか！！！（なんてね　＾＾；）・・・でもまあ、最後の方は丼ぶりを持ちスープを飲み干すこととなっちゃったんですけど。ヤッパ普通のレンゲにしましょう～！！！と、チョット重箱の隅っこをつつきまくり・・・かな？＾＾；

さてこちら、このみそラーメンは確かに美味しいもんでした。これならほかのラーメン類なんかも期待が持てますよね。また接客は・・・これはまあ普通かな？！CPは結構お安く設定なさっているようでした。またお店の雰囲気なんかも結構好きな感じ！まあ居酒屋さんも入っているんで夜の部のアルコールなんてのもメニューにはありましたが、個人的には昼間の常連さんになる感じ！＾＾　ま、今後当分通わせていただきます。今回はどうもごちそうさまでした。^_^

＊　メガ盛りチャレンジなんて云うのもやってます！味噌ラーメンなんだけど・・・デカイ！！！