Ramen Yatai Bone
(ラーメン屋台骨)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ramen Yatai Bone
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0985-28-2945 |
|
| Reservation availability |
Reservations unavailable |
| Address |
宮崎県宮崎市新別府町雀田1185 宮崎中央市場内 |
| Transportation |
2,279 meters from Miyazaki. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
35 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Available 同卸売市場の駐車場を利用 |
| Space/facilities |
Counter seating |
Feature - Related information
| Occasion |
Family friendly |Solo dining friendly |Friends This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Family friendly |
Children welcome(Babies welcome,Preschoolers welcome,School-age children welcome),Strollers welcome |
| Website |
今回の出張地下迷宮グルメは中央卸市場内（宮崎）にある『屋台骨』
宮崎を代表するかどうかわからないが市内にいくつか支店を持つラーメン屋。
初訪だが市場内にあるというだけで美味しいフラグが立っているので勝ったようなものだ。
入口付近で食券を買いカウンター席へ案内される。
今回は屋台骨ラーメンにした。
基本的にラーメン専門店なのだが、二軒隣の系列店『宮崎餃子 屋台骨』で餃子を買えばラーメン店に届けてくれるので餃子セットができるという裏技がある。
※入り口にも掲示してあるので裏技という程では、、、
餃子の到着に合わせてラーメソも提供される。
食前の儀を済ませ頂く。
まずはスープから。
うーん、うまい。
替え玉を見越してか、濃厚でコクが有る。僅かだが柑橘のようなサッパリ感を感じる。
麺は細ストレート。気になるほどではないがやや粉っぽい感じがする。
麺の硬さは「普通」に指定したが「柔め」でも良いかもしれない。
餃子はカリカリに焼かれてアチアチカリカリ。
特別美味いものではないが、普通にうまい。
今回は初訪なので餃子セットにしたが、餃子は１０個で４００円なので替え玉３回とご飯を注文してラーメソライスセットにしたほうが満腹感はつよい。
次回は宮崎ラーメソ（替え玉２回とライス）にして野口ラインに抑えたい。
ごちそうさまでした。
補足
カウンターに１４席、４人がけのテーブルが２卓。
味変アイテムは豊富だがタレの使い所に悩む。
にんにく醤油はキッツいので少量でOK