Tatsuya
(たつや)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tatsuya
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|---|---|
| Categories | Ramen |
|
098-222-7522 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
宮崎県延岡市粟野名町2135-2 １Ｆ |
| Transportation |
1,525 meters from Nobeoka. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
ゴジラ中心にウルトラマン、仮面ライダー、009などフィギアのコレクションがお見事な店内。
オリンピック水泳の松田丈志選手の練習場が近いこともあってか、また旭化成柔道部の面々などの色紙が控えめに掲げてあります。
県内、あるいは県北部の味をイメージしていたけど、宮崎にしては濃いめ。
炒飯も焼豚もビールのアテになるほど味はこってりと言えます。
ラーメンはしょうゆ、味噌、塩と揃い、そのほか季節限定メニューも豊富なようで、注文の多い６〜8月限定の
梅しおラーメンにも食指が伸びますが一番人気というとんこつチャーシュー(900)と半炒飯(300)を注文。
厨房の熱気がカウンターにも押し出される感じでクーラー効果は背中で感じるだけです(笑)
ラーメンは大将と若い女性で、炒飯は大将が中華鍋をガンガンガンと振りまくり完成。
炒飯はチャーシューダレを使った味の濃さで想像どおり。
アクセントになる角切りチャーシューは醤油味がしっかり、宮崎というか九州でもこの味付けはレアではないかな。
単品でビールのアテになるほど呑兵衛のアタシでさえちょいと強い味付け。
ハーフサイズで十分ではあります。
とんこつチャーシューにはメンマ、もやし、キクラゲ、青ネギがチャーシューの下に隠れていてマー油と焦がしネギ
から見ると熊本ラーメン？スープは宮崎ラーメンにある豚骨の甘味より醤油の強さが前面に出てきます。
鹿児島ラーメンのようなマイルドさも感じるけど鹿児島じゃここまでのラード感は無いし、熊本ラーメンに
近いとも思うし、、、この一品を食べる限りでは研究熱心な大将のオリジナルと見たほうが納得感あります。
卓上には揚げニンニクチップ、胡椒、おろしニンニクなどがあるので好みで調味すればいいでしょう。
揚げニンニクチップはいい揚げあがりでスープでふやけても香りだけでなく十分に役目は発揮してくれます。