また来たい絶品焼鳥屋さん : Kushi Yaki Kaabou

宮崎県・延岡市にある「串焼 和坊（かあぼう）」です
この日は17時半くらいに予約して行ったのでスムーズに入れました♪

店内はカウンターと座敷。

なんだかホっと懐かしい雰囲気です(^▽^)/


●ホワイトホースハイボール×お通し

まずはホワイトホースで乾杯♪

飲みやすいキリっとした味わいがクセになります～～
お通しは酢キャベツ！

この酢のすっぱさと、ほんのりと感じる塩のしょっぱさがめちゃくちゃお酒に合うんですよね♡
冷たくてシャキシャキしているからいくらでも食べられるし、焼き鳥の合間に食べるのにもぴったりです！
（ちなみにキャベツはおかわり自由なので、ほしい時はすぐに店員さんに言いましょう）

●地鶏

宮崎に来たからには絶対に食べたい「地鶏」♡
香ばしく柔らかい…！
噛むたびに肉汁が口いっぱいに広がって、炭火の風味が心地よいです。

●ばら

小さめサイズの「ばら」は、こんなに小さいのに脂を「これでもか！」というほど堪能できます
コリッコリッという音と共に絶え間なく溢れる脂…お酒が進みますね～～。

●特上ホルモン

「特上ホルモン」は、甘めのタレがよ～～く絡んでいます！
このテリテリ感…めちゃくちゃビジュアルテロですよね?!
弾力のあるホルモンは柔らかい食感で、柔め×玉ねぎのシャキシャキな食感のコンビネーションが最高でした◎

●砂ずり

焼き鳥の定番「砂ずり」は、コリッコリッ…と心地よすぎる食感が最大のポイント。
甘～い玉ねぎを口休めに、終始噛み応えと丁度よすぎる塩加減を堪能できる贅沢な部位でした！
これはお酒が進むな…

●レバー

くさみが全くない「レバー」！
ジュワっとした噛み心地と、たっぷりとかかった甘めのタレがめちゃくちゃ美味しい
凄く柔らかいのですぐに溶けてなくなっちゃうのがたまに傷…（笑）

●若鶏

焼き鳥の代名詞「若鶏」が満を持して登場です
この食べやすい大きさ、めちゃくちゃおつまみには最適なんですよね～。
弾力のある若鶏と甘い玉ねぎが絶妙な間合いで口に入ってくるので、とっても食べ応えがあります。


●合鴨つくね

ぎっしりと握られた「合鴨つくね」は、肉肉しさ抜群(^▽^)/
鴨のクセは全くなく、鶏肉よりもさっぱりとした後味なのでいくらでも食べられちゃいそう。
皮がこんがりと焼かれていて、ほんのりとカリっと感も楽しめちゃいます！

●うずら卵

間違いない美味しさ「うずら卵」。
炭火でじっくりと焼かれているからか、うずらの卵のブリンっとした弾力を最大限に味わえます！
可愛く小さめにカットされたベーコンのジューシーさも相まって、口の中で最高のハーモニーを奏でてくれました♪

●鶏なんこつ

串焼き屋さんに絶対に頼む好物が「鶏なんこつ」♡♡
コリッっとした噛み応えが終始続き、そこにこんがりとした香ばしさとシンプルな塩の味わいが組み合わさって…。

最高のおつまみと化しました、この1本。
これだけで永遠に飲めます。炭火の香りが最高です。

●ねぎ

さて、お肉をいっぱい食べたら野菜も食べたくなる頃。
そこで注文したのが「ねぎ」！！
このこんがり感…最高

噛むたびの口の中にジュワ～～っと甘さが広がり、汁が滴り落ちてきます
炭の香りを存分に堪能できて、口休めどころかメインにしても良いくらいの旨味！！

●キビナゴ塩焼き

最後は「キビナゴ塩焼き」でシメ♡♡
ちょっとしたカリっと感とほんのりとした苦みがギュっと凝縮されています！！
噛むたびにキビナゴの旨味が出てきますよ～～


美味しい食材って、シンプルに塩でいただくのが一番旨いということを改めて実感しました。