Maru Shin Shiyokudou
(丸新食堂)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Maru Shin Shiyokudou
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
026-232-2986 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
長野県長野市南長野西後町1549 |
| Transportation |
長野電鉄 市役所前駅より徒歩7分・権堂駅より徒歩9分 471 meters from Shiyakushomae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
44 Seats （ テーブル席 4人✕9卓 小上がり座敷席 4人✕2卓） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
善光寺へ向かう一直線の一本道にある店。
仕事が早く終わったので、蕎麦を食いに行ったのだが、行く所行く所時間が悪くて休みかと思ったけど、今日が日曜日だったことを思い出し、タイミングの悪さに何も考えずに「やってる店で食おう！」に切り替えてみた。
坂を下りきる手前くらいの所にやってる店発見、店先の品書き見て値段が高く誰もいない店に入店、躊躇なく天ざるを食べてみた。
うん、高いね。（笑）
先ず、盛り普通よりちょっと少なめで天ぷら割と少なめで驚き、それじゃあってことでそれぞれの味を確認。
ネギ くたびれ気味。
山葵 同じくくたびれ気味で辛みもない。
蕎麦 歯応えはあり甘みもある。しかし風味は結構薄い。何処入っても思うのだが、『盛り』と『ざる』を区別する為のお印の海苔が邪魔、食べにくい。
蕎麦つゆ 大将が自慢する信州そばにはかなり濃い。6時間以上経つ今でもまだ口に味が残る不思議なつゆ。ざると盛りで作り変えてるかは不明。
天ぷら 衣はサクッとしてるが、一品ずつ小さく数も少ない。
天つゆ 蕎麦汁と別々でこれは嬉しい。味も普通に天ぷら用だが、薬味の大根おろしの山がちっちゃくてくたびれ気味。
総評 薬味が薬味になってない様に、全体のバランスが悪過ぎるのに「で、この値段？」ってなりそう。
大将曰く常連中心なら、もっと量があってこそだし、味も然り。
信州産蕎麦粉とか、ブラックタイガーじゃないとか言い訳にしか聞こえないし信用出来ない。
寧ろ精進を怠らず、全体を整える料理を目指すべきじゃないだろうか。