Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Fufure
(フフレ)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fufure（Fufure）
|
|---|---|
| Categories | French、Western Cuisine、Sweets |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5570-8139 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
長野県長野市大字長野横沢町749-1 |
| Transportation |
5 minutes walk from Zenkoji Nishi bus 30 minutes walk from Nagano station 897 meters from Zenkojishita. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT6810163242647 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ 4 counter seats, 16 table seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 20people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 6 units |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Girls only party This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome |
| Phone Number |
026-217-5729 |
善光寺近く横沢にあるカジュアルフレンチ、フフレキッチンさんにお伺いしました。
《実食》
●フフレランチプリフィックス1,500円＋オプション300円税抜き
〈パン・スープ〉
パンプキンスープ・テーブルパン・オリーブオイル。
パンプキンスープは、トロッと濃厚。
クリーミーな舌触りで、素材の甘みをしっかりと感じられて美味しい。
(*´ー｀*)
テーブルパンは、もっちり柔らか。
香りも、豊かです。
〈オードブル〉
ホワイトチキンと胡桃のテリーヌ 茄子のコンフィと生ハム添え。(オプション＋200円)
ホワイトチキンに、胡桃の甘さや香りが程よく効いたテリーヌ。
茄子のコンフィは、しっとりとして味わいに奥行きがあります。
(*´ー｀*)
生ハムの塩気も、良いアクセント。
上記以外にもスプラウト・ミニトマト・赤かぶ・蓮根が入り、サラダ感覚でヘルシーにいだけるひとしな。
〈パン追加〉
ブリオッシュ。
パンの追加を聞かれ、お願いしました。
ブリオッシュが、提供されました。
写真忘れました(笑)
たっぷりとしたミルクの味わい、優しい砂糖の甘さの素朴な味わいのブリオッシュ。
ふんわりサクッとした食感も良く、とても美味しかったです。
(*´ー｀*)
〈メイン〉
低温調理した福味鶏モモ肉のソテー 栗と茸のマスタードクリーム。
本来なら、オプション価格＋200円の品。
オプション無料のメインが終わってしまったというので、こちらをオプション無料にして下さいました。
上田の福味鶏を低温調理した、モモ肉のソテー。
低温調理されてからのソテーで、丁寧で上品な香りがあります。
ふんわりふくよかな身の食感に、香ばし鶏皮。
栗と茸のマスタードソースは、マスタードがしっかり効きながらも、栗の甘さや茸の複雑さを感じて美味しい。
福味鶏のソテーの味わいを、引き出しています。
(*´ー｀*)
さつまいも・パプリカ・ズッキーニ・かぶ等もソテーされ、香り良く気持ち良くいただけるひとしな。
優しい甘さや香りの中に、マスタードソースのピリッと辛い存在が効いています。
〈デセール〉
洋梨のクレームブリュレ キャラメルナッツのアイスと和梨のコンポート。(オプション＋100円)
表面がパリっとした、しっかりとした甘みとカラメルの香りが深いクレームブリュレ。
キャラメルナッツのアイスはクレームブリュレとの一体感があり、ひんやりとした冷たさにナッツの香りが加わり楽しい。
味わいも、濃厚。
(*´ー｀*)
和梨のコンポートの酸味と甘さはアクセント的な存在で、デセール全体を爽やかにしてくれています。
上に乗った、軽やかな胡麻クッキーの存在も効果的。
〈カフェ〉
ホットコーヒー。
やや苦味の効いた、フレンチコーヒー。
香りと適度な軽さが印象的で、上品さを漂わせていて美味しい。
(*´ー｀*)
ドリンクひとつ取っても、さすがだなと思わせます。
《総評》
ランチもディナーも、プリフィックススタイル。
食材は85%信州産を使用するという、善光寺近くの人気のカジュアルフレンチ。
爽やかで気取らない雰囲気が良く、コスパ的にもとても優れたお店です。
重いタイプのフレンチでは無く、軽やかなスタイルの今風のフレンチ。
フレッシュな素材や手の込んだ料理で、顧客を魅了します。
気が効いていて接客センスを感じさせる、サービスも素晴らしい優良店。
ご馳走様でした。