Review list : Tsukesoba Senmon Ten Gokuichi

ゆいがグループというだけあり、似ている味。魚介豚骨の間違いないやつ。しかしゆいが総本店よりもスープの塩味が薄いように感じた。つけ汁もつけ麺には珍しくあまり塩気がなく、割スープを入れなくても飲めてしまう...

2024年１月、今月の限定をいただきました！
今月は『鰆のつけらー』です。

鰆ベースのスープのラーメンと
魚介とんこつのつけ汁でいただく
２度おいしいメニューです。

正直、鰆のラーメ...

長野市での仕事の際のランチで利用したお店が、
「つけそば専門店　極一」さん
でした。
こちらのお店は長野市は川中島の人気ラーメン店「ゆいが　総本店」さんから独立認定店として認められた『ゆいがグル...

味玉つけそば（あつもり）と
肉ごはんを注文。

ゆいがの暖簾分けとありなかなか美味い。
スープは思っていたよりサラサラです。
個人的には、もっとドロっと麺に絡みつくくらいが好きですが、十分美...

平日の11:30ぴったりに着いたら同時にかなりの車が入ってきました。
特製つけそばをいただきました。
チャーシューがかなり美味しかったです。
スープは魚介スープでとみ田よりは東京駅の六厘舎に近い...

週末は出勤だったので、今日は代休だ。
最近、急に暑くなってきたので床屋ヘ行き 短く刈り込んできた。そして所用を何件か済ませたら もうお昼だ。

こちらに転勤してきて ご近所パトロールをした際に...

初めての訪問でした。
魚介特有の芳醇な香りが漂う濃厚なつけ汁と、小麦の香りをダイレクトに感じられる太麺のハーモニーがたまらない一品。
ローストビーフ丼も頼みましたが、つか麺のチャーシューと同じく低...

◯つけそば＋大盛り 900円＋100円

長野駅から離れた街道沿いのお店
県内に数店舗あるゆいがグループのお店。独立認定店と言うらしい。

店内に入ってすぐのところに券売機。
先に食券を購...

長野県と言えばハイレベルな中華蕎麦など
グループ化された店舗展開をよく見かける中、

極一さんもまた、グループ店のお店で
魚介豚骨の極太麺、魚粉ふりかけ系
いわゆるまたおま系のつけ麺のお店で...

今回初訪問
前々から来てみたかった
つけそば専門店極一さん
つけそば　山盛り
を注文

待つこと15分で着丼

まずは麺から頂くことに

ツルツルモチモチ
太麺というのも...

海老つけそば930円

うまい！
うまいぞ！
極太な麺。これ自体がそのままでも味がある。
濃厚な海老エキスがたっぷりのスープ。
干し海老でさらに海老の香り満開。
海老好きにはたまらん！！...

年始であるのに年末の話題をする
というのは、少々おかしな気がしなくもないが、考えてみればわずか3日か4日前のことなのだ。その間に2019年から2020年に変わった、という事なのだから気にせず進めて...

デフォと限定を注文　

デフォはまぁつけそばを売りにしてるところと大差ない。　　いたって普通

限定はスタミナとのこと　　麺がまずい　何がスタミナなのか？　ニラとニンニクだからか？　
完全な...

美味しかったです！
今月は、やや細麺でした。

3月の限定！
オールドスタイル！

これが一番好きかも！定番化希望！！

今月の限定は、微妙でした。
つけ汁、味薄すぎでした。

山盛りのあつもりです。
辛ニラを入れるとめちゃウマ

しっかり濃厚なラーメンが食べたくて来店！
つけ麺を頂きました！
濃厚で美味しかったです！
時間なく、店内にある割りスープ？は出来ませんでしたが、濃い目が苦手な人は途中で割っても良いかも

特製煮干しつけそば 大盛 魚粉増し 最高に美味でした

濃厚海老ダシの特異なつけ麺屋さん
濃すぎるとの、上さん、息子の意見もありますが、
癖になってます。
極めた味のお店です。

花びらチャーシュー、とんでも無く多い事、前は三人で食べたのを、忘れ...