Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Isshoutei
(一松亭)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
「くるみだれそば」と「通常のツユ」の食べ比べ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Isshoutei（Isshoutei）
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
026-273-1102 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
長野県千曲市大字屋代2783 |
| Transportation |
・車その他 687 meters from Yashirokoko Mae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、QUICPay） QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
120 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 40people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 8 people、For 10-20 people、Over 30 people 大小個室あり 詳しくはお問合せください。 |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 60台 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Tatami seats,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available,Baby strollers accepted
おむつ替えにお使いいただけるお部屋もご案内いたします。 |
| The opening day |
1979.8.1 |
| Remarks |
PayPayお使いいただけます。 |
| PR for restaurants |
長野県千曲市 国道18号線沿い、ゆっくりと回る大きな水車が目印のそば店です。
安曇野産など国内産そば粉を使用したこだわりのそばは、香り際立ち、さわやかなのど越しが自慢です。人気メニューは天ざるそば。また、そば粉100％焼き立てのそばだんごや、数量限定のそばプリンも大変ご好評をいただいております。 |
本日は、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめれる。くるみだれそばを食べに、車で長野の千曲市に来ました。
んで、目当てのお店【信州そば処 一松亭】さんです。
風格がある店構え（水車）が特徴のお店ですね。
時間は、14時少し前で、、、店内は、待ち3組という状態です。
10分程度で案内されました。店内は、凄く広くて趣があります。
オーダーは、【くるみだれそば850円】税込。「くるみだれ」だけではなく、普通のツユも付いてくるようです。
食べ比べですね。(๑>◡<๑)
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《食》
オーダー後、すぐに蕎麦茶が到着。少し薄いけど、、、そば茶が旨いね。
続いて更に3分程度で到着。早っ。(´⊙ω⊙`)
蕎麦だけで、まず味を確かめます。
もっちりと少し硬めの蕎麦、長野特有の瑞々しい蕎麦だ。
そば単体では蕎麦の香りは、余り感じられない。
ツユは、甘さ控えめな出汁がよく効いた「後味がスッーと消えるツユ」
そばを付けてひと啜り。_:(´ཀ`」 ∠): うん。
やっぱり、ツユを付けると蕎麦の風味が際立つ。旨い。輪郭がハッキリするんだよね。(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
次に、くるみだれを。_:(´ཀ`」 ∠): ほぅ
胡桃と細かい胡麻の風味をまず感じます。
蕎麦の風味は薄く感じます。負けてる？よく味わおう。
最後に胡麻の味は消えて、胡桃と微かな蕎麦の味が残る。
なるほど、くるみが濃厚だなぁ。そばの付ける量を変えてもΣ(-᷅_-᷄๑)、あまり変わらない。
胡桃ダレには、普通の汁の付け方（自分は、5割程度付ける）とは違い、ベッタリと付けるのが良い。胡桃の良い甘味が感じられる。
食べ進めるとわかるが、それなりに見た目より蕎麦の量があるようである。
食べ比べした結果、やっぱり胡桃よりツユの方が好きだなぁ。蕎麦の味というか輪郭がハッキリとして、蕎麦を楽しめれる。蕎麦も啜る楽しみもあるし。
半分くらい食べたところで、頼んでいないが蕎麦湯が登場。
蕎麦湯は、少し薄めなものが提供される。混ぜ合わせた後は、優しい味になり。わさびの効いた飲み物に姿を変える。蕎麦湯は普通です。
ごちそうさまでした。
「くるみだれそば」を食べに来たが、普通の蕎麦が一番美味かった。駐車場も広いし、蕎麦も美味いので、また来たいと思います。次は、天ぷらも頼もう。
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インスタは→ https://www.instagram.com/king_hideyuki/