Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kikuzou
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Izakaya (Tavern)、Regional Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-4705 |
| Reservation Availability |
Reservations available
【予約時の注意事項】 |
| Address |
長野県松本市大手4-7-10 |
| Transportation |
15 minutes walk from Matsumoto Station "Oshiro Exit" Near Matsumoto Ote Post Office 5 minutes walk from Matsumoto Castle 989 meters from Matsumoto. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
お通し代として700円頂いています。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
38 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 12people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people 2 semi-private rooms for 2 to 4 people, 1 completely private room for 4 to 6 people, 1 completely private room for 4 to 12 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables An ashtray is installed at restaurant entrance. |
| Parking lot |
not allowed There is coin parking nearby. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome)
Please call us to make reservations for children. |
| Website | |
| The opening day |
1970.5.1 |
| Phone Number |
0263-36-3728 |
| Remarks |
When using points and coupons, the balance can only be paid in cash. Thank you for your understanding. |
今回は “ きく蔵 ” さんに伺います。
BSの「ふらり旅いい酒いい肴」でも，
「日本居酒屋紀行」という番組で紹介されていたのですが，
松本市は太田和彦さんの故郷でもあることから，
特に力を入れて推薦したのを思い出したのです。
店内は一階がカウンターと小上がり，
二階に座敷があるようです。
お店は店主ご夫妻と奥の厨房に
若い板前さん2人でやっておられました。
創業から45年を数える割烹です。
北海道や九州など日本各地から旬の魚介を仕入れ，
能登産へしこなど，幻の珍味もあります。
お造りは主に日本海や北海道方面から仕入れているようで，
カウンターの横には新鮮な魚貝類が，
魚屋さんのような氷を敷き詰めており，美味しそうです。
魚の鮮度に気を使った主人の包丁が冴えるお店です。
店主は二代目の各務卓さん。
店内には店主の描いたという絵も飾られていて，
それも素晴らしいです。
また，店の壁には賞状がずらり。
絵からも，お話からも，もちろん作る料理からも，
ご主人の人柄がにじみ出ています。
・つきだし（白海老，茄子，ごぼう）
・極上馬刺し (１,５００円)。
信州名物ですし，是非とも頂いておきたいところ。
長野県は熊本や会津など同じく古くから，
馬肉文化が根付いていた地域です。
大蒜味噌又は「生姜」 で 頂きますが，
やはり前者でしょう！
牛の脂よりも馬の脂の融点は低いので，
霜降りの馬刺しは口の中でとろけるような
旨味を楽しむことができました。
脂が乗ってとても美味でした。
・松本名物 山賊焼き
実は焼いてないですが，
鶏肉の一枚揚げですね。
しかしその辺の鳥からより意外とウマいのです。
こちらではオリーブオイルで，
カラッと揚げるそうで風味もよいです。
・キンキ煮つけ
キンキは皮目が綺麗な赤色です。
美味しい脂の魚で，特に春の産卵に向けて，
栄養を蓄え更に脂がのっている冬が
一番美味しいと思います。
キンキはやや小さいですが，
甘辛いダシでふっくらと煮ていました。
やっぱり脂が乗っていますし，
身ばなれもいいですね～！！。
少し値が高くなったけど，ウケると思います。
ごぼうを合わせて炊いていますので，
シャキシャキとして実にウマい。
とてもよいお店でした。
お料理も全部美味しかったけど，
何よりもご主人の人柄で人気なんでしょうね。
奥さんは忙しいゆえか，硬直化してはいますが，
松本に来るたびに来よう。
ごちそうさまでした。