Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Soba Kurabu Sasaki
(蕎麦倶楽部 佐々木)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Soba Kurabu Sasaki
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0263-50-4387 |
| Reservation Availability |
Reservations available
お昼は30分単位で電話予約可能。 |
| Address |
長野県松本市大手4丁目8-3 |
| Transportation |
JR松本駅 東口(お城口)より徒歩12分 878 meters from Matsumoto. |
| Opening hours |
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| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
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Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
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テーブル席に加えてハイチェアのカウンター席があってカフェバーのような造りです。20人ほどは入れそうな空間ですが、週末にも関わらず今夜のお客さんは私も含めて3人。スムーズな運営をする為に夜は人数を絞っていると伺いました。
ご主人は音楽好き。壁にはオペラの写真が沢山。フロアには真空管アンプ、重厚なターンテーブルなど凝ったオーディオがあって、入った時には井上陽水が流れていました。その後はジャズヴォーカルへ。お客さんに合わせてご主人がレコードを選びます。
地元の素材を使った料理と蕎麦のコースを頂きました。
前菜は鶏のスモーク、中玉のトマト、サラダ、冷製コーンスープ。鶏のスモークは自家製でムネ、モモ、レバーと多彩な味が楽しめました。
自家製の生ハムは３年熟成の本物です。味わいはスペインのイベリコ豚の生ハムに似ていました。長野でもブランド豚の質が上がっているそうです。
続いて胡麻豆腐、タコの和え物、ナスの煮浸し、フキとニンジンの煮物。
はちく。小さなタケノコを煮て豚肉と玉子で巻いた料理です。ピカタ風のフリットでした。
そばがきの揚げ出し。挽きぐるみのそばがきを素揚げしてキノコと合わせた逸品です。そばがきの柔らかさがしっかり残っていました。
真鯛と春菊のあんかけ。真鯛の仕上がりが素晴らしい。
最後に栗の木の板にのった蕎麦。細身の田舎風の黒っぽい蕎麦で風味があります。今夜は麻積産と茅野産の蕎麦粉でした。
お酒はいろいろ揃っています。私はビールで初めて、マコンの白、自家製の梅酒と頂きました。
気さくなご主人の話題は広いです。料理、お酒、音楽、焼き物、自動車など。ご一緒したお客さんと４人で和やかな時間を過ごすことができました。
まさに蕎麦倶楽部と呼ぶに相応しいプライベートなお店です。敷居は高くないので予約して気軽に行けます。