仕入れが難しい状況なのか : Shinshuuyakiniku Namusantei

This time we will be introducing ``Shinshu Yakiniku (Grilled meat) Nanzantei Matsumoto Ekimae Branch''. I'm very excited about my first visit in a long time. The coronavirus declaration has been lifted, and it has become difficult to make reservations at this restaurant. I totally understand everyone's desire for delicious meat lol. This time I ordered the ``Special Thick Sliced Cow tongue with Salt''. If you don't order this, I think the value of coming to Nanzantei will be more than halved. Cow tongue with this thick and beautiful marbling cannot be eaten even in Sendai. In a sense, I don't think it's an exaggeration to say that if you just eat this Cow tongue, you're almost enjoying Nanzantei. The meat is of such high quality that you should definitely try it. Other than that, I ordered ``Sea urchin and Wagyu beef special sea urchin meat gunkan''. As the name suggests, it's quite luxurious. As the staff at the store said, they haven't been able to get good sea urchins, so they said it's better than last time. Even so, I was grateful that I was able to prepare for it. It's true that the quality of the sea urchin was much higher last time. Still, it was delicious, so I say nothing to Yuko.As for ``Jōkalbi & Jōroin'', I personally recommend the Jōkalbi. The top loin is cut a little thicker, but the meat is so firm that it's difficult to cut into pieces. The upper ribs have a lot of fat, but the meat is soft and there is nothing to complain about. I do not recommend "Wagyu beef skirt steak". My impression is that the quality of the meat has gotten much worse than the last time I ordered it. It was solid anyway. The meat was tough and didn't taste very good. If I were to order, I thought it would be better to order specially selected beef from now on, even if it was more expensive. I think it's difficult to purchase... Other of the menu looked appealing. When it comes to Namul, Kuppa, Cold Noodles, and Bibimbap, just having such a wide lineup makes ordering fun, and it also makes you worry about what to eat every time. However, everything is delicious, so I'm grateful.

今回ご紹介するのは『信州焼肉 南山亭 松本駅前店』さんです。

8月にも来たんですが、また来てしまいました。
前回来た時よりも驚いた点がありますのでご紹介させていただきます。
紹介する品に記載しますので最後まで読んでくれると幸いです。

早速ですが・・。

『牛ハラミ』です。
南山亭さんは牛ハラミに上などの種類はなく、1種類のみです。
前回来た時は牛ハラミのサシが少なく、肉質もイマイチだったのに対し、今回来た時には。。

全てが更新されていました！！！

時期によるものなのかもしれませんが、前回来た時よりも明らかに肉のサシが多く、鮮度も全く違っていませんでした。
とにかく肉が柔らかく、鮮度が非常に良く、この牛ハラミだったら次回も必ず注文しようと思いました。

他の品は安定の美味しさでした。
普段なら注文しないコリコリなどのホルモンを結構注文しましたが、どれも鮮度が良く本当に美味しかったです。

次回もまた美味しい焼肉を食べに行きたいと思います。

今回ご紹介するのは『信州焼肉 南山亭 松本駅前店』さんです。

コロナの流行もあり、なかなか訪問することができませんでしたがようやく食べに行くことができました。
過去の食べログを見て、訪問日を確認してみると2017年が最終訪問という驚きw
そりゃ恋しくもなります・・・。

今回私が紹介するモノは『特選厚切りタン塩』と『雲丹と和牛の特選うに肉軍艦』です。

『特選厚切りタン塩』は写真を見ていただいてもわかるように4切れの厚いタンがあります。
タンなのに細かい霜降りのサシが入っていてただのタンパクなタンではなく、良質な脂と共に食べる至福な時間を味わえます。
レモンは最初に準備されていますし、岩塩もテーブルに設置されているので完璧です。
私個人的にはブルに近いレアで食べるのが大好きです！
片方の表面を焦げ跡が若干つく形で放置焼し、そのあと裏面を10秒弱炙っていただくのが私は好きです！
宮城県ではタンが有名ですが、未だに南山のタンに勝るタンを見つけていませんw

『雲丹と和牛の特選うに肉軍艦』はお品書きの名前通りw
想像しやすいと思います。
海の幸と陸の幸が融合した一品になっています。
一貫目はそのままか塩を少し振ってもいいかもしれません。
二貫目は醤油につけていただきます。
この2品があればとても満足できます。

といいつつも

牛ハラミもナムル盛り合わせもガーリックライスも全て好きなのね結局食べ過ぎてしまうんです！！
食べたいものが多過ぎて、毎回悩んでしまいます。

また近々来たいなと思っています。

本日夜に訪問しました。

実家に帰ると家族でなんだかんだでほぼ100%で食べに来ます。

お店の雰囲気はアジアンテイストで店内には滝や川があり、おしゃれです。
トイレも綺麗で、マウスウォッシュといったオーラルケア用品も完備しています。
注文方法もタッチパネルで簡単です！

私のオススメは『特選厚切り牛タン』です。
一頭から3切れしか取れないと言う希少部位です。火をそこまで通さず、表面を炙ります。岩塩をかけ、レモンを絞り口の中へ投入すると肉厚にも関わらず、口の中でとろけます。

また今回初挑戦したのは『特選ウニ肉軍艦』です。メニューでの写真を見て、即決めでした！
いざ登場すると、焼肉屋にも関わらずウニが輝いていました。醤油を付け、口の中へ入れるとウニと肉の両方がとろけ、ウニの旨さと肉の旨さが混ざり、口一杯に広がりました！

是非訪問した際は注文してください！