Fuka zake
(深酒)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fuka zake
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Nihonshu (Japanese sake) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0263-41-0527 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
長野県松本市大手4-3-2 |
| Transportation |
791 meters from Matsumoto. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website |
松本平の既存の日本酒専門店は、フードメニューが数種しか無かったり
又はメニューに魚介が一切無かったりで何とも物足りなかったのですが、
こちらは肴が充実していると聞いたので期待して行ってきました。
まず、お店を入るとカウンターと小さいテーブル２つのみ。
２階もあるようですが、大勢で長居したり宴会するような店ではありません。
土曜の18時チョイ過ぎに独りで入店すると、先客は１名のみ。
しかしほとんど予約席だったようで、私の後から入ってくる人はみな
「満席です」と断られていました。人気。
日本酒リストを見ると、県内酒と他県酒と熱燗酒、などにわかれています。
しかし県内のどこの酒なのか、酒蔵名も市町村名も書いてない……
でも呑んだことの無い銘柄がたくさん載ってます。県内には80以上の蔵が
ありますが、中信に来ないのあるんですよね。説明書きと銘柄で選択。
最初は「互」。
注文すると、升に小さいグラスをはめて溢れないギリまで注ぎ、一升瓶を
しばらくテーブルに置いておいてくれます。
私は無濾過生が好きなのであまり卓上に置いておくと味が落ちそうで気に
なってしまうのですが、リストに製造元情報が無いのでしばらく眺めさせ
てもらいます。上田市の沓掛酒造かあ……
次は「黒澤」(佐久穂町)、「瀧澤」(上田市)と東信続き。
肴は茎ワサビと鮪の和え物やワカサギのテンプラを＠
ご飯ものが無いのは残念ですが、軽く呑むには十分です。
最後の一杯は他県の酒を選び、全部で４杯＆肴３皿＋お通しで￥4,750。
１杯が６尺ぐらいなのでちょっと割高かな～とは思いますが…
松本平ではあまり飲む機会が無い銘柄（且つ大好きな純米無濾過生）が多く、
フードメニューには魚介も肉（洋風）もあり1人にちょうど良い量。
何よりカウンターが奥に厨房があるわけではなく、落ち着いてサーブして
くれるスタッフが控えているのでバーっぽいのがイイ感じ。
しかも禁煙！素晴らしい・・・
また是非、独りで行きたい。